![[오늘의 운세] 6월 2일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[음식 처방전] 동맥경화
소련의 독재자 스탈린은 2차대전 때부터 건강에 적신호가 켜졌었다. 1945년엔 세 번이나 심장 통증이 와서 죽을 고비를 넘겼다. 결국 그는 53년 2월 28일 크렘린에서 파티가 끝
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[음식 처방전] 동맥경화
소련의 독재자 스탈린은 2차대전 때부터 건강에 적신호가 켜졌었다. 1945년엔 세 번이나 심장 통증이 와서 죽을 고비를 넘겼다. 결국 그는 53년 2월 28일 크렘린에서 파티가
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[수산물 바로 알기] 재첩.다슬기와 간의 건강
복국과 함께 숙취해소 음식으로 사랑받는 재첩국은 다슬기와 함께 간이 좋지 않은 환자들의 치료음식으로도 각광받고 있다. 재첩과 다슬기는 어떤 성분을 가졌길래 간 건강에 도움을 주는
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[수산물 바로알기] 복어국과 숙취해소
술 마신 다음날 얼큰하게 끓인 복매운탕을 떠올리면 속이 확 풀리는 느낌이 들 것이다. 주당들의 해장 음식으로 가장 사랑받는 복어는 또한 미식가들이 즐겨찾는 겨울철 진미의 하나다.
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[음식 처방전] 숙취
전날 마신 술 때문에 다음날 아침 몸을 고달프게 하는 것이 숙취(宿醉)다. 기운이 없고 머리가 아프며 속이 울렁거리고 쓰리며 심하면 토하기도 한다. 알코올이 간에서 분해되는 과정에
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[수산물 바로 알기] 오징어와 새우의 콜레스테롤
요즘 건강에 대한 관심이 부쩍 높아지면서 동맥경화와 고혈압 등 성인병의 주 요인으로 알려진 콜레스테롤 섭취를 꺼리고 있다. 그러나 콜레스테롤은 우리 몸을 구성하는 세포막의 주요 성
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[식품 이야기] 홍합
해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 홍합은 예부터 여성을 상징하는 조개로 불렸다. 이 조개는 접착성이 강한 단백질을 이용해 물 속의 바위에 붙어 산다. 각채(殼采).주채(珠采).합
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[식품 이야기] 홍합
해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 홍합은 예부터 여성을 상징하는 조개로 불렸다. 이 조개는 접착성이 강한 단백질을 이용해 물 속의 바위에 붙어 산다. 각채(殼采).주채(珠采).
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"해독·피로 회복에 오징어·굴 좋아"
최근 전국적으로 독감이 기승을 부리고 있고 기온변화가 심해져 노약자들의 건강을 위협하고 있다. 게다가 연말을 앞두고 술자리가 잦아지면서 여느 때보다 건강관리에 신경을 써야 할 때다
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[식품 이야기] 새우
'해로'(海老). 예부터 장수와 호사(好事)의 상징이었던 새우의 겉모습이 허리를 구부린 노인과 닮았다고 해서 그렇게 불렀다. 중국의 본초강목엔 "혼자 여행할 때는 새우를 먹지 말라
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새우
'해로'(海老). 예부터 장수와 호사(好事)의 상징이었던 새우의 겉모습이 허리를 구부린 노인과 닮았다고 해서 그렇게 불렀다. 중국의 본초강목엔 "혼자 여행할 때는 새우를 먹지 말
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[박태균의 식품 이야기] 게
'밥도둑'-게. 무더위에 지친 입맛을 독특한 맛으로 되찾아주는 '귀여운' 해산물이다. 최근 서해교전 여파로 금값이 된 꽃게로 인해 일반의 관심이 더 높아졌다. 글루타민산.타우린 등
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게
'밥도둑'-게. 무더위에 지친 입맛을 독특한 맛으로 되찾아주는 '귀여운' 해산물이다. 최근 서해교전 여파로 금값이 된 꽃게로 인해 일반의 관심이 더 높아졌다. 글루타민산·타우린
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[박태균의 식품 이야기] 복어
'하돈'(河豚). 중국에서는 복어를 이렇게 부른다. 산란기의 복어가 놀라면 배가 돼지처럼 볼록해진다고 해서 붙여진 이름이다. 한국.일본.중국에서 예부터 즐겨온 복어는 전세계적으로
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복 어
'하돈'(河豚). 중국에서는 복어를 이렇게 부른다. 산란기의 복어가 놀라면 배가 돼지처럼 볼록해진다고 해서 붙여진 이름이다. 한국·일본·중국에서 예부터 즐겨온 복어는 전세계적으로
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[박태균의 식품 이야기] 오징어
오적어(烏賊魚). 죽은 척하고 물위에 떠 있다가 이를 모르고 접근한 까마귀(烏)를 확 잡아채 물속으로 들어간다는 뜻으로 오징어의 옛이름이다. 쫄깃쫄깃한 것을 씹기 좋아하는 우리는
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오징어 : 아미노산·DHA 등 풍부 먹물에는 항암효과도
오적어(烏賊魚). 죽은 척하고 물위에 떠 있다가 이를 모르고 접근한 까마귀(烏)를 확 잡아채 물속으로 들어간다는 뜻으로 오징어의 옛이름이다. 쫄깃쫄깃한 것을 씹기 좋아하는 우리는
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녹차 제품 유행 예감
녹차 관련 제품이 많이 나온다. 화장품.소주 등 20여 가지나 된다. 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 습관성 변비에 좋으며 지방 축적을 억제해 체중감량에 효과적인 것으로 알려져 있
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녹차 제품 유행 예감
녹차 관련 제품이 많이 나온다. 화장품.소주 등 20여 가지나 된다. 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 습관성 변비에 좋으며 지방 축적을 억제해 체중감량에 효과적인 것으로 알려져 있
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녹차 제품 유행 예감
녹차 관련 제품이 많이 나온다. 화장품.소주 등 20여 가지나 된다. 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 습관성 변비에 좋으며 지방 축적을 억제해 체중감량에 효과적인 것으로 알려져 있
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피로회복제, 정말 효과있을까?
누구나 피로회복을 위해 각종 드링크제를 한번쯤은 마셔보았을 것이다. 또 마셔본 사람이라면 누구나 한번쯤 "진짜 피로가 풀릴까?"라는 의구심을 가져보았을 것이다. 결론부터 말하자면,
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숙취 해소 음식
술 먹은 다음날 머리가 깨질듯이 아프고 속이 아픈 경우가 있다.숙취에 좋은 음식들을 알아본다. ▣ 콩나물국 모회사에서 숙취해소를 위한 음료를 만들었을 정도로 숙취에는 그만.콩나물속
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성인병 예방물질 타우린, 김치에도 다량 함유
성인병 예방물질 타우린 김치에도 다량 함유 동물성 식품에 주로 함유된 타우린이 김치에도 다량 함유된 것으로 밝혀졌다. 연세대 식품영양학과 박태선교수는 7일 2백80가지 식품에 대해
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21.어패류
심장병.동맥경화.고혈압등 순환기계 질환의 발생 원인은 여러가지가 있으나 혈중 콜레스테롤치및 중성지방치와 깊은 관계가 있다. 그러다 보니 콜레스테롤 함량이 많은 식품에 대해 사람들은
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