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[소년중앙] 쫀득하고 달콤한 ‘겉바속촉’ 마카롱은 어떻게 만들까요
여러분이 좋아하는 디저트는 무엇인가요. 전통 간식 약과 붐에 이어 탕후루가 유행하고, 최근 가수 비비(BIBI)의 노래 ‘밤양갱’으로 주목받고 있는 양갱 등이 떠오르는데요. 그보
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"프라이팬 속 이 화학물질, 면역력 떨어뜨린다" 연구 보니
미국 미시간 주 워츠미스 공군기지 인근 댐에 과불화화합물을 포함한 거품이 떠 있다. 과불화화합물은 내열성이 뛰어나 불을 끌 때 사용하는 소화 약품 속에 첨가하기도 한다. AP=연
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승강기안전공단, 에스컬레이터 디딤판 국산화 성공
KoELSA의 기술지원으로 국산화에 성공한 에스컬레이터 디딤판이 인천 예술회관역에 설치되어 정상운행을 시작했다. 한국승강기안전공단(KoELSA)가 중소기업 기술개발 지원사업을
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北무인기 잡으려다 KA-1 추락…"조종 미숙" 드러난 軍총체적 부실
지난해 12월 북한 무인기 사태 대응 당시 추락한 공군 KA-1 공중통제기의 사고 원인으로 긴박한 출격 상황 속 조종사 과실이 지목됐다. 정비 불량을 포함, 평상시 훈련 부족 등
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'영원한 화학물질' 위험에 대체품 써도…아기 신경발달 악영향
과불화화합물(PFAS) 거품이 2018년 6월 미국 미시간 주 오스코다 타운쉽의 반 에텐 크릭 댐에 유입되고 있다. 과불화화합물이 포함된 거품은 불을 끄는 데 사용된다. AP=연
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채소만 ‘쏙’ 뱉어내는 댕댕이…박성광 크래커는 못 참지 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식
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고구마 싫다는 댕댕이 없다, 그래서 호박고구마 동그랑땡! 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식
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AI바이러스, 차가운 북풍 타고 날라온다…"바다 건너 대만 감염"
지난 20일 오전 광주 북구 용전동 영산강 인근에서 북구청 시장산업과 동물정책팀 직원들이 지역 내 조류인플루엔자 확산 방지를 위해 방역을 실시하고 있다. 연합뉴스 [광주 북구 제
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암 유발성 '불멸의 화학물' 검출…수돗물서 美기준치 최고 3500배
수돗물 속에 든 미량의 과불화화합물도 건강에 영향을 미칠 수 있는 것으로 보고되고 있다. [미국 국립보건원(NIH)] 국내 수돗물에서 사람에게 암을 유발할 수도 있는 유해물질인
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암·불임 유발 '불멸의 물질' 국내 대기 첫 검출…동네 10곳 어디
미국 미시간 주 워츠스미스 공군기지 인근에서 발견된 거품. 과불화화합물이 포함된 이 거품 댐으로 유입되면서 문제가 됐다. 2018년 6월에 촬영된 사진이다. AP=연합뉴스 잘 분
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[아이랑GO] 설탕으로 장미꽃 만들기, 초등학생도 할 수 있죠
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기 숙제를 해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 '소년중앙'이 준비했습니다.
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[정재훈의 음식과 약] 왜 눌어붙는가
정재훈 약사·푸드라이터 비슷해 보이는 문제여도 해결책은 다르다. 고기를 구울 때 불판에 달라붙는 경우와 면을 끓일 때 냄비 바닥에 달라붙는 문제가 그렇다. 음식을 가열하면 음식
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[소년중앙] 작은 꽃부터 영화 캐릭터까지 설탕으로 예술해볼까
사탕·달고나 같이 설탕을 주 재료로 한 음식은 “단 게 땡긴다”라는 말을 흔히 할 정도로 많은 사람에게 사랑을 받고 있습니다. 먹는 것은 물론, 그 달달함을 눈으로 느껴본다면 어
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[쿠킹] 오트밀 디저트 레시피 중 단연 최고, 오트밀 쿠키
베이킹을 까다롭고 어렵다고 여기는 사람에게 쉽고, 맛있는 베이킹을 소개하고 싶었다. 그렇게 시작한 유튜브 〈하다앳홈〉은 구독자 수가 24만여 명이 넘는다. 인기 비결은 레시피를
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[더오래]빠르게 늘어나는 불임부부, 혹시 환경호르몬 때문?
━ [더,오래] 임종한의 디톡스(44) 요즘 상영되는 영화 ‘다크 워터스’는 거대기업의 독성 폐기물질 유출 사건을 쫓는 변호사의 이야기를 다룬 작품이다. 코로나19 난리
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들러붙지 않는 프라이팬의 배신…"생명체 99% 오염시켰다"
영화 '다크 워터스'의 제작자이자 주연 배우 마크 러팔로. 할리우드 스타이자 환경운동가인 그는 미국 화학회사 듀폰의 유독물질 은폐에 대한 진실을 파헤치고자 이번 영화를 만들었다.
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공작부인의 사교 무대, 따끈한 스콘 곁들인 티 타임
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(7) 스콘과 함께하는 오후 시간의 티 타임. [사진 밀로베이킹 스튜디오] 영국의 소설가 헨리 제임스(Henry James
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"당신이 버린 플라스틱, 당신은 안 먹는다. 당신 손자가 먹는다"
해변에서 발견되는 플라스틱 조각들. [김정연 기자] 미세플라스틱, 크기가 작은 건 알겠는데 어떤 악영향이 있고, 어떻게 해결해야 할까. 아직 과학자들도 답을 모른다. 21일
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천연발효빵은 그냥 빵이 아닙니다. 과학입니다.
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(5) ■ 「 두 효모간의 짧은 대화가 있습니다. 그들은 당분을 먹고 자신들의 배설물에 질식해가며 인생이란 무엇인가에 대
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[건강한 가족] 알루미늄 냄비와 토마토 멜라민 식기와 전자레인지는 ‘상극’
식품첨가물에 대한 관심이 높아지고 있다. 첨가물이 내분비·신경계 이상 등을 일으킨다는 연구가 계속해서 나오자 이를 피하고자 하는 사람도 늘었다. 식품 유해 물질을 극도로 꺼리는
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[2018년을 빛낸 상품과 브랜드] 온열 매트리스 혁명…화재·전자파·전기세 걱정까지 잠재웁니다
기온이 급강하해 난방이 필수가 되는 겨울철이 되면 화재 위험이 커진다. 서울시 소방재난본부에 따르면 2014년부터 2016년까지 3년간 계절용 기기로 인한 화재 사고 945건 중
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[남기고 싶은 이야기] 장관 바뀌자 초대 과학원장 전격 교체 … 이해 못할 인사가 시작됐다
한국과학원(KAIS)이 개원한 지 3개월 반 뒤인 1971년 6월 3일 개각에서 과학기술처 장관이 바뀌었다. 과학원 설립을 열정적으로 지원했던 김기형 초대 장관(1925~2016
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[leisure&] 새 봄엔 전지현처럼… '핏스피레이션' 입으면 운동 욕구도 UP
봄을 맞아 아웃도어 브랜드 네파는 ‘운동 자극 패션’을 새롭게 선보였다. 건강한 삶을 자극하는 이미지나 글을 의미하는 ‘핏스피레이션(Fit+inspiration의 합성어)’에서
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다이어트 간식으로 좋은 아몬드 초콜릿, 아망드
━ [더,오래] 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(7) 아몬드는 대표적인 견과류로 다이어트에 좋은 불포화 지방산이 풍부하게 들어있다. 식이섬유가 풍부해 먹고 나면 포만감을 줘 배가 고프