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꽃 피는 밥상

꽃샘 추위의 시샘에도 불구하고 곳곳에서 봄이 느껴진다. 봄이 반가우면서도 주체할 수 없이 쏟아지는 졸음을 쫓느라 힘들다. 쉽게 피곤해지는 데다 입맛을 잃기도 쉽다. 이럴 때는 고

중앙일보

2011.03.22 04:57
악동=실패, 꼭 그렇지는 않더라

축구대표팀 조광래 감독이 8일 “이천수(30·오미야)가 소속팀에서 꾸준히 활약할 경우 대표팀에 부를 수 있다”고 말했다. 이천수는 6일 열린 J-리그 가시마 앤틀러스와의 경기에서

중앙일보

2011.03.09 00:07
[전북맛집탐방] 꽃등심 전문 한풍루한우마을

불판에서 지글거리면서 익어가는 꽃 등심! 핏기가 가실 즈음까지 슬쩍 익혀서 참기름 장에 찍어 먹다보면, 세상을 다 얻은 듯, 그저 행복할 따름이다. 도톰한 꽃 등심과 더불어 부드

온라인 중앙일보

2011.02.18 10:00
[food&] 우리 떡 100개, 입이 떡~

나무가지마다 탐스럽게 핀 이 꽃, 나비, 고추, 가지 등은 모두 떡으로 만든 것이다. ‘꽃떡’이다. 예나 지금이나 부잣집 결혼식 또는 돌잔치에서나 볼 수 있다. 우리는 떡에 대해

중앙일보

2010.12.14 00:29
찬바람 불어오는 가을

가을이 깊어지면서 바람이 차가워졌다. 몸을 데워줄 따뜻한 차 한 모금이 그리워진다. 피부가 건조할 때, 감기 기운이 있을 때…, 각각의 상황에 따라 골라 마시면 좋은 차를 알아봤

중앙일보

2010.10.26 23:50
찬물에 우린 오미자차에 수국차 잎 살짝 띄워 보세요

청량음료란 것을 사 본 지가 얼마나 되었는지 기억도 가물가물하다. 수퍼마켓 냉장고를 가득 채운 그 엄청난 가짓수의 청량음료들, 한여름에 그것들을 1L짜리 페트병으로 몇 개씩 카트

중앙선데이

2010.08.13 23:22
[좋은 농산물 탐구생활(3/4)]우리 땅의 작물로 건강 365

진안고원에서 생산되는 진안홍삼 중국의 신농본초에는 홍삼에 대해 “오랫동안 먹어도 독이 없고 효과가 가장 뛰어난 약재로 상약(上藥)중의 상약(上藥)이다”라고 기록되어 있다. 또한 우

온라인 중앙일보

2010.05.20 19:00
‘호조고비키’를 빚는 39세 도공의 10년 집념

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중앙일보

2009.11.28 11:32
전통 문화 체험- 다과상 차리기

올 추석, 명절 치르느라 고생한 부모님께 전통다과상을 대접해보면 어떨까. 명절 음식으로 기름진 입안을 개운하게 만들어줄 뿐아니라 우리 전통 음식의 특징도 배울 수 있다. 한국전통음

중앙일보

2009.09.24 17:26
“식재료 동날 정도로 한식 인기”

“자동차 디자인이 서로 닮아가듯, 각 나라의 요리도 다른 나라의 음식 문화와 서로 영향을 주고 받으면서 비슷해지는 느낌이 들었습니다. 그래서 한식을 세계화하려면 우리만의 특색을 강

중앙일보

2009.08.26 00:57
[커버스토리] 시골로 ‘풍덩’

여름방학 기간, 산과 들과 바다는 아이들에게 학교가 된다. 뗏목 타기 체험이 한창인 아이들 얼굴이 마냥 즐겁다. 강원도 양양 해담마을에서.충남 청양군 대치면에 광금리란 산골 마을이

중앙일보

2009.07.02 00:01
다시 보는 한·아세안 정상회의 오찬 메뉴

한식 마련한 안정현씨　한·아세안 정상회의 둘째 날인 2일의 오찬은 한식의 본격 외교무대 데뷔였다. 한식세계화추진단의 안정현(58) 자문위원은 이날 한 시간 반 남짓 진행된 오찬을

중앙일보

2009.06.06 01:34
28일은 단오, 제철 음식은

“그윽한 향과 신맛이 짐의 입맛을 돋우는구나. 대신들도 한번 맛보게나.”(동국세시기) 단옷날 조선의 왕과 신하의 정겨운 광경이다. 왕이 하사한 것은 ‘제왕의 음료’인 제호탕이다.

중앙일보

2009.05.25 00:06
[e칼럼] '고명'은 처음에 벗하는 음식, 교태(交胎) 다

음식을 만들어 그릇에 담고 난 뒤, 그 음식을 꾸미기 위해 모양으로 얹는 것을 '고명'이라 한다. 국수 위에 올리는 소고기편육, 호박볶음도 고명이고, 수정과 위에 동동 띄우는 곶감

중앙일보

2009.05.15 09:35
[틴틴경제]천연염색 체험

홍화물로 손수건을 예쁜 분홍색으로 염색한 아이들이 환하게 웃고 있다. 프리미엄 전영기 기자 ykooo@joongang.co.kr 천연염색 체험 빨간 홍화로 분홍색 물 들였네~ 여

중앙일보

2009.05.14 10:02
이어령의 한국인 이야기 히노마루 교실과 풍금소리 ③

　말은 무섭다. 문자는 더욱 무섭다. 귀신이 어둠 속에서 통곡할 정도로 무섭다. 같은 사람인데도 ‘한국인’이라고 할 때와 ‘한국 사람’이라고 할 때 그 느낌은 달라진다. 한국인 이

중앙일보

2009.05.14 03:03
약차 한 모금, 생기 한 움큼

봄은 호흡기 환자에겐 괴로운 계절이다. ‘봄의 불청객’인 황사·꽃가루 등이 기관지와 폐를 자극해서다. 평소 ‘피곤해’라는 말을 달고 사는 사람에게도 봄은 이중으로 힘든 시기다. 온

중앙일보

2009.03.30 01:00
[WalkHolic] 발 아래 옥빛 다도해, 돌아서면 흐뭇한 밥상

목포는 호남선의 종착역이자 1·2번 국도의 시작점이다. 1번 국도는 목포를 출발해 서울·문산으로 이어지고, 2번 국도는 부산까지 377㎞ 뻗어 있다. 한나절에 목포의 매력에 흠뻑

중앙일보

2009.02.26 15:51
아토피!기미! 잔주름!- 비상구를 찾았다!

아토피 잡는 핵폭탄- 아토피-S크림. 꽃보다 아름다운 피부를 아토피, 기미, 주근깨, 여드름, 검버섯, 잔주름, 잡티에서 벗어나는 프로젝트 70대 노인도 선호하는 남성기력증강식품

온라인 중앙일보

2009.02.26 11:00
수덕사 ‘대웅전 700돌’ 떡 만든 불자

전통 떡 연구가 선명숙(54)씨가 18일 열린 충남 예산 수덕사 ‘대웅전 건립 700주년 기념 대법회’에서 축하 떡 위에 연꽃 모양의 떡 700송이를 장식하고 있다. [프리랜서 김

중앙일보

2008.10.20 03:01
[한가위 특집] 우리 마을 이장님은 스물아홉이래요 ③

5.단맛 토란 잎을 머리에 꽂은 수연이. 오미자. 꽃보다 예쁜 아내 채공주씨. (위부터)지난주 목요일 하 이장을 만나던 날, 아내 공주씨의 눈은 퉁퉁 부어 있었다. 무안해진 하 이

중앙일보

2008.09.12 17:16
[한가위 특집] 우리 마을 이장님은 스물아홉이래요 ②

3.매운맛 1월 3일: 오후 송이산 가꾸기(공주랑) 1월 5일: 저녁식사 문제로 엄마와 싸움 차 운전석에 놓여 있는 다이어리(사진)에 하루의 일들이 간단하게 적혀 있다. 1월 17

중앙일보

2008.09.12 17:16
[e칼럼] 예쁜 송편 만들기

추석 전 날 온 가족이 모여 앉아 송편을 빚다 보면 자연스레 누구의 송편이 더 예쁜지를 가리게 된다. 사촌 언니, 동생들과 함께 서로 실력을 뽐내다가 승패가 나지 않으면 할머니께

중앙일보

2008.09.12 09:25
[한가위 특집] 우리 마을 이장님은 스물아홉이래요

동구나무에 오른 하문상 이장, 낡고 바랬지만 예서 나오는 소리가 마을과 사람의 마음을 잇는다. 꽤 오래 된 거라 손 볼 때가 됐단다. 브래드 피트 못잖게 잘생겼다. 그가 그물 던지

중앙일보

2008.09.11 14:06