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'집밥'의 진짜 맛이 궁금하시다면

요즘 트렌드는 ‘집 밥’이다. 과시하기 위해 한상 차리는 음식보다, 엄마의 손맛이 느껴지는 소박한 일품요리가 인기다. 그래서 카페를 탐험하다 보면 프랑스 가정식이니, 아메리칸 홈

중앙일보

2010.07.13 17:40
古城에서의 하룻밤, 와인에 취하고 역사에 취하고

지하 카브에 보관된 와인들. 켜켜이 앉은 먼지가 세월의 무게를 느끼게 한다. 관련기사 쉬워야 팔린다 … 프랑스, 자존심 버리고 ‘와인 혁명’ 보르도 도심 중앙광장을 출발한 차는

중앙선데이

2010.07.11 02:22
할리우드, 뉴욕의 대표 문화로 그려내

‘섹스 앤 더 시티’의 네 주인공. 대도시 뉴욕에 사는 전문직 싱글 여성인 이들에게 브런치는 우정과 일상을 나누는 요긴한 자리다. [중앙포토] 반세기 전, 신분 상승을 꿈꾸던 뉴

중앙선데이

2010.06.19 23:19
전통 가정식‘란팅찬팅’ 문전성시 … 츙류런젠은 창의적 요리 명성

상하이에는 ‘동방의 파리’ ‘동양의 맨해튼’ ‘신천지’라는 별명이 붙는다. 과거와 미래, 동양과 서양, 이성과 감성이 공존한다. 인간의 삶은 먹을거리에서 단적으로 드러난다. 상하

중앙일보

2010.04.26 11:20
전통 가정식'란팅찬팅' 문전성시 … '츙류런젠'은 창의적 요리 명성

상하이에는 ‘동방의 파리’ ‘동양의 맨해튼’ ‘신천지’라는 별명이 붙는다. 과거와 미래, 동양과 서양, 이성과 감성이 공존한다. 인간의 삶은 먹을거리에서 단적으로 드러난다. 상하

중앙선데이

2010.04.25 00:51
[food&] 한옥에 들어 ‘포크’를 들어 …

한식 분위기서 즐기는 외국음식 한옥에서 프랑스나 이탈리아 요리를 먹는 기분, 꽤 괜찮다. 남의 나라 음식을 먹을 때 느껴지는, 그 약간의 어색함과 진지함은 눈 녹듯 스러지고 이내

중앙일보

2010.04.06 08:49
[food&] 서울서 맛보는 원조 외국인 식당

일본인 사치에는 핀란드 헬싱키에 오니기리(주먹밥)집을 차린다. 한 달 가까이 손님은커녕 파리 한 마리 날아들지 않아도 사치에는 매일 아침 음식을 준비한다. 그러다 첫 핀란드인 손님

중앙일보

2010.01.12 08:39
[Chef Battle 승자의 대결 결승] 주제:맛있는 음식

사진左)장윤석 셰프의 ‘로스트 비프’는 간단했지만, 음식을 두고 셰프와 먹는 사람들 사이에 이야기가 끊임없이 흘러나오는 즐거운 요리로 꼽혔다. 사진 右)산마ㆍ더덕포ㆍ흑임자 전병을

중앙일보

2009.12.15 08:32
[커버스토리] 먹자골목 브런치 남자들도 반했다

늦잠에서 깨어난 주말 오전, 싱글남도 당당히 레스토랑에서 브런치를 즐긴다. 이제 브런치는 도시의 남녀노소 누구나 즐기는 주말의 끼니로 자리 잡고 있다.브런치는 ‘아점’이다. 아침

중앙일보

2009.09.17 00:01
[style& cover story] 중세 유럽이 공원 앞에 들어왔다

1990년대 서울 압구정동 로데오 거리, 2000년 청담동 명품 거리, 2007년 신사동 가로수길. ‘멋 좀 안다’는 사람이 모이는 동네는 이렇게 바뀌어 왔다. 올해는 도산공원 앞

중앙일보

2009.06.12 00:10
아직도 못 정했니? 밸런타인데이 핫 플레이스

밸런타인데이, 특별한 날 만큼이나 특별한 장소가 필요하다. 분위기는 살리고 가격 부담은 줄인 레스토랑들. 감미로운 재즈 선율, 낭만적인 프로포즈 JZ 카페 밸런타인데이에 감미로운

중앙일보

2009.02.09 13:07
느긋한 2월의 주말에는 브런치를

사실 2월은 느긋하지도 급하지도 않은 달이다. 설 명절이 한바탕 지나고 시간은 넉넉해졌지만 바깥 날씨가 아직 추워 몸과 마음은 여전히 긴장한 상태. 이런 허탈한 2월의 주말에 가

중앙선데이

2009.02.01 06:10
느긋한 2월의 주말에는 브런치를

1.비알시디 BRCD 건국대입구역 롯데백화점 스타시티 쇼핑몰 2층 문의 02-2218-3250 상호명은 ‘Bread is Ready, Coffee is Done’의 약자다. 우리

중앙선데이

2009.02.01 01:35
신년 영화특집 ③ 입맛 잃은 당신께

영화는 눈으로 보고 귀로 듣는 예술이다. 하지만 때로 입으로 맛보는 영화가 있다. 겨우 시청각 매체인 주제에 감히 관객의 미각까지 사로잡으려 드는 발칙한 영화들을 찾아봤다. 여기

중앙일보

2009.01.17 00:04
신년 영화특집 ③ 입맛 잃은 당신께

영화는 눈으로 보고 귀로 듣는 예술이다. 하지만 때로 입으로 맛보는 영화가 있다. 겨우 시청각 매체인 주제에 감히 관객의 미각까지 사로잡으려 드는 발칙한 영화들을 찾아봤다. 여기

중앙일보

2009.01.15 16:01
먹을 복 터진 내 인생

나는 본디 입맛이 천하다. 분식집에서 혼자 라면과 김밥을 먹고 3500원 내고 나올 때 가장 행복하다. 하지만 가끔 요리를 취재하면서 미식의 세계에도 살짝 눈을 떴다. 최근 두 달

중앙선데이

2008.12.13 11:52
[SHOPPING] 호텔신라, 카페 사업 진출

호텔신라가 10일부터 카페 사업에 뛰어들었다. 카페 이름은 ‘아티제(artisee)’. 서울 압구정동에 있는 유럽 스타일의 체인점이다. 아티제는 장인을 뜻하는 ‘아티잔(artisa

중앙일보

2008.12.12 00:25
30분 안에 만드는 이탈리아 요리

“오늘 저녁에는 또 뭘 해 먹어야 하나?” 이것은 전 세계 주부의 공통된 고민이다. 최근 미국에서는 이 고민을 명쾌하게 해결해 준 두 명의 여성 셰프가 주목받고 있다. ‘30분

중앙일보

2008.06.16 02:57
30분 안에 만드는 이탈리아 요리

라이프스타일을 구성하는 의식주 가운데 요리는 패션이나 인테리어에 비해 보수적, 혹은 국수적일 수밖에 없는 특징이 있다. 입고 사는 방식이 서구화되더라도 식성만큼은 크게 변하지 않

중앙선데이

2008.06.13 23:42
[쇼핑 Memo] ‘시바스 트렌드 시티 리포터’ 모집 外

■ 진로발렌타인스㈜의 시바스(CHIVAS)는 ‘시바스 트렌드 시티 리포터’를 모집한다. 세계 도시를 둘러보고 각 도시의 문화와 정보를 소개하는 역할이다. 31일까지 홈페이지(chi

중앙일보

2008.05.23 00:34
[J-Style] W호텔 총주방장 "왜 한식은 스타일리시하지 못한가"

W호텔(광진구 광장동)의 총주방장 키아란 히키(Ciaran Hickeyㆍ43)에게 오트 퀴진을 주문했다. 까다로운 조건도 함께 내걸었다. 최고급 전위 음식이라는 정통 오트 퀴진의

중앙일보

2008.05.07 10:15
[J-Style] ‘오트 퀴진’을 향한 한식 요리의 변신

당신의 경험과 상상을 뛰어넘는 음식의 세계가 있다. 오트 퀴진(haute cuisine) 얘기다. 1960년대 프랑스에서 탄생한 이 말은, 영어로 ‘high(-end) cookin

중앙일보

2008.05.07 01:13
멋·바·람 & 맛·바·람

Bon appetit! * Bon appetit(본 아뻬띠)는 프랑스어로 "맛있게 드세요"라는 뜻 프렌치 바람이 패션을 넘어 요식업계에도 불고 있다. 최근 프렌치 문화를 코드로 한

중앙일보

2008.04.22 11:55
[week&쉼] 대한해협 건너가 와인 한잔 마실까

　2년 전 이맘때 신문 경제면을 펼쳐보자. 일본 돈 100엔이 우리 돈으로 ‘910원밖에’ 안 한다며 난리다. 지금은 어떤가. 100엔이 약790원. 이만하면 꽤 써볼 만하다.

중앙일보

2007.08.17 07:19