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맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의
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'디저트'만으로 한끼 식사 된다…파리서 배운 그녀의 7종 코스 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑥ 국산콩 72시간 발효시켜 템페 만드는 ‘파아프’ 장홍석 대표 배울 곳 없어 일본에 가서 일하며 배워 생소한 템페 활용한 간편식품도 개발
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매일 똑같은 굴 요리? 브런치부터 안주까지 가능한 메뉴 추천 [쿠킹]
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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추운 겨울 이 만한 거 없지! 대형마트 전골 밀키트PB 3종 비교 [쿠킹]
바야흐로 ‘밀키트’의 시대다. 매달 새로운 제품들이 소비자의 선택을 받기 위해 시장으로 쏟아져 나온다. 무엇을 사야 할까. 고민되고 망설이는 독자들을 위해, 쿠킹팀에서는 직접 맛
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무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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전세계 미식가를 사로잡을 모던 한식의 시작, 밍글스 강민구 셰프[쿠킹]
가장 맛있고 귀한 재료를 제대로 다뤄서 손님들께 대접하는 것이 제 기준이에요. 한식 파인다이닝 밍글스, 캐주얼 유로피언 다이닝 페스타 바이 민구, 홍콩에 새로 문을 연 한
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57명 숨진 그리스 열차 사고…"역장 무기징역 선고될 수도"
열차 충돌사고로 57명이 숨진 그리스에서 지역 역장이 과실치사 혐의로 기소됐다. 사진은 키리아코스 미초타키스 그리스 총리(왼쪽에서 두번째)가 사고 직후인 지난 1일 현장을 방문한
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"가도 됩니까""가세요" 160㎞로 충돌…43명 앗아간 역장의 오판
그리스 북부 템페 시에서 지난달 28일 밤(현지시간) 여객 열차와 화물 열차가 정면으로 충돌하는 사고가 일어났다. AP=연합뉴스 그리스 북부에서 지난달 28일(현지시간) 밤 늦게
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농심 '비건미트' 어디까지? 닭다리·가슴살 육질차까지 재현한다 [비크닉]
━ [비크닉]브랜드 소개팅-유홍훈 농심 식재개발실장 안녕하세요. 브랜드 소개팅 전문 정세희 기자입니다. 요즘 비건이 새로운 라이프스타일로 떠오르면서 대체육에 대한 관심도
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[더오래]청국장보다 더 심한 악취…세계의 발효식품들
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(44) 흔히 외국인은 우리나라 사람에게 마늘 냄새, 김치 냄새가 난다고 한다. 각 나라의 음식문화에 따라 주로 먹는 식재료의
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자율차 사망사고 책임은…美검찰, 2년 수사 끝에 "운전자탓"
자율주행하는 차 안에서 술 파티를 하는 청년들. 타인의 안전을 해치는 일로 비난을 받았다. 이들이 스스로 SNS에 올려 사건이 알려졌다. [인터넷 캡처] 2018년 8월 미국 애
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첫 안타로 날려버린 추신수 코로나 걱정
1일 시범경기에서 첫 안타를 기록한 텍사스 추신수. 최근 추신수는 고열 증세로 코로나19 감염이 아닌지 우려를 샀다. [AFP=연합뉴스] 고열 증세를 보인 추신수(38·텍사스 레
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WHO “코비드-19” 이라는데···세계 떠도는 “中바이러스” 유령
지난 4일 중국 후난성 창사 기차역에서 보호복을 입은 방역원이 방역 작업을 하고 있다. [로이터=연합뉴스] "코비드-19(COVID-19), 신종 코로나바이러스가 드디어 이름
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[소년중앙] 우리 밥상 필수품 ‘장’ 건강한 맛 내는 비결 알아볼까요
보글보글~주방에서 무언가 끓는 소리가 들려옵니다. 킁킁 코로 냄새를 맡아보니 그 정체는 된장찌개 같네요. 된장을 싫어하는 시은이의 미간이 찌푸려집니다. 시은이처럼 된장이나 청국장
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채식버거와 곡물수프… 마드리드에서 만난 '진짜 미식'
━ [더,오래] 강하라·심채윤의비건라이프(6) 빌바오는 공업도시에서 예술도시로 탈바꿈하며 미식의 도시로 주목받고 있다. 하지만 이곳의 식당은 바르셀로나의 채식 식당에서 만
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6개월간 태양 궤적을 한 화면에… 어떻게 찍었을까
━ [더,오래] 주기중의 오빠네 사진관(3) '찍는 건 니 맘, 보는 건 내 맘' 이라지만 사진은 찍는 이의 속마음을 들여다볼 수 있는 흥미로운 매체다. 중앙일보 기자로
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기사 없는 택시가 도시를 누비기 시작했다…구글, 세계 첫 무인택시 서비스
세계 첫 무인택시 상용 서비스가 개시됐다. 지난 3월 미국 차량공유업체 우버가 자율주행차 시험 운행 중에 보행자 사망사고를 냈던 미 애리조나주 피닉스에서다. 하지만 '세계
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[서소문사진관] 美, 배고픈 유권자에게 피자 배달...한국은 유죄!
미국 유권자들의 중간선거 참여 열기가 뜨겁다. 투표소 곳곳에서 길게 늘어선 줄을 쉽게 만날 수 있다. 이런 가운데 투표를 하기 위해 줄을 선 사람들에게 피자를 배달해주는 단체가
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미국처럼 한국 자율주행차 사고나면?…손놓고 있는 국회
서울 여의도 국회의사당 앞 왕복 8차선 도로 위를 달리던 자동차의 운전자가 핸들에서 두 손을 뗐다. 최고 속도 50km/h. 자동차는 12분 간 스스로 달렸다. 서울대 지능형
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'자율주행차 사망 사고'에도 멈추지 않는 중국…규제 풀고 제도 정비
지난 19일 우버가 시험운행하던 자율주행 차량이 자전거를 끌고 지나가던 여성을 치어 숨지게 하는 사고가 발생했다. [사진 ABC=AP] 중국 최대 검색 엔진 기업 바이두가 베이징
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[영상] 우버 자율주행차 사망사고 전 1~2초 여유 있었다
‘우버 자율주행차가 미 애리조나주 템페 시내 도로를 시속 64㎞(40마일)로 주행하고 있다. 반경 수 미터를 간신히 알아볼 수 있을 정도로 주변은 어두컴컴하고 고요하다. 순간
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우버 자율차 첫 보행자 사망사고 … 한밤 도로 갓길은 못 보나
18일(현지시간) 미국 애리조나주 템페에서 우버 자율주행차가 보행자를 치어 숨지게 한 사건과 관련해 경찰이 현장 조사를 벌이는 모습을 ABC-15 방송이 촬영했다. [AP=연합뉴
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[오후브리핑]MB 구속여부 늦어도 23일 새벽 결정된다
2018년 3월 20일 입니다. 위 재생(▶) 버튼을 누르면 음성으로 들으실 수 있습니다. ━ 이명박 전 대통령 구속영장 심사가 22일 열립니다. 검찰 조사를 마친