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제철 먹거리 알뜰구매 방법
대형마트 과일 코너에서 한 여성이 겨울철 과일인 한라봉을 고르고 있다. 제철 채소와 과일을 먹는 것이 우리 몸에 좋다는 것은 다 아는 사실. ‘어디서 어떻게 사느냐’가 문제다. 믿
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텃밭 가꾸는 도시 사람들
인간의 수명을 80세라고 가정했을 때 일반적으로 5년 11개월을 먹고 마시는 데 쓴다고 한다. 그만큼 식욕은 원초적이면서 강하다. 최근엔 맛있는 음식보다 제대로 된 음식을 먹는
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시골밥상을 통째 택배로 받는다
전남 순천시 한솔영농조합법인 조합원들이 ‘알콩달콩 꾸러미’를 포장하고 있다. 회원들이 선택하는 메뉴대로 농산물·가공식품 세트를 만들어 보내준다. 현재 소비자 회원 360여 명을 확
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아시아·오세아니아 1000가지 슬로푸드 남양주로 다 모인다
아시아와 오세아니아 지역의 슬로푸드를 즐길 수 있는 ‘슬로푸드 국제대회(아시오 구스토·Asio Gusto)’가 1일부터 6일까지 경기도 남양주시 이패동 체육문화센터 일원에서 열린다
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로컬푸드 공동체 이루는 사람들
주부 오인숙(34)씨가 로컬푸드 전문점에서 고추를 고르고 있다. 오씨는 신선하고 저렴한 로컬푸드로 매일 유기농 식단을 차려 먹는다. 우리나라에서는 운송거리가 50㎞ 이내인 식품을
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[2013영상뉴스탐방] 세계최초로 발명특허 받은 인테리어시스템 ‘아쿠아락’
삭막하고 복잡한 도시 속에서 바쁘게 살다보면, 문득 자연이 그리워질 때가 있다. 하지만 많은 사람들은 대부분 막연히 그리워 할 뿐 시간적·공간적 여유가 없어 자연을 느끼지 못한
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향지촌 효소는 생명의 촉매(觸媒)로서 생명을 가능케 하는 물질
요즘 많은 사람들이 각종암 이나 알레르기 질환 희귀병에 시달리는 사람들이 늘어 나고 있습니다. 그것은 먹거리와 환경오염에서 오는 가장 큰 요인 이라 생각합니다. 현대인의 밥상은
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주제관 공사 순조 … 입장권 예매·참여업체 유치 목표 웃돌아
2009년 열린 천안국제웰빙식품엑스포에서 열린 요리경연대회(왼쪽)와 어린이들이 맷돌 체험을 하는 모습. 2013천안국제웰빙식품엑스포(8월 30일~9월 15일)가 45일 앞으로 다가
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상- 뽕잎에 빠진 친환경 흑돼지 “참뽕흑돼지”
널찍한 불판 위에 지글지글 익어가는 돼지고기 한 점! 반지르르한 윤기가 도는 두툼한 고기 한 점을 파릇한 쌈 채소에 싸서 먹으면 입 안 가득 터져 오르는 고소한 육즙에 절로 웃
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두물머리 농법으로 가꾼 건강식품 … 지지고 볶아도 진한 향
초봄에 심은 비닐하우스 속 오이가 이제 한창 출하 시기를 맞았다. 경기도 남양주 유기농시범단지의 조합원 이흥교씨가 오이를 수확하고 있다. 이곳의 오이는 이파리가 아주 싱싱하다. 이
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[삶의 향기] 정향극렬주를 맛보셨나요?
김서령오래된 이야기 연구소 대표 고향 안동은 물산이 풍부한 지역이 아니다. 넓지 않은 강을 끼고 자그만 마을들이 자연발생적으로 생겨났을 뿐 너른 들도 높은 산도 해산물 풍부한 바다
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탱탱하네요 명란, 생생하군요 자연의 맛
합성보존료·화학조미료 등 일체의 첨가제를 넣지 않은 명란젓. 발그스름한 색깔을 내기 위한 발색제를 쓰지 않아 누르스름한 명란 본래의 색을 지니고 있다. 예나 지금이나 명란젓은 마음
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[2012 건강한밥상- 블루베리의 5.5배이상의 효능을 자랑하는 아로니아 “온달농장”
‘신이 내린 열매’이라는 별명을 갖고 있는 ‘아로니아(블랙초크베리)’란 열매를 들어본 적이 있는가? 대부분의 사람들은 금시초문이거나, 뭐지? 하고 의문이 생길 것이다. ‘아로니아’
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[커버스토리] 그림 같은 음식, 시가 있구나
아버지는 시간이 돈인 사람들에게 밥을 팔았다. 빨리 먹고 빨리 일하러 가야 하는 사람들. 그래서 아버지는 ‘한 그릇 음식’이 최고의 외식 메뉴라고 믿었다. 빠른 회전을 위해 음식
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[2012 건강한밥상] 친환경 옐로우푸드 하나봉외 (고추,양파)재배-이레농장
제주에는 한라봉! 전라도 고흥에는 하나봉! 최근 전라도에는 높은 당도를 자랑하는 하나봉이 인기를 끌고 있다. 그것도 친환경 농법을 이용해 국민의 건강까지 생각하고 있는 전라남도
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[2012 건강한밥상]정성으로 복숭아 등 무농약 과일 생산-서암농원
“요즘 환경오염도 많고 불량식품에도 많이 노출되서 애들 키우기에 많이 불안해요. 그래서 더 친환경, 무농약 제품을 찾는게 사실이구요. 이 곳 농장에서 매년 주문에 먹고 있는데 무
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희귀 곤충 관찰하고 복제견 만나는 ‘생명산업과학기술대전’
농림수산식품부가 주최하는 ‘2012 생명산업과학기술대전’이 이달 20일부터 22일까지 양재동 aT센터에서 열린다. 이번 대전은 어렵게 느껴지는 생명 산업을 오감으로 즐길 수 있도록
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힐링 경기도, 숲 속여행하며 별미까지
올해 유난히 무더웠던 더위. 그 무더위가 이제 떠나갈 준비를 하고. 기나긴 여름으로 지친 우리의 마음을 자연과 함께 치료하며 지역별 소문난 맛있는 음식으로 몸을 충전할 수 있는 기
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전통이 살아 숨 쉬는 담양 창평 슬로시티
빠르게 변화하며 살아가는 바쁜 도시인의 삶과 다르게 자연 속에서 자연을 느끼며 그 지역의 먹을거리와 독특한 지역의 정체성을 찾는 슬로시티가 있다. 지치고 고된 몸과 마음을 자연이
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[2012 맛있는 밥상-하동맛집] 재첩국과 참게장으로 입맛 살리는 "옥화주막"
전라도와 경상도를 경계로 하는 화개에는 노랫말에도 있는 유명한 “화개장터”가 있다. 경남 하동군 화개면에 소속 되어 있는 이 곳은 섬진강의 물길을 따라 전라도와 경상도 사람들이
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[분수대] 도시에서 벌이 살 수 있어야 인간도 버티지 않겠나
[일러스트=김회룡 기자] 대형식품업체 이름을 딴 ‘C정식’ ‘P세트’란 말이 있다. 해당 브랜드의 쌀밥·국·반찬 등 즉석식품으로 차린 밥상을 가리키는 우스갯소리다. 현대 도시인들은
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[2012 건강한 밥상-열린농장] 토마토, 파, 오이 등 유기농채소 농장 “양명석대표"
가족의 밥상을 책임지는 주부들은 맛있는 음식보다 건강한 웰빙재료를 이용한 음식을 더 선호한다. 그래서 인지 유기농, 무농약 농산물들이 인기를 끌고 있는 요즘, 친환경 채소를 전문
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남양주에 직영 채소농장 있지요
신선한 친환경 채소를 주재료로 제공하는 채선당 샤브샤브. 현대인들에게 싱싱한 채소와 과일 등을 제공하는 ‘그린푸드’가 인기를 끌고 있다. 그린푸드는 공해물질을 회복하고 세포 재생을
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아침에 수확해 바로 팔지요 … 완주 농산물 유통 혁명
1일 전북 완주군 용진면의 로컬푸드 직매장을 찾은 소비자가 농민들이 당일 채취한 싱싱한 채소·과일을 살펴보고 있다. [완주=프리랜서 오종찬] 농민 이종배(65·전북 완주군 용진면