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[week&] 삼치회·돌게장·문어라면 … 밤바다보다 화려한 여수 ‘맛’바다
━ 일일오끼 ⑤ 전남 여수 예암산에서 본 여수 밤바다. 왼쪽 먼곳에 거북선대교, 오른쪽에 돌산대교가 보인다. [중앙포토] “아아아아아아아~.” 버스커버스커의 노래 ‘여
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[일일오끼]야경보다 치명적인 여수 바다의 맛
“아아아아아아아~.” 버스커버스커의 노래 ‘여수 밤바다’의 후렴구다. 동시에 여수에서 맛난 음식이 입안으로 들어갈 때마다 터지는 탄성 소리다. 코끝 알싸한 갓김치부터 아이스크림
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[2018 대한민국 브랜드 명예의전당] 최상급 원두 40년 축적된 로스팅 기술로 특화
스타벅스커피코리아의 스타벅스가 ‘2018 대한민국 브랜드 명예의전당’ 커피전문점 부문에 선정됐다. 2년 연속이다. 스타벅스는 지난해 12월 국내 최대규모의 더종로점을 오픈했다.
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[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬
‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해
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[라이프 트렌드] 커피전문점 등장 20년 '하루 한 잔'시대 열다
우리나라 성인 한 명이 1년 동안 마시는 커피는 377잔. 하루에 한 잔꼴이다. 커피전문점이 등장한 지 20년 만에 전국의 커피전문점은 9만여 개로 늘었다. 커피 시장도 매년 가
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셀렉토커피, 스페셜티 아메리카노 전문 샵 ‘업그레이드’
커피 전문점 프랜차이즈 ‘셀렉토커피’(대표 황규연)가 오는 20일 스페셜티 원두를 도입한 새로운 아메리카노 라인업을 선보이는 것을 시작으로 국내 최초 스페셜티 아메리카노 전문 샵
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사이판 숙소는 뻔하다? 편견 깬 올인클루시브 호텔
사이판과 괌 같은 서태평양 휴양지를 찾는 사람들의 마음가짐은 비슷하다. 가깝고 안전한 열대 휴양지에서 편하게 쉬다가겠다는 것. 아예 리조트 밖을 나가기도 싫다. 세 끼를 모두 해
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[KCSI 우수기업] '퓨어 로스팅 시스템'으로 신선도 높여 최상의 커피 맛
엔제리너스커피(대표이사 노일식·사진)가 한국능률협회컨설팅이 발표한 2017 한국산업의 고객만족도 조사에서 커피전문점 부문 1위를 차지했다. 지난 2000년 직영점 사업 형태로
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[맛있는 도전] 크리미한 에스프레소 거품에 깊고 진한 풍미
롯데지알에스 '엔제리너스' 부드럽고 크리미한 에스프레소 거품에 진한 커피 풍미가 조화된 아이스 전용 커피 ‘아메리치노’. [사진 롯데지알에스] 롯데지알에스 엔제리너스커피는 최상
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호주가 원조인 폴 바셋, 한국서 유독 잘나가네요
최근 방한한 호주 바리스타 폴 바셋이 폴 바셋 코엑스점에서 직접 커피를 추출하고 있다. [김현동 기자]" src="https://pds.joongang.co.kr/news/com
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바리스타 폴 바셋 "한국인 맞춤 커피 '소잘라떼'가 한국 시장 성공 비결"
호주 바리스타 폴 바셋은 "한국 시장에서의 폴 바셋 성공 비결은 '소잘 라떼' 등 킬링 아이템을 내놓은 것"이라고 밝혔다. 김현동 기자 "아시아의 '빅 커피 마켓'인 한국에서 폴
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[맛있는 도전] 구름처럼 부드럽고 크리미한 거품에 에소프레소 풍미 가득
엔제리너스커피 ‘아메리치노’는 에스프레소 쓰리샷을 얼음과 블랜딩해 깔끔한 맛과 시원해 보이는 비주얼이 특징이다. [사진 엔제리너스커피] 커피전문점 엔제리너스는 최상급 원두의 자동
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[JLOOK] 집에서 즐기는 DIY 커피 (1)
캡슐 커피 머신, 핸드 드립 툴을 갖춰놓고 집에서 커피를 즐긴다면 당신도 홈 바리스타. 인기 있는 홈 카페 트렌드를 짚어보고, 바리스타들이 전하는 커피 툴 고르는 방법을 2회에 걸
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스타벅스 ‘커피 찌꺼기’ 알뜰 재활용
이달 4일 스타벅스 임직원 300명이 서울숲공원에서 ‘자원순환 캠페인’을 벌였다. [사진 스타벅스코리아] 커피를 만들고 남은 찌꺼기를 어떻게 활용할 수 있을까. 방향제, 탈취제부
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방향제에서 비료까지…"커피찌꺼기, 어디까지 활용해봤니"
커피를 만들고 남은 찌꺼기를 어떻게 활용할 수 있을까. 방향제, 탈취제부터 천연 퇴비까지 다양한 쓰임새가 있다. 스타벅스의 경우 커피 찌꺼기를 77% 재활용하고 있다. 커피 찌꺼
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캘리포니아 가면 스타벅스 말고 여기…개성 넘치는 로컬 카페 5곳
자외선 차단지수(SPF) 50이 넘는 선크림을 도톰히 발라야 하는 강렬한 햇살, 그 햇살만큼 진한 쪽빛 바다를 품은 골든 스테이트(Golden State), 캘리포니아. 훌쩍 그
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[라이프 트렌드] 입안에 퍼지는 짙은 아로마 향…'에이징 커피' 맛 아십니까
양질 원두 숙성한 프리미엄 커피‘커피 한 잔’을 건네는 손길에는 풍부한 향기와 함께 따뜻한 마음이 담겨 있다. 커피는 단순 식품을 넘어 일상생활에서 빼놓을 수 없는 필수품으로 자리
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입안에 퍼지는 짙은 아로마 향 … ‘에이징 커피’ 맛 아십니까
아라비카 원두 3년간 숙성네스프레소 캡슐 커피 출시다소 쌉쌀한 맛, 깊은 풍미 지난 16일 서울 반포동에 있는 레스토랑 스와니예에서는 네스프레소에서 출시한 에이징 캡슐 커피 ‘셀렉
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[강혜원의 뚜벅뚜벅 라틴아메리카] 과테말라 ① 커피 홀릭의 파라다이스
아침 출근길 직장인의 손에 들린 음료 한 잔이 있다. 인류가 사랑해마지않는 기호품, 커피다. 커피 홀릭의 파라다이스 같은 나라가 바로 과테말라다. 커피 농원을 직접 보고, 갓 수확
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베를린·멜버른의 별난 커피 향, 서울 거리에 솔솔~
| 세계 유명 로컬 커피, 잇단 상륙요즘 유럽과 호주 등에서 이름난 유명 로컬 커피 로스터리 브랜드가 서울에 속속 상륙하고 있다. 독일 베를린의 보난자 커피, 호주 멜버른의 듁스
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[맛있는 도전] 27년간 이어온 국민커피의 비결? 마셔본 사람은 알지 이 맛!
1989년 선보인 ‘맥심 모카골드’는 커피믹스 1위 자리를 굳게 지키고 있다. 동서식품은 최근 맥심 모카골드의 특성을 살려 ‘이렇게 마셔본 사람은 알지, 이 맛’이라는 메인 슬로건
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[라이프 트렌드] 마음까지 홀가분하게 만드는 게 ‘실용주의’ 완성
━ 2016 홀가분 나이트마켓 기업의 사회 참여가 나눔 중심의 봉사활동에서 복합적인 문화 이벤트로 진화하고 있다. 소비자들이 공원에 마련된 소상공인 마켓에서 이색 제품을 구경하고
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마음까지 홀가분하게 만드는 게 '실용주의' 완성
기업의 사회 참여가 나눔 중심의 봉사활동에서 복합적인 문화 이벤트로 진화하고 있다. 소비자들이 공원에 마련된 소상공인 마켓에서 이색 제품을 구경하고 콘서트를 관람하며 즐긴다. ‘
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에스프레소 잘 추출해야 최상의 커피맛 낼 수 있어
문화소통포럼(CCF) 참석차 방한한 세계적인 바리스타 폴 바셋이 3일 서울 한남 커피스테이션에서 에스프레소를 추출하고 있다. 박종근 기자“커피의 본질은 소통이다. 사람들이 모이는