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수요일엔 버섯으로 차리는 호화로운 덮밥 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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화요일엔 두부 본연의 맛 끌어낸 매콤한 조림 어때요 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요? 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고
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월요일엔 어육류·채소 골고루 포함된 ‘이것’ [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요? 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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불 질러 직원들 다쳤는데…"네가 했다고 해" 중국집 사장 최후
홧김에 불을 내 종업원에게 화상을 입히고도 보험금을 타내려 직원의 실수라며 직원에게 죄를 뒤집어씌운 중국집 사장이 징역 6년을 선고받았다. 서울고법 춘천재판부 형사1부(김형
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청경채·두부·달걀이면 충분해! 당뇨 잡는 한국인의 밥상 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요? 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[하루 한 끼, 혈당관리식] 1주차, 단백질이 풍부한 식사 준비하기
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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"격리 없이 집 가니 감개무량" 코로나 3년 만에 국경 연 중국
8일 베이징 서우두공항 입국장에 시설 격리 없이 들어서는 외국인 가족. 사진=박성훈 특파원 “1년 전에는 3주 격리를 해야 했다. 오늘은 코로나 전과 비슷하게 검역이 무척 빨랐다
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[건강한 가족] 한국인 10명 중 7명이 칼슘 부족 … 뼈 한 번 부러지면 또 부러집니다
약이 되는 칼슘 보충법 치아·뼈를 원료인 칼슘은 많은 한국인에게 특히나 부족한 영양소다. 국민건강영양조사(2020)에 따르면 만 1세 이상 우리나라 국민 10명 중 3명만 칼슘을
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아삭한 식감의 '고추잡채', 물 생기지 않게 볶으려면 [쿠킹]
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따
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[쿠킹] 돼지고기와 ‘이것’만 넣고 만드는 초간단 짜장면
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따
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칼슘·비타민D 섭취해야 중년 이후 연쇄 골절 막는다
━ 헬스PICK 뼈 건강은 곧 신체 건강의 척도다. 뼈는 칼슘·인과 같은 무기질을 저장하고 폐·심장 등 주요 장기를 보호한다. 혈액 생성 장소인 골수도 뼈의 보호를 받는다
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아삭아삭, 비타민C도 넘쳐요…맛있는 청경채 볶음, 비밀의 10초 [쿠킹]
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따
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[쿠킹] 한 살 더 먹은 나를 위해, 내 몸의 염증 잡는 건강 채소
닥터 라이블리의 〈부엌에서 찾은 건강〉 ④ 십자화과 채소 새해 다짐으로 건강관리를 목표로 정했다면 음식부터 신경써야 한다. 사진 pixabay 몸이 예전 같지 않다고 느
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[쿠킹] 한 그릇으로 두 끼를 해결하는 기특한 음식 ‘짬뽕’
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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"후춧가루인 줄 알았는데…" 마라탕 속 검은 점들의 충격 정체
A씨가 자신의 트위터 계정에 공개한 마라탕 속 벌레 사진. [트위터 캡처] 배달 앱을 통해 주문한 마라탕에서 정체 모를 벌레가 나왔다는 사연이 공개돼 논란이 일고 있다. 지난
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“거실에서 상추따서 고기 한쌈”…‘아파트 농부’가 뜬다
집에서 식물을 키우려는 홈가드닝족이 늘면서 가전업체들이 속속 식물 재배용 가전을 내놓고 있다. LG전자는 지난달 자동식물재배기인 '틔운'을 공개했다. 사진 LG전자 “거실에서 상
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[쿠킹] 제철 물오른 홍게, 중국식 홍게 수프로 맛보세요.
달큰한 홍게 맛이 일품, 중국식 홍게 수프 요즘처럼 일교차가 큰 아침에는 후루루 떠먹기만 해도 속이 든든해지는 수프 생각이 간절해집니다. 오늘 추천해 드리는 레시피는 제철로
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식물 키우는 기계…텃밭이 거실로 들어왔다
꽃·채소·허브 등 다양한 식물을 집안에서 손쉽게 키우고 즐길 수 있는 신개념 식물 생활가전 ‘LG틔운’. 식물을 길러본 경험이 없는 초보자도 쉽게 이용할 수 있다. [사진 LG전
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거실 속 ‘럭셔리’ 텃밭…LG, 식물 생활가전 ‘틔운’ 출시
‘집콕’ 생활이 장기화하면서 ‘반려 식물’, ‘플랜테리어’가 하나의 트렌드로 자리를 잡아 가고 있다. 플랜테리어는 플랜트와 인테리어를 합한 조어다. 식물을 활용한 인테리어를 뜻한
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[도전 하루 비건] 나를 위한 주말 …마라샹궈·당근라페로 시작해요.
〈편집자주〉 건강이나 환경, 또는 다른 이유로 채식에 관심은 가지만 어떻게 시작해야할지 막막하신가요. 그렇다면 주말 하루, 비건이 돼 보세요. 책 『플렉시테리언: 때때로 비건』의
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[맛있는 도전] 35년 만에 선보인 국물 없는 볶음면 … ‘신라면’의 화끈한 변신
‘신라면볶음면’은 한국인이 좋아하는 신라면의 매운맛을 볶음면으로 새롭게 해석한 제품이다. 고추 이외에도 후추 등 다른 재료를 함께 사용해 맛있는 매운맛을 구현하고, 볶음면 특유의
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"방울토마토로 배 채웠다" 육군 11사단서도 부실급식 폭로
19일 페이스북 페이지 '육군훈련소 대신 전해드립니다'에는 11사단 예하 부대 장병이라고 자신을 소개한 사람이 이날 점심 배식 메뉴가 부실했다고 폭로했다. [연합뉴스] 강원
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[국민의 기업] 스마트팜 자체 구축·운영 통해 20여 가지 친환경 채소와 과일 재배
강원도 춘천시 초록달코미네농장 김경희·신용철 부부는 스마트팜을 자체적으로 구축·운영해 무농약 인증을 받은 친환경 채소 20여 가지를 재배하고 있다. [사진 농진청] 중앙일보는 농
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9500㎞ 떨어진 캐나다 원주민 SOS···한국 수퍼청경채의 사연
청경채 달걀 버섯 볶음. 청경채가 함유한 글루코시놀레이트 성분은 대사성 질환에 긍정적인 영향을 미친다. [중앙포토] 캐나다 중부 매니토바주 위니펙에서 차량으로 7시간 거리에 있는