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식물성 떡갈비·불고기·햄…35조원 ‘초식공룡 시장’ 뜬다
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업을 미래 먹거리로 삼은 것이다. 여기에다 ‘K-푸드’의
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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[IPS 2022 국가서비스대상②] 업계 최고 PB, 하루만 맡겨도 이자혜택
산업정책연구원(IPS)이 14일 ‘2022 국가서비스대상(5th National Service Awards)’을 발표했다. 국가서비스대상은 매년 한 해 동안 부문별로 소비자들에게
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[우리는 K-FOOD 전도사] 냉장·냉동사업 집중, 김치 제품 현지화베트남에서도 종합식품회사로 뜀박질
CJ제일제당 CJ제일제당은 베트남에서도 종합식품회사로 도약하고 있다. 사진은 베트남 비비고 김치 판매 코너. [사진 CJ제일제당] CJ제일제당이 베트남에서도 종합식품회사로 도
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싸움 멈추고 전쟁은 승리…냅스터 이후 20여년
타잔 경제학 타잔 경제학 윌 페이지 지음 이수경 옮김 한국경제신문 요즘 디지털 음악 시장을 보고 있으면, 매도 먼저 맞는 편이 낫다는 속담이 떠오를 법하다. 일찍이 1999년
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냅스터 충격 20여년 "음악산업은 싸움 멈추고 전쟁 이겼다"[BOOK]
책표지 타잔 경제학 윌 페이지 지음 이수경 옮김 한국경제신문 요즘 디지털 음악 시장을 보고 있으면, 매도 먼저 맞는 편이 낫다는 속담이 떠오를 법하다. 일찍이 1999년
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채식메뉴 사라져 "도시락 연명"...코로나에 우는 '캠퍼스 비건'
국민대 학생식당에서 나왔던 채식 메뉴. 지금은 채식 식단 제공이 중단된 상태다. 사진 국민대총학생회 "캠퍼스 안은 물론이고 근처에도 채식 식당이 없다 보니 요새는 도시락을 직접
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[김영민의 생각의 공화국] 당선인이 받은 선물, 때론 ‘먹튀’도 필요하다
━ 선물이란 무엇인가 김영민 서울대 정치외교학부 교수 관계를 시작하고 싶은가? 선물을 하라. 관계를 지속하고 싶은가? 또 선물을 하라. 관계를 시원하게 말아먹고 싶은가?
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[팩플] 친환경 전기, 골라쓸 순 없나요? 60㎐의 꿈 유료 전용
팩플레터 215호, 2022.3.24 Today's Interview친환경 전기, 골라쓸 순 없나요? 최근 ‘착한 기업’에 대한 관심이 부쩍 커졌습니다. ‘착하면 돈 못 번다
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1억 쏟아 7년만에 꿈 이루고…'직업적 자살' 택한 파일럿 왜
토드 스미스는 비행기 조종사의 꿈을 이루고도 환경운동가로 나섰다. [인스타그램 캡처] 영국 버크셔에 사는 토드 스미스(32)는 어릴 때 영국 공군 특수비행팀 ‘레드 애로우즈’ 에
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文 "통합·화합에 역할 못했다" 7대 종단 오찬간담회서 시인
문재인 대통령은 12일 “우리나라 민주주의에서 남은 마지막 과제가 국민들 사이의 지나친 적대와 분열을 치유하고, 통합과 화합의 민주주의로 나아가는 것”이라고 말했다. 문재인
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코로나 이긴 K-푸드, 사상 최대 114억 달러 수출 달성
지난해 12월 대구 달서구 계명문화대에서 기말 시험을 마친 외국인 유학생들이 겨울방학 동안 친구들과 나눠 먹을 김장 김치를 만든 모습. 뉴스1 2021년 농수산식품 수출액이 처음
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팬데믹이 만든 ‘흩어진 개인’…절박하게 벌고, 적극적으로 쉰다
왼쪽부터 『2022 트렌드 모니터』 『2022 트렌드 노트』 『친절한 트렌드 뒷담화 2022』 『트렌드 코리아 2022』 『라이프 트렌드 2022』. ‘파편화한 개인’이 행복을
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저돌적으로 돈벌고 적극적으로 나를 돌본다…트렌드 전문가들이 본 2022년
내년의 사회ㆍ생활 트렌드를 예측ㆍ분석하는 책이 잇따라 나오고 있다. [사진 셔터스톡] ‘파편화한 개인'이 행복을 '적극적으로 추구'한다. 트렌드 전문가들이 잇따라 책으로 펴낸 내
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'아마존 1위' 이어 사재기까지…美식탁 점령한 '김치맛 가루' [장人들]
김치를 라면 수프처럼 가루로 만들었다. 외국인들은 샐러드, 치킨, 피자 등에 뿌려 먹기도 한단다. 밥반찬으로만 김치를 먹는 한국인에게는 상상이 가지 않는 조합이다. 안태양(36)
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[염재호 칼럼] 기존 질서의 붕괴와 새로운 균형
염재호 고려대 명예교수·전 총장 2주 전 샌프란시스코 출장 중 방문한 스탠퍼드 공대 디자인스쿨(d.school)은 모든 화장실을 남녀 공용 화장실로 바꾸는 리모델링 공사로 분주했
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[책꽂이] 버치 문서와 해방 정국 外
버치 문서와 해방 정국 버치 문서와 해방 정국(박태균 지음, 역사비평사)=레너드 버치 중위는 미군정 정치고문단 소속으로 해방 직후부터 1948년 5월 총선거 직후까지 한국에 머물
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"낮엔 여자 숭배, 밤에는 강간" 코미디언 발언에 인도 발칵
"나는 낮에는 여성을 숭배하지만 밤에는 여성을 집단 성폭행하는 인도에서 왔다" 인도의 한 코미디언이 미국에서 한 발언 중 일부다. 워싱턴포스트(WP), CNN 등은 인도 국적
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] ‘알몸 김치’ 꼼짝 마라! 우리 김치 수출 사상 최대 전망
세계인의 식탁 점령하는 ‘대한민국 김치’ … 올해 12년만에 흑자 기대 한국산 김치에 대한 선호도 높아져 / 김치 수입액 전년동기비 11.8% 감소 / 김치 생산부터 유통까지 안
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세계가 빠진 한국 김치…수출 사상 최대, 12년 만에 흑자로
김치 12년만에 무역 흑자 전망. 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 올해 김치 수출이 사상 최대 기록을 세울 전망이다. 한국은 지난해 1억4451만 달러
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한국남부발전, 청년 창업가 위한 온라인 판로 지원
한국남부발전(주)(사장 이승우, 이하 ‘남부발전’)이 영월 지역내 신규 청년 창업가의 성공적인 사업 안착을 위해 비대면 판로지원에 나선다. 남부발전은 13일 농촌지역 청년 창
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'샐러드가 밥이다' 밥 없이 먹지만 밥값보다 비싸…1조 넘은 시장
채소와 과일 위주로 이뤄진 샐러드 메뉴. 사진 pxhere 직장인 백지현(33)씨의 점심 단골 메뉴는 샐러드다. 처음엔 살을 빼기 위해 샐러드를 먹기 시작했지만, 이제는 건강을
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[더오래]인형이 심리치료사…영국의 치매 고령자 돌봄 비즈
━ [더,오래] 김정근의 시니어비즈(47) 우리나라 치매노인의 규모와 관리비용은 꾸준히 증가할 전망이다. 단순한 의료적 측면을 넘어 삶의 질 향상 측면에서 치매고령자가 사
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[밀레니얼 트렌드 사전] 혼바비언
서정민 중앙컬처&라이프스타일랩 차장 지난 4월 서울시가 발표한 ‘2020 서울먹거리통계조사’에 따르면 조사대상(만 18세 이상의 시민 3833명)의 69.2%가 일주일에 한 번은