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20년 원두커피 한 우물 … 커피도 벤처다
이은정 한국맥널티㈜ 대표는 “신성장동력으로서 고부가가치를 창출해내는 것이 벤처기업”이라고 말했다. 한국맥널티㈜는 500여 종의 커피 레시피와 특허를 보유했다. [김성룡 기자]“커피
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![[셰프의 단골집] 골목 레스토랑 맛집 5선](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201304/02/htm_2013040218404937003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[셰프의 단골집] 골목 레스토랑 맛집 5선
골목에 숨은 맛집을 찾아 헤맨 경험 있으신가요. 길을 돌고 돌아 힘겹게 맛집을 마주한 순간 음식에 대한 기대는 한층 더 높아집니다. 로네펠트 티하우스의 이찬오 셰프는 “골목에 숨어
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美요거트제왕 한인 "안젤리나 졸리 찾아와…"
요거트랜드의 장준택(영어명 필립 장·50) 대표는 요거트를 닮았다. 달콤함을 얻기 위해 긴 숙성의 과정을 감내했다. 스물한 살 영어 한마디 제대로 못하던 청년이 29년 뒤 연 매
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![[사람 속으로] 미국 요거트 제왕 장준택 대표](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201303/30/htm_20130330024730103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사람 속으로] 미국 요거트 제왕 장준택 대표
장준택 대표가 개발한 요거트는 50여 종에 달한다. 그는 “요거트랜드의 망고 요거트에서는 필리핀 망고, 멕시칸 망고 등 수십 가지 맛이 나는데, 이는 각자 익숙한 맛을 찾아내도록
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삼겹살로 만든 달착지근한 갈비, 먹어도 먹어도 질리지 않네?
비 내리는 날에 먹는 파전이 유독 맛있는 이유가 소리 때문이다. ‘쏴아’하는 소리와 불판 위에서 지글지글 전 익는 소리는 왠지 닮았다. 날씨가 끄무레한 날이나 비가 훌쩍 오는 날
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걸으며 한 손에 들고 즐긴다
이탈리안 모던 감성을 가져온 코노피자의 콘피자.한 손엔 커피, 또 한 손엔 피자를 들고 바쁜 걸음을 재촉하는 이들. 이제 더 이상 유럽의 풍경이 아니다. 코노피자는 이탈리아 현지
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신간 『1일 2식』외
『1일 2식』, 히가시 시게요시 지음, 안중식 옮김, 지식여행, 248쪽, 1만3900원. 우리는 아침을 꼬박꼬박 챙겨먹어야 살도 안찌고 건강하다는 소리를 자주 들어왔다. 하지만
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“소리와 무게, 향기로 만드는 ‘우리만의 커피’ 맛보러 오세요”
최근 문을 연 카페 ‘블라인드’에서 시각장애인 바리스타들이 포즈를 취하며 환하게 웃었다. 시각장애인 커피 바리스타들이 카페를 창업했다. 충청남도시각장애인복지관(관장 김병환, 이하
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뜬다, 커피감정사·인터넷몰마케터
“2년 전만 해도 누구도 관심이 없었죠. 요즘은 ‘어떻게 하면 그 일을 할 수 있느냐’는 질문을 많이 받아요.” 염은미(36·여)씨는 스타벅스의 ‘큐그레이더(Q-Grader)’다
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선지순대 먹는 20대로 바글한 의외의 '그 곳'
화이트 크리스마스였던 지난 25일 오후 전북 전주 풍남동의 남부시장. 곡물·건어물 등 1000여 개의 작은 도매상점이 빼곡히 자리 잡은 이곳에 핑크색 염색머리와 짧은 스커트 차림
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선지순대 먹고 칵테일로 입가심…역발상으로 대박
친구연인 사이인 20~30대 젊은이들이 성탄절인 25일 전북 전주 풍남동 남부시장 ‘청년몰’에서 사진을 찍고 별미를 즐기고 있다. 조용철 기자 화이트 크리스마스였던 지난 25일
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커피전문점과 베이커리 전문점 시장의 포화상태 속에서도 '틈새시장' 열린다
현재 포화 상태로 평가되는 국내 커피전문점과 베이커리 시장에서 신규 브랜드들이 의욕적인 가맹 사업 확대에 나서고 있어 눈길을 끌고 있다. 절대 강자인 대기업의 프랜차이즈 브랜드와
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세계 명물 먹거리 즐비,소문난 맛집도 옹기종기
‘슈니발렌’을 아시나요? “그렇다”고 답한다면 당신은 유행을 어느 정도 따라잡고 계신 분입니다. 아직 많은 이에게 생소한 ‘슈니발렌’은 밀가루 반죽을 둥글게 말아 튀긴 독일 전통
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![[핫 플레이스] 건강 챙기는 헬시 카페](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201210/31/htm_2012103114585237003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[핫 플레이스] 건강 챙기는 헬시 카페
날씨가 쌀쌀해지면서 ‘건강’이 이슈가 되고 있다. 같은 값이면 커피보다는 허브 티나 건강 주스를 마시고, 친구를 만날 때도 함께 운동을 하거나 건강 기기를 이용할 수 있는 곳을 찾
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"시럽 한번 추가하면 5층 걸어 올라야"
식품의약품안전청은 커피전문점 등의 커피와 음료류에 대한 당류 함유량 조사 결과를 발표하고 22개 커피전문점 등과 함께 ‘당류 섭취 줄이기 캠페인’을 실시한다고 밝혔다. 우리 국민의
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MY 뉴스
가족이 함께 즐기는 ‘광주요 도자 축제’ 광주요가 이천센터점에서 ‘2012 광주요 명품 도자 축제’를 연다. 매해 개최하고 있는 광주요의 대표행사로 이달 21일까지다. 물레 시연,
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커피와 함께 간편하게 즐기는 저칼로리 웰빙 콘피자 ‘코노피자’
흔히 약속 장소로 가장 많이 찾는 곳이 바로 커피전문점이다. 담소를 나누기 위해 커피전문점에 들리면, 각양각색의 디저트들이 여성 고객뿐만 아니라 달콤한 맛을 좋아하는 젊은 층의 입
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아내는 제주 당근으로 케이크 굽고 남편은 해외 주재원 경험 살려 번역 일
권혁란(오른쪽)·김경화씨 부부가 배송할 당근케이크를 포장하고 있다. 아래 작은 사진은 카페 ‘하우스 레서피’ 내부. 제주=사진작가 서재철 제주시 한림읍 귀덕리. 작은 시골 마을인
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프로 낚시꾼이 차린 일식집 … 바다의 맛을 낚다
‘고기도 먹어 본 ×이 잘 먹는다’는 말이 있습니다. 오늘은 일식전문점 하나 소개하려고 합니다. 일식전문점 소개한다면서 웬 고기타령이냐 하시겠군요. 최근 천안시 쌍용동 컨벤션센터
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‘2012 프랜차이즈 서울 fall’을 통해 찾아본 창업아이템
지난 9월 6일부터 8일까지 ‘2012 프랜차이즈 서울 fall’ 박람회가 COEX Hall C에서 개최 되었다. 올해로 34회째를 맞는 ‘프랜차이즈 서울’ 박람회는 국내 최대 규
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(주)스티븐스 창립 10주년 토종 뉴욕핫도그 글로벌화 성장
㈜스티븐스가 최근 창립 10주년 관련 기념행사를 통해 새로운 비전을 선포했다. 최미경 ㈜스티븐스 회장과 임직원들은 창립 10주년을 맞아 세 가지 의미 있는 행사를 진행했다. 제9회
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아웃백스테이크하우스, ＂재료부터 다릅니다” … 고품질 식재료로 승부
아웃백스테이크하우스가 새로 선보인 체리 스파이시 스테이크. 아웃백스테이크하우스가 2012년 국가브랜드경쟁력지수 패밀리레스토랑부문에서 9년 연속 1위를 차지했다. 종합순위는 아웃백스
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“가봉전 봐야 하는데 더워”…치맥 방긋
사진=신라호텔 제공 올림픽 가봉전은 다가오고 대한민국을 응원하기는 해야겠는데, 너무 덥다. 이 때문에 직장인들이 삼삼오오 호프집을 예약하고 있다. 직장인 이상민(30)씨는 2일 오
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홈스테드커피, 세컨드 브랜드 ‘코와핀’ 론칭
프리미엄 다이닝 카페를 지향하는 순수 국내 커피 브랜드 홈스테드커피(대표 오창석)가 세컨드 브랜드 코와핀을 론칭한다. 코와핀은 커피(coffee)와 와플(waffle), 머핀(m
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