![국밥 앞에 두고 5분째 꾸벅…'음주운전' 딱 잡아낸 경찰 눈썰미 [영상]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/90e9f164-ecae-4dee-accd-1f69973139b2.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![[오늘의 운세] 5월 23일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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코끝서 향긋, 혀끝서 매콤 맛있는 악센트
AD(기원 후) 1세기에 살았던 로마의 문인이자 정치가였던 플리니우스는 영양분도 없는 '이것'을 사느라고 사람들이 돈을 아끼지 않는다고 불평했다. 그로부터 1000년이 지난 뒤
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골초·주당에겐 매운게 약이네
경기 불황과 정체된 사회 분위기 탓일까? 외식업계의 전반적인 불경기 속에서도 지난해부터 꾸준히 호황을 누리는 음식이 있다. 불닭.찜닭.매운 버거.매운 라면.낙지볶음.냉면.꼬치.꽃게
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![[week& 건강] 골초·주당에겐 매운게 약이네](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200502/htm_2005022415504230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 건강] 골초·주당에겐 매운게 약이네
경기 불황과 정체된 사회 분위기 탓일까? 외식업계의 전반적인 불경기 속에서도 지난해부터 꾸준히 호황을 누리는 음식이 있다. 불닭.찜닭.매운 버거.매운 라면.낙지볶음.냉면.꼬치.꽃
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![[week& Well-being] 아 ~ 좋다, 얼큰한 해장국물](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200411/htm_2004112515590330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& Well-being] 아 ~ 좋다, 얼큰한 해장국물
남편 숙취 달래는 속풀이 해장국 남편 책상 위에 놓인 11월 달력 넘기기가 겁난다. 다음 장엔 벌써 '부 회식' '동문회''동창회' 등 송년 모임이 빼곡하다. 흥청망청 술자리는 가
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![[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 식해](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200408/20040805165602951-001.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 식해
식해와 식혜의 차이를 아시나요? 둘 다 엿기름으로 발효시켜 만든 음식이다. 그러나 생선과 소금이 식해엔 들어가고 식혜엔 없다. 또 식해는 반찬으로 먹는 데 반해 식혜는 감미(甘味)
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![[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 식해](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200408/htm_2004080515585530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 식해
식해와 식혜의 차이를 아시나요? 둘 다 엿기름으로 발효시켜 만든 음식이다. 그러나 생선과 소금이 식해엔 들어가고 식혜엔 없다. 또 식해는 반찬으로 먹는 데 반해 식혜는 감미(甘味
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[week& 웰빙] 갠지스의 태양을 삼키다
*** 에스닉 푸드(ethnic food)란 사전적 의미론 '민속음식'이지만 주로 인도.태국.베트남 등 제3세계의 전통 요리를 말한다. 창 밖을 보곤 다시 침대에 걸터앉았다. 붉
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[week& 웰빙] 푹 곤 돼지갈비 … 남국의 보양식
'먹는 것이 곧 약'이라는 의식동원(醫食同源)하면 바로 떠오르는 음식이 있다. 중국식 돼지갈비탕인 바쿠테(bakkuteh)다. 싱가포르나 말레이시아의 푸드 코트에 들어서면 여행에
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[에스닉푸드 집중탐구] 1. 커리
음식에도 유행이 있다. 동.서양이 뒤섞인 퓨전 음식이 한동안 폭발적인 사랑을 받더니 요즈음은 '에스닉 푸드(ethnic food)'란 것이 사람들 입맛을 사로잡고 있다. 에스닉의
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![[week& 맛] 서울서 맛보는 동남아 食](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200306/htm_2003062616135111001120-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 맛] 서울서 맛보는 동남아 食
베트남 쌀국수는 아오자이 차림의 아름다운 베트남 여인을 연상시킨다. 쌀로 만든 투명한 국수 가닥이 몸매를 살짝 내비치는 아오자이를 닮았다. 인도 여인들은 박음질 없는 천옷인 사리를
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한국에서 즐기는 태국음식
"입안에 확 번지는 국물의 알싸한 맛이 역시 그럴 듯하네요. 한국에서 톰얌꿍(태국식 새우수프)을 맛봤지만 이런 맛을 느껴본 적은 없거든요." 태국음식 전문가인 백지원(46.여.요리
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◇ 태국요리 제대로 즐기기
태국에서 음식을 먹을 때 조심해야 할 것이 팍치라는 향신료다.우리말로는 고수. 중국에선 샹차이(香菜)라고 부르는 야채인데 우리나라 파처럼 대부분의 음식에 들어간다. 무척 향이 강
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한 입 베니 매콤, 두 입 무니 알싸
"입안에 확 번지는 국물의 알싸한 맛이 역시 그럴 듯하네요. 한국에서 톰얌꿍(태국식 새우수프)을 맛봤지만 이런 맛을 느껴본 적은 없거든요." 태국음식 전문가인 백지원(46·여·요
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태국요리 축제
▶서울 소공동 조선호텔 뷔페레스토랑 카페로열과 오킴스에서는 9월 7일까지 '태국요리 축제'를 연다. 웨스틴 치앙마이의 주방팀을 특별초빙해 다양한 향신료로 맛을 낸 정통 태국요리를
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'음식천국' 홍콩 전세계 음식 망라
홍콩섬의 코즈웨이베이(causeway-bay)거리. 음식점을 뜻하는 주점(酒店).주가(酒家).주루(酒樓)란 글이 적힌 간판이 하늘을 온통 뒤덮고 있다. 멀리서 바라본 마천루의 숲
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맛으로 즐기는 홍콩요리
홍콩섬의 코즈웨이베이(causeway-bay)거리. 음식점을 뜻하는 주점(酒店).주가(酒家).주루(酒樓)란 글이 적힌 간판이 하늘을 온통 뒤덮고 있다. 멀리서 바라본 마천루의 숲
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[이곳에 가면…] 2002 월드컵 성공 다짐대회 外
*** 2002 월드컵 성공 다짐대회 서울 강동구 암사동 선사주거지 및 주변도로에서 5일 오후 2시부터 2002년 월드컵 성공을 기원하는 '월드컵 성공 다짐대회' 가 열린다. 사물
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태국 정부 태국음식 세계화 나서
태국 정부가 태국 음식의 세계화에 본격적으로 뛰어들었다. 중국 음식과 다르고 베트남 음식과도 다른 태국 특유의 음식을 국가 주도로 전세계에 퍼뜨려 문화를 알리고 돈도 벌겠다는 것이
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[메트로 와이드] 신도시행 버스로 서울 나들이 즐겨요
서울과 신도시를 오가는 출퇴근길은 전쟁과 다름없다. 그러나 생각을 바꾸면 신도시행 버스에는 특별한 것이 있다. 이 가운데 남대문시장과 이태원.센트럴시티.강남역.양재동 꽃시장 등을
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[시장은 살아있다]12. 이태원-미식가들의 순례지
이태원은 '만국 (萬國) 도시' 로서 각국의 이색적인 음식점들이 가장 많은 곳이다. 다른 곳에서는 거의 찾아 볼 수 없는 독일, 이탈리아, 인도, 파키스탄, 스위스, 태국의 전통
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[인터뷰] 국제화학올림피아드 첫 1위 오성환군등 4명
"태국의 자연산 향신료를 분석하라. " 지난 5일부터 4일간 태국 방콕에서 개최된 제31회 국제화학올림피아드에 참가한 전세계의 내로라 하는 '고교생 화학도사' 1백94명은 적잖이
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[방사선 쬔 식품 찜찜할 것 없다]
방사선을 쪼여 살균.멸균한 식품들이 식탁에까지 오르고 있다. 최근에는 한국 원자력연구소 방사선식품공학팀이 완제품 형태 전의 원료에 방사선을 쪼여 완벽한 살균은 물론 고기맛까지 좋게
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[맛집]서울 한남동 '타이 오키드'
톡 쏘는 열대고추의 매운 맛에다 다양한 향신료가 어우러진 독특한 태국요리는 세계적인 별미식의 하나. 태국관광이 일반화되면서 국내에서도 호텔등에서 태국요리축제가 펼쳐지곤 하지만 정통
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동남아에도 매운 음식 많아
주머니에 새끼를 넣고 껑충껑충 뛰어다니는 모습의 캥거루.왠지친근하게 느껴지는 그 동물을 먹는다면 야만인이라고 생각할지도 모른다.하지만 호주 사람들에겐 우리나라에서 보신탕을 먹는 것
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![국밥 앞에 두고 5분째 꾸벅…'음주운전' 딱 잡아낸 경찰 눈썰미 [영상]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/90e9f164-ecae-4dee-accd-1f69973139b2.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
![[오늘의 운세] 5월 23일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)