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[라이프 트렌드] 효소·유산균 풍부한 자연치즈 넣고 케이크 구웠어요

리코타치즈 활용 쿠킹 클래스입맛도 계절을 탄다. 봄에는 몸을 깨워주는 산뜻한 음식이 제격. 봄 요리에 유용한 식재료 중 하나가 리코타치즈다. 신선한 샐러드와 파스타 요리, 샌드위치

중앙일보

2017.02.21 00:01
[라이프 트렌드] 샐러드에 신선한 자연치즈 듬뿍 … 고소한 영양식

새하얀 리코타 치즈가 듬뿍 올라간 상큼한 샐러드는 브런치 카페의 인기 메뉴다. 부드러운 리코타 치즈를 빵에 발라 한입 베어물면 고소함이 입안에 퍼진다. 굳이 브런치 맛집에서 줄 서

중앙일보

2016.11.29 00:01
샐러드에 신선한 자연치즈 듬뿍 … 고소한 영양식

새하얀 리코타 치즈가 듬뿍 올라간 상큼한 샐러드는 브런치 카페의 인기 메뉴다. 부드러운 리코타 치즈를 빵에 발라 한입 베어물면 고소함이 입안에 퍼진다. 굳이 브런치 맛집에서 줄 서

중앙일보

2016.11.29 00:00
[맛있는 도전] 언제 어디서나 간편히 즐기는 치즈, 온가족 건강간식으로 딱이네 !

매일유업의 치즈 전문 브랜드 상하치즈는 성인과 아이 모두 즐길 수 있는 ‘한입에 체다 베이컨맛’ 큐브 치즈와 ‘상하치즈 스트링치즈’를 선보이고 있다. [사진 매일유업]캠핑 등 야외

중앙일보

2016.10.24 00:01
농업에 가공·관광 더해 요리하고 맛보는 ‘6차 산업’으로

지난달 22일 전북 고창군 상하면에 개장한 농촌형 테마파크 상하농원. [사진 매일유업] 아이들이 체험교실에서 치즈를 만들고 있다. 드넓게 펼쳐진 보리밭에 바람이 불자 연두색 바람

중앙선데이

2016.05.29 01:09
[Hotel 더 레스토랑] 100가지 제철 메뉴들, 뭐부터 맛보실래요?

l　(28) 서울 웨스틴조선호텔 ‘아리아’ 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 ‘아리아’ 전경.서울 웨스틴조선호텔 ‘아리아’는 서울 시내 특급호텔 뷔페 레스토랑 중에서도 맛 좋기로 손꼽히는

중앙일보

2016.01.27 00:01
1L 6000원 하는 우유 뭐가 다른가요

관심 높아지는 ‘개인 목장’ 우유·유제품 ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 대부분 단일 목장 원유를 저온살균 젖소 방목해 유기농·무항생제 인증 유통기한도 짧아…맛·신선도 강

중앙일보

2015.08.19 00:05
음료수, 가공식품, 화장품, 의류… 당신의 가족이 위험하다!

[월간중앙] 현대인은 생활 속에서 공기만큼이나 방부제를 자주 접촉한다. 종류도 수십 가지가 넘는다. 음식과 피부를 통해 체내로 들어온 방부제는 차곡차곡 쌓인다. ‘안전한 수준’이란

온라인 중앙일보

2015.06.01 00:01
매출에 목마른 식품기업 오너들

[포브스 코리아] 1964년 창업한 남양유업과 1969년 창업한 매일유업은 유가공업계의 오랜 라이벌이다. 주력 제품군이 겹치는 두 회사는 제품 성분, 시장점유율, 신규 사업 등을

온라인 중앙일보

2015.03.13 00:01
매일유업 "홈 파티엔 상하치즈죠"

매일유업 치즈 제품군 다가오는 연말을 맞아 가정에서 크고 작은 모임과 파티를 열 때 주부들의 가장 고민거리는 손님맞이 요리. 이런 주부들의 고민을 덜어주기 위해 치즈 레시피 전파

온라인 중앙일보

2014.11.10 13:21
'닥터 푸드'가 뜬다! 식품업계 의사 쟁탈전

식품 브랜드들의 '닥터 모시기' 아이디어가 갈수록 기발하다. 식품의 안전성에 대한 소비자들의 불안감이 커지면서 이들의 신뢰를 얻기 위해 의사를 제품 개발이나 마케팅 홍보 단계에서

온라인 중앙일보

2013.02.12 08:36
팝콘이 고정관념 버리고 헛개수와 만나다

식음료시장에 ‘고정관념’ 타파가 한창이다. 어울릴 것 같지 않던 식재료를 조합해 새로운 맛을 만들어 내고, 소비자들이 먹기 쉽도록 제품 형태를 바꾸는 식이다. 멀티플렉스 CGV는

중앙일보

2011.10.14 00:33
중견기업들의 도전>> 출판사가 벤츠 팔고 제분사는 와인 들여와

최근 중견기업들의 사업 다각화가 눈길을 끌고 있다. 사료·우유·학습지를 팔던 회사들이 레스토랑은 물론 와인 아카데미, 동물병원까지 차리며 신사업에 뛰어들고 있다. 기존 시장이 포화

중앙일보

2011.05.01 11:26
[브리핑] 야쿠르트 나무 外

야쿠르트의 건강기능식품 자회사 야쿠르트 나무가 천연원료 비타민 ‘브이푸드’ 어린이용 신제품 2종을 발매했다. ‘브이푸드 키즈 멀티비타민 미네랄’은 아세로라 추출물과 식용 건조효모,

중앙일보

2010.12.10 00:01
[애널리스트의 선택] 매일유업

최근 정부는 ‘2차 저출산·고령화 사회 5개년 기본계획안(2011~2015년)’을 발표했다. 전에는 월 50만원이었던 육아휴직 급여를 최대 100만원까지 늘린다는 등의 내용을 담고

중앙일보

2010.09.15 00:27
[200자 경제뉴스] 4월 7일

기업 건설협회, 아부다비 FGB와 업무 협조 대한건설협회는 아랍에미리트(UAE)의 아부다비에 있는 퍼스트걸프은행(FGB)과 상호 업무협조를 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 6일

중앙일보

2010.04.07 03:23
값 낮춘 유기농 우유, ‘100% 구매’ 농가 설득이 비결

김정완 매일유업 부회장은 “1등 브랜드를 만들기 위해 품질 경영에 매진하고 있다”며 “이것이 최근 실적 개선의 중요한 밑바탕이 됐다”고 말했다. 18일 오전 5시30분. 김정완(

중앙선데이

2009.12.19 22:14
우유-매일유업 ‘상하목장’ 깨끗한 목장만 고집, 깐깐한 유기농 우유

먹거리에 대한 소비자의 입맛과 기준이 까다로워졌다. 조금 비싸더라도 보다 안전한 식품을 원하는 추세다. 유기농이 주목받는 이유다. 하지만 유기농 제품의 비싼 가격은 살림살이에 부담

중앙일보

2008.12.01 00:41
무균시스템 국내 첫 도입 … 유기농 우유 선구자

최근 사료값 급등, 원유값 오름세, 한·미 FTA 등 어려운 낙농산업 여건 속에서도 유기농 국제인증 요건을 갖춘 14개 목장에서 한정 생산하는 최고 품질의 유기농 우유 ‘매일 상

중앙일보

2008.07.24 00:05
[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임

중앙일보

2006.12.07 15:52
프랑스.스페인접경 안도라

『이제 프랑스 엘리제궁에 가서 조공을 바치지 않아도 돼 시원합니다.비록 우의의 표시였다지만 한 나라가 다른 나라에 조공을바치다니 국민으로서는 자존심이 상하는 일이지요.』 남부유럽의

중앙일보

1995.10.25 00:00