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'수출액 2위' 파프리카...1인당 연 소비량 3.2배 늘어
파프리카 [연합뉴스] 파프리카가 보급 25년 만에 ‘한국 대표 농산물’로 자리 잡았다. 생산 기술의 향상과 건강을 중시하는 소비 트렌드에 따른 것으로 보인다. 13일
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬
‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해
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[최저임금 7530의 그늘] ③ 인건비 감당 어려운 농어촌...최저임금 상승하면 인력 감축
내년 1월 1일부터 시간당 최저임금이 기존 6470원에서 7530원으로 16.4% 오릅니다. 전례 없는 인상폭이라 노동시장에 가져올 변화도 큽니다. 현장에서는 이미 크고 작은 변
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[건강한 가족] UDCA와 비타민B “간 피로 물러가라”
━ 과음·과식에 지친 간 돌보기 연말연시는 과음·과식으로 간 건강을 해치기 쉬운 시기다. 어젯밤 기름진 음식과 함께 음주를 즐겼다면 지금 당신의 간은 매우 분주할 것이
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[우리 농업의 기회와 도전] 미개척 전략시장 육성, 독점력 있는 우리 고유의 유망 품목 발굴 등 중점 추진
━ 2017 aT 농식품 수출 전략 신현곤 aT 수출전략처장 노벨경제학상 수상자인 쿠즈네츠는 ‘농업 발전 없이 중진국까지는 도달할 수 있어도 선진국 진입은 어렵다’고 말했
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[라이프 트렌드] 빈 참치캔에 식품 장기 보관, 물 1.8L 써도 깨끗한 좌변기
촛불 하나로 휴대폰 충전이 가능한 LED 램프, 유해 물질 걱정 없는 미니 화덕 조리기구…. 지난 1~4일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2017 대한민국 친환경대전’에서는 혁신
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[라이프 트렌드] 빈 참치캔에 식품 장기 보관, 물 1.8L 써도 깨끗한 좌변기
촛불 하나로 휴대폰 충전이 가능한 LED 램프, 유해 물질 걱정 없는 미니 화덕 조리기구…. 지난 1~4일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2017 대한민국 친환경대전’에서는 혁신
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[김영란법 1년]③김해 화훼 농가 "카네이션 등 꽃 대신 이젠 방아·토마토 키우죠"
지난 19일 김해시 대동면 초정리 한 화훼농가. 5950㎡ 넓이의 비닐하우스에서 카네이션을 키우던 김진욱(54)씨는 김영란법 시행 이후 매출이 급감하자 자구책으로 절반의 비닐하우
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[이택희의 맛따라기] 야생버섯 시즌 오일장 나들이…집에서 해 먹은 싸리버섯 볶음·찌개
홍천 오일장에서 사온 싸리버섯을 다듬고 삶아 24시간 넘게 우린 다음 양념해 재운 소고기와 파프리카를 넣고 들기름에 볶아 완성한 싸리버섯볶음. 아내와 내가 머리를 맞대고 궁리해 집
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[국가 브랜드 경쟁력] 끊임없는 제품 혁신···지역 사회와 동반성장 노력도
2017년 베이커리 업종의 NBCI 평균은 77점으로 전년 대비 2점 상승했다. 파리바게뜨는 80점으로 1위를, 뚜레쥬르는 74점으로 그 뒤를 이었다. 브랜드 간 상승 정도의 차이
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[서소문사진관]닭이야 독수리야? 친환경에서 자란 '닭수리'
'살충제 계란’으로 온 나라가 들썩이고 있습니다.산란장에서 토종닭이 알을 낳고 있다 이 곳 토종닭들은 좁은 케이지 대신 안락한 산란상에서 알은 낳는다.오종택 기자지난달 20일 벨기
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[열려라 공부+] 각종 식물 재배·상품화 실무교육 초점
특성화 계열·학부 수시모집 포인트 학생들에게 현장 적응력을 높이는 실무 중심 교육과 다채로운 해외 경험을 제공하기 위해 노력하는 학교가 늘고 있다. 체계적인 교육환경을 갖추고학생
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[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
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여성 맞춤형 농촌마을? 꿀피부 만들고 쑥뜸체험도
━ 행복마을③ 전북 완주 안덕마을 모악산 남쪽에 자리잡고 있는 전북 완주 안덕마을. 계곡을 따라 마을이 형성됐다. 안덕마을을 찾아온 여행객의 휴식처 역할을 하는 금장굴. 일제
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[친환경 국민의 기업] '친환경에너지타운' 세 곳 이달 착공 … 일자리 창출, 온실가스 감소 기대
환경부 환경부는 ‘친환경에너지타운’ 세 곳을 오는 6월 말 착공한다고 밝혔다. 환경부는 2016년 선정된 강원 인제군, 충북 음성군, 제주 제주시 등 세 곳의 사업 계획을 확정했다
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[이택희의 맛따라기] 시골장터 별별 음식 대잔치…치즈구이·가래떡초코크런키·화덕빵
가평 현리에서 지난 4일 열린 '더불어 장터'에 '요리사의농원’ 정매연씨가 신제품으로 내놓은 치즈 스테이크와 수박. 남편이 목장에서 생산한 우유로 치즈와 요거트를 만들어 파는데,
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‘틀린 표정을 찾아라’…채널 파프리카, 21일까지 이벤트 실시
채널 파프리카가 페이스북 공식 페이지를 통해 ‘틀린 표정 찾기’ 이벤트를 21일까지 실시한다. 이번 이벤트는 총 9개의 파프리카 중 ‘표정’과 ‘포즈’가 다른 파프리카 개수를
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채널 파프리카, 14일까지 바닐라라떼 주는 선긋기 이벤트
(사)한국파프리카생산자자조회(회장 박중묵)가 운영하는 페이스북 ‘채널 파프리카’가 오는 14일까지 ‘선긋기 이벤트’를 진행한다. 채널 파프리카 페이스북 페이지에 접속해 이벤트
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'비타민 왕' 파프리카, 골라골라 이벤트··· 베스킨라빈스 쏜다
채널 파프리카가 자사 페이스북 페이지에서 23일까지 ‘골라골라’ 이벤트를 실시한다.이번 이벤트는 초록, 노랑, 빨강 파프리카가 속재료로 포함된 햄버거 중 다이어트에 특히 좋은 햄
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신토불이 미니 파프리카 이젠 수출 상품
수입해서 먹었던 파프리카를 이젠 오히려 수출한다. 네덜란드, 미국에 이어 한국이 전 세계에서 세 번째로 개발한 미니 파프리카 ‘라온 파프리카’ 얘기다. 라온 파프리카는 경남농업기술
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"미니 파프리카 수출합니다"…해외에서도 먹히는 '국산의 힘'
수입해서 먹었던 파프리카를 이젠 오히려 수출한다. 네덜란드, 미국에 이어 한국이 전 세계에서 세 번째로 개발한 미니 파프리카 덕분이다. 이마트는 2015년 11월 ‘라온 파프리카
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해충 잡는 곤충 … 이충제충 농법 떴다
경북 군위군 파프리카 농장에서 구태원 씨가 해충을 먹는 천적 곤충인 ‘지중해이리응애’가 든 종이컵을 작물에 매달고 있다. [군위=프리랜서 공정식] 경북 군위군 소보면에서 6000
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[TONG] [대장경의 고장 합천 역사 여행] 의병 사당 앞에서 흘러나오던 뽕짝은…
by 정바울 민족의 대명절, 설이 지났다. 예전에는 가족들끼리 모여 먹을 것 나눠먹고, 담소 나누는 명절이었지만, 지금은 설날 기간에 가족여행을 많이 가기도 한다. 설날을 맞아 가