![[오늘의 운세] 6월 10일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/10/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![술 적게 마셨는데 생명 위독…알고보니 이런 약과는 상극 [건강한 가족]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/10/65de150d-df0f-4b09-9215-086c31557bfe.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[food&] 10월의 맛 | 송이](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201110/06/htm_2011100600370830003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 10월의 맛 | 송이
산 속 흙더미에서 송이는 꽃처럼 피어난다. 쉽게 잊혀지지 않는 독특한 향기는 송이를 찾게 하는 가장 큰 이유다. 10월은 송이의 계절이다. 송이는 9월 중순부터 서서히 올라오기
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도화새우 3마리 비행기로 공수한 ‘진시황팀’
서울 신라호텔 일식당 아리아께의 최고급 식재료 TF팀원들이 식재료를 살펴보고있다. 사진 왼쪽부터 이태영 주방장, 조수운 캡틴, 정종술 주방장, 김경룡 과장. 올해 초 한 일본인
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![[남기고] 청춘은 맨발이다 (77) 허리우드 극장](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201108/09/htm_20110809004625c000c010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[남기고] 청춘은 맨발이다 (77) 허리우드 극장
‘피스톨 박’으로 불린 박종규 청와대 경호실장(오른쪽)이 1971년 대통령 선거 유세 도중 박정희 대통령을 경호하고 있다. [중앙포토] 나는 천상 영화배우였다. 사업 마인드가 없
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![[home&] 셰프들의 솜씨, 테이크 아웃 하면 입도 즐겁죠](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201012/05/htm_2010120523220230003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[home&] 셰프들의 솜씨, 테이크 아웃 하면 입도 즐겁죠
파티는 즐기려고 하는 일. 음식 준비가 노동이 되면 안 된다. 파티 음식도 테이크아웃이 얼마든지 가능한 세상. 어디에 어떤 메뉴가 있는지만 알면 된다. 음식은 예산과 파티의 성격에
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서정민 기자의 길맛, 맛길 ① 가회동길
강북의 트렌드 세터들의 놀이터 삼청동은 복잡하다. 주차장을 방불케 하는 2차선 도로, 인터넷 쇼핑몰에 올릴 사진 찍겠다고 여기저기서 포즈를 취하는 사람들. 이 통에 걷다가 멈추고
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![[food&] 한옥에 들어 ‘포크’를 들어 …](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201004/htm_2010040609342030003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 한옥에 들어 ‘포크’를 들어 …
한식 분위기서 즐기는 외국음식 한옥에서 프랑스나 이탈리아 요리를 먹는 기분, 꽤 괜찮다. 남의 나라 음식을 먹을 때 느껴지는, 그 약간의 어색함과 진지함은 눈 녹듯 스러지고 이내
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![[목요일] 대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 따로 있었다!](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200909/htm_2009092408214770007400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[목요일] 대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 따로 있었다!
박태균 식품전문기자관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호
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농어·상어·오골계 요리
강남과 송파 지역 특급 호텔에서 즐길 수 있는 특별한 여름 보양식 프로모션 정보가 눈길을 끈다. 쉽게 접할 수 없는 고급 보양 요리 재료인 농어와 상어, 오골계 등을 이용한 보양식
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“음식은 보물이 가득한 숲과 같아 … 우리 손으로 제대로 캐내야”
중앙일보 연중 시리즈 ‘한식, 세계를 요리하라(본지 1월 28~30일 4·5면)’를 계기로 내로라하는 전문가들이 모여 좌담회를 열었다. 한식과 세계 각국의 고급 음식 문화에 일가
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캘리포니아롤·명란파스타에 답있다…전통 비틀어라, 그리고 창의성 얹어라
자국 음식의 세계화에 성공한 국가들의 공통된 특징은 정책을 장기간 꾸준히 펴왔다는 점이다. 일본의 경우 자국 음식 세계화를 위해 1960년부터 국가 차원의 프로젝트를 실시해 왔다
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‘불도저’ 호텔리어의 힘
조선호텔이 올 추석 선물 매출 8억6000만원을 기록했다. 지난해 2억5000만원의 세 배를 훌쩍 넘는 액수다. 테이크아웃 와인의 경우 3.3배의 매출을 냈다. 호텔업은 한정된 시
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HOTEL NEWS
코엑스 인터컨티넨탈 호텔, 아시안 브런치 실시코엑스 인터컨티넨탈 호텔은 9월 21일부터 ‘아시안 라이브’에서 한식·일식·중식·인도식 및 태국 요리로 구성된 아시안 브런치를 제공한
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HOTEL NEWS
그랜드 힐튼 호텔, 농어 요리 스페셜서울 홍은동에 위치한 그랜드 힐튼 호텔이 7월 한 달 동안 농어 요리 스페셜을 선보인다. 일식당 ‘미쯔모모’에서 준비한 메뉴는 점심에 농어 아
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오늘 어때? 포장마차 ‘밤마실’
서울 논현동 영동시장 뒷골목에 자리잡은 한신포차. 서울 강남의 밤문화에 익숙한 사람이면 상호를 듣기만 해도 소주잔을 떠올리며 “캬~” 소리를 질러댈 것이다. 포차는 포장마차의
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HOTEL NEWS
힐튼남해골프&스파리조트, 행복한 가족 패키지힐튼남해는 가정의 달을 맞아 5월부터 6월까지 두 달간 ‘행복한 가족’ 패키지를 선보인다. 남해 바다가 한눈에 바라보이는 디럭스 스위트
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Lifestyle News
서울 프라자호텔 ‘홍콩 딤섬 프로모션’서울 프라자호텔의 올 데이 다이닝 세븐스퀘어에서는 1월 한 달간 홍콩 딤섬 프로모션을 실시한다. 한문으로 쓰면 점심(点心), ‘마음에 점을
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“고급 문화는 사치에서 출발하죠”
신사동 포도 플라자 빌딩 지하에 위치한 와인 바 ‘뱅가’에서 담소를 나누는 이희상 회장(왼쪽)과 조태권 대표. [신동연 기자] 관련기사 와인과 한식에 대한 그들의 열정 이희상 2
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Lifestyle News
JW 메리어트 ‘특선 자연송이 페스티벌’ JW 메리어트 호텔 서울의 중식당 ‘만호’와 일식당 ‘미카도’가 10월 31일까지 가을철 최고의 진미인 자연송이를 이용한 ‘특선 자연송이
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Lifestyle News
서울프라자 ‘달맞이 패키지’서울프라자호텔은 9월 21일~10월 3일 ‘달맞이 패키지’를 진행한다. 피트니스 클럽 이용과 플라자 보너스클럽 가입비(3만원) 면제 등 공통 혜택이 포
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![[week&] '맛캉스' 전국 일주](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/htm_2006071318301130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&] '맛캉스' 전국 일주
여름휴가를 떠나는 길엔 먹을 것이 많다. 산 속으로 들어가면 풋풋한 산나물 밥상이 펼쳐지고, 바닷가로 달려가면 싱싱한 생선회상이 반긴다. 강이나 들로 나가면 뜰체로 들어올린 천렵
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![[사랑하는마음] "도시락, 아빠가 싼다"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200605/htm_2006050317532830003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사랑하는마음] "도시락, 아빠가 싼다"
'오늘이 벌써 5월 4일…야단났네.' 날짜가 가는 줄도 모르고 바깥일에 바삐 살던 아빠들 중에 5월 4일을 떠올리며 가슴이 철렁 내려앉는 사람들이 많을 것이다. 어린이날이 24시
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![[week& 맛캉스 2005] 서해](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200507/htm_2005070807025430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 맛캉스 2005] 서해
사진=김태성 기자 tskim@joongang.co.kr (1) "홍어 형님 안녕하셨수" - 보령 대전횟집 '피'가 거꾸로 '서'기 때문에 여름 여행을 '피서'라고 부른다는 이도
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희락차·딸기냉면 등 '숨은 음식' 14종 발굴
지난해에 이어 2회째 열린 대구음식박람회가 숨어 있는 향토음식을 재발굴하는 성과를 거뒀다. 대구시는 19일 2003대구음식박람회의 평가보고회를 열고 14종류의 음식을 시상했다. 대
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[서울 특급호텔 주방장들의 겨울 보양식 추천]
20년 만의 폭설에 계속되는 영하의 날씨. 동(冬)장군이 기승을 부리면서 몸을 든든하게 지켜줄 건강식이 생각나는 때다. 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 한식당 '한가람' 의 김해식씨, 조
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![[오늘의 운세] 6월 10일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/10/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
![술 적게 마셨는데 생명 위독…알고보니 이런 약과는 상극 [건강한 가족]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/10/65de150d-df0f-4b09-9215-086c31557bfe.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)