검색결과

[라이프 트렌드] 노랗게 물든 길 따라가니 문화와 커피 향기 솔솔~

‘#연남동 #연남동맛집 #연남동공원’. SNS상에서 쉽게 볼 수 있는 해시태그(해당 단어에 해당하는 검색 자료를 모아주는 형태)다. 해시태그 ‘#연남동’이 적힌 사진만 해도 22만

중앙일보

2015.11.03 00:01
연남동서 만나는 이색 공간

동진시장에서 매주 금요일부터 일요일까지 열리는 프리마켓에서 젊은 예술인들이 만든 가방, 옷 등과 현장에서 그린 그림 등을 팔고 있다.서울 연남동을 제대로 즐기기 위해서는 꼭꼭 숨어

중앙일보

2015.11.03 00:00
허기진 마음 채워주는 그 이름은 셰프

[기획] 허기진 마음 채워주는 그 이름은 셰프셰프 전성시대다. 요즘 각종 TV 프로그램을 주름잡는 스타 셰프들을 보면 훌륭한 셰프란 음식만 잘 만드는 것이 아니라, 사람들의 허기진

중앙일보

2015.11.01 13:50
[커버 스토리] ‘당신의 역사’ 시리즈로 본 한국 현대사, 그리고 당신

퍼즐이 완성됐습니다. 지난해 8월 시작한 ‘당신의 역사’는 보통 사람의 역사를 통해 한국 현대사의 퍼즐을 맞추는 인터뷰 시리즈 였습니다. 48개의 인생 퍼즐을 모두 맞춰보니 땀과

중앙일보

2015.09.23 00:10
집에서 푸아그라, 달팽이 요리 맛볼 수 있게 된다

‘우버 레스토랑’이 콧대 높은 프랑스 레스토랑을 위협할까? 요식업계에도 ‘공유 경제’ 바람이 불고 있다. 가장 민감하게 반응하는 건 콧대 높기로 유명한 프랑스 고급 레스토랑들이다.

중앙일보

2015.09.08 11:41
무더위를 이긴다. 각양각색 유럽의 보양식

막바지 여름 8월이다. 살얼음 띄운 냉면이나 차가운 팥빙수, 아이스커피를 입에 달고 지내다 보면 임시방편은 되지만 건강은 살뜰히 챙기기 어렵다. 뭔가 새로운 입맛의 음식 리스트는

미주중앙

2015.08.10 07:31
[이야기가 있는 음식] 여왕의 와인으로 만든 농부의 밥상

'프랑스식 쇠고기찜' 뵈프 부르기뇽 영화 ‘줄리 앤 줄리아’ 중에서 주인공 줄리를 웃고 울게 만드는 음식 ‘뵈프 부르기뇽’. 줄리가 유명 요리연구가 줄리아 차일드의 525가지 레시

중앙일보

2015.07.15 00:02
한밤중에 만나는 셰프의 요리

미식형 심야식당이 뜬다 심야식당은 맛있는 음식과 편안한 분위기로 사람들의 발길을 끈다. 신사동에 있는 심야식당 ‘루이쌍끄’ 이유석(왼쪽) 오너셰프가 단골 손님과 와인을 마시며 이야

중앙일보

2015.06.17 00:02
[커버 스토리] 브런치 대중화 10년, 뉴욕 스타일에서 강남 스타일로

10년째 인기인 수지스의 오믈렛(왼쪽)과 지난해 문을 연 멜팅샵의 카프레제 파스타(이탈리아식 카프레제 샐러드에 면을 더한 요리). [사진=김경록 기자, 그릇 협조=이딸라] 미국 가

중앙일보

2015.05.27 00:02
[이야기가 있는 음식] 루이 14세와 카사노바가 즐긴 푸아그라

조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와

중앙일보

2015.05.20 00:02
화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹

호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련

중앙선데이

2015.03.07 06:00
[시티맵-서래마을] 서래마을에선 나도 파리지앵

서래마을 카페 거리이태원과 함께 서울 속 이국적인 풍경하면 떠오르는 곳, 바로 서래마을이다. 1985년 용산에 있던 프랑스 학교가 옮겨가면서 동네 분위기는 확 바뀌었다. 프랑스인이

온라인 중앙일보

2015.02.23 00:01
서울에서 맛보는 세계의 대표적인 '탕' 요리

곰탕, 하동관 1943년 문 연 ‘노포’로 곰탕의 대명사로 꼽힌다. 한우 암소의 사골, 양지, 내장(곱창, 대창, 양, 곤자소니)을 솥에 넣고 푹 끓이다 고기의 단맛이 달아나

온라인 중앙일보

2015.02.20 00:01
디자이너의 영감이 담긴 리빙 소품

디자이너의 영감을 전하는 곳 패턴 디자인으로 유명한 트윈피그가 해방촌에 그들의 공간을 마련했다. 박소운, 양효주 두 디자이너의 작업실이자 쇼룸으로 운영되는 이곳은 기존의 패브릭

온라인 중앙일보

2014.12.26 00:05
[맛있는 월요일] 스테이크에 관한 10가지 궁금증

`미트 마켓`의 팬 프라잉 살치살 스테이크. 주물 팬에 기름을 듬뿍 두르고 튀기듯 구워겉은 바삭하고 속살은 등심 특유의 쫄깃한 식감이 살아 있는 게 특징이다. 크리스마스가 낀 연말

중앙일보

2014.12.15 01:21
[맛있는 월요일] 스테이크에 관한 10가지 궁금증

크리스마스가 낀 연말. 연인끼리 가족끼리 오붓하면서도 근사한 시간을 보내고 싶을 때 삼겹살 대신 ‘스테이크’가 먼저 떠오르는 건 당연하다. 가격은 조금 비싸지만 웨이터의 정중한

온라인 중앙일보

2014.12.14 20:38
지루한 회식 그만! 1차부터 3차까지 맛집 투어 떠나요

12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소 선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격

중앙일보

2014.12.02 09:10
레디큐와 함께하는 '테이스티 서울 회식 지도'

12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격·

중앙일보

2014.12.02 00:00
요리란 채우고 나누고 누리는 것

관련기사 대학과정 3년이면 미식가도 인정하는 미슐렝 2스타급 파리 시내 포부르 생토노레 112번지에 있는 5성급 호텔 ‘르 브리스톨’은 두 가지로 유명하다. 하나는 장미 컨셉트.

중앙선데이

2014.10.25 03:45
다양한 형태로 진화한 이색 쌈 집 5선

“새로지은 밥을 강된장과 함께 부드럽게 찐 호박잎에 싸먹으면 밥이 마냥 들어간다. 그리고 마침내 그리움의 끝에 도달한 것처럼 흐뭇하고 나른해진다. 그까짓 맛이라는 것, 고작 혀끝에

중앙일보

2014.09.26 00:10
텃밭으로 간 셰프들

한때 손님들이 요리 과정을 직접 볼 수 있는 오픈 키친이 유행처럼 번진 때가 있었다. 이제 요리 과정에서 한발 더 나아가 식재료가 어디서 오는지 보여주는 레스토랑이 늘고 있다.

중앙일보

2014.07.29 04:06
텃밭·농장 가꾸는 레스토랑

하베스트 남산의 옥상 텃밭. 허브류와 채소를 키우는 텃밭이 있어 셰프가 수확하는 모습을 직접 볼 수 있다. 요리의 시작은 식재료다. 어떤 재료를 사용하느냐에 따라 맛이 결정된다.

중앙일보

2014.07.29 03:56
6월 뭐 할까

● 호텔 인터컨티넨탈 호텔은 섬머 프레젠트 패키지를 23일부터 8월 31일까지 판매한다. 다양한 상품이 무작위로 들어간 선물 상자를 준다. 박스에는 중국 상하이 크라운 플라자 센추

중앙일보

2014.06.11 00:03
맛있는 삶 찾아 100만 리 '혀끝 경제' 신조어까지

산시성 특산인 걸어 말린 국수 과몐의 달인 장스신 가족 사진. 1㎜ 굵기의 면에 구멍이 생기도록 하는 발효 비법을 가졌던 장은 골수암으로 지난달 2일 세상을 떴다. 바이마잔두이(白

중앙일보

2014.06.07 01:35