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[week&쉼] 면발로 더위사냥

'밥 말고 딴 거 없나?' 때 이른 더위에 식사 때만 되면 머릿속에 맴도는 화두다. 이럴 때 만만한 게 국수다. 얼음을 넣어 열무김치에 만 국수는 등줄기 땀을 식혀줘서 반갑고, 고

중앙일보

2007.06.21 14:59
[week&소풍] 맛있게 얌얌 … 싸니까 여유만만

따뜻한 햇살과 짙푸른 초록, 형형색색 예쁜 꽃. 아이들 손잡고, 어른 모시고 나들이하기 좋은 때다. 서울 마포구 신공덕동에 사는 안상희(36.사진(中)) 주부도 다섯 살 민채(여

중앙일보

2007.05.03 14:30
[SHOPPING] '쿡남' 들이 웃는 이유

토요일이었던 17일 현대백화점 무역점 문화센터 요리 교실. 파스타 만들기 실습에 여념이 없는 20여 명의 수강생 중 남성도 5명이 있었다. 애인과 함께 온 20대의 젊은이가 있는

중앙일보

2007.03.22 18:37
식당 물수건·행주·칼 더러우면 업주 처벌

식당에서 음식을 조리할 때 더러운 행주나 칼을 사용한 업주는 처벌 받게 된다. 식품의약품안전청(식약청)은 식당 조리과정의 위생상태에 대해 이같은 기준을 새로 담은 식품공전(公典)을

중앙일보

2007.03.08 07:41
[한입경제] 김밥·튀김·순대에도 영양성분 표시

과자.라면 같은 가공식품 포장에 적는 영양성분 표시가 즉석 조리 식품에도 표기된다. 신세계 이마트는 105개 전 매장의 즉석조리 코너에서 파는 250여 가지 전 메뉴에 대해 '영양

중앙일보

2007.03.05 19:01
'장인 숭배'일본은 달랐다

세상을 떠난 일본 기업인을 기리는 행사에 전직 총리 둘을 포함한 6500명이 몰렸다. 올 초 타계한 '라면의 아버지' 안도 모모후쿠(安藤百福.사진) 전 닛신(日淸)식품 창업자 겸

중앙일보

2007.03.02 04:26
'호텔'을 선물하세요

한민족의 대 명절인 설. 주변의 고마웠던 사람들과 친지들에게 기억될만한 선물을 하고 싶은 게 인지상정이다. 홈쇼핑·백화점·마트 등의 각종 유통업체들에서 쏟아져 나오는 설 선물들은

중앙일보

2007.02.06 14:15
스테이크, 샐러드, 손만두 … 할인점 즉석식품 판매 쑥쑥

요즘 할인점에 가면 즉석 먹거리가 풍성해졌다. 초밥.캘리포니아롤.샐러드.손만두를 내놓는 코너가 넓어졌다. 심지어 바비큐 폭립 등 패밀리 레스토랑에나 있음 직한 메뉴도 등장했다. 1

중앙일보

2007.01.11 19:16
[SHOPPING] 알뜰 차례상, 할인행사 이용하세요

추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 조상에게 올리는 차례상이고 오랜만에 만나는 가족.친지들이 함께 먹을 음식이어서 비싸고 좋은 것으로만 제수(祭需)를 사고 싶지만 주머니 사정을 생각

중앙일보

2006.09.28 19:29
[CoverStory] 쇼핑매장에 '디지털'바람 … 제품정보, 갖다대면 다 나와

6일 오후 서울 봉래동 서울역사 옆에 있는 롯데마트 서울역점. 주부 이모(37)씨가 매장 입구에 마련된 '미래형 점포 시범 코너'의 '스마트 선반'에서 기름 한 병을 집어들자 바

중앙일보

2006.07.10 19:22
식품 위생관리 강화, 전 업종으로 확산

김범수 최윤정 강병철 기자 = 대규모 학교 급식 사고로 식품 안전에 대한 불안감이 좀처럼 사라지지 않고 있는 가운데 할인점, 백화점, 프랜차이즈, 편의점 등 식품 유통업체들이 일제

중앙일보

2006.06.27 15:52
[2006 서비스 대상] 단체급식으로 매출 1000억 넘겨

단체급식을 하는 회사도 서비스 대상을 받았다. 한화국토개발이 운영하는 '한화푸디스트'다. 단체 급식 회사지만 규모가 장난이 아니다.지난해 매출 1000억 원을 넘겼다. 올해는 13

중앙일보

2006.06.20 10:44
삼삼한 3색 별미

고품격 프리미엄 샐러드 바와 최고급 스테이크 및 바다요리의 만남. 경기도 분당 오리역 7번출구 인근 포스빌 빌딩 지하 1층에 최근 문을 연 패밀리 레스토랑 프리비(Freevi)가

중앙일보

2006.05.08 15:57
몇 분만 끓이면 맛있는 요리…맞벌이 위한 즉석 조리식품 인기

'한번 잘 차려 보자니 재료 장만이 번거롭고 시간도 없고…'. 주부들은 음식 준비를 할 때마다 이런 고민을 한다. 특히 맞벌이 부부는 재료 준비를 위해 별도로 시간을 내기가 쉽지

중앙일보

2006.03.28 17:49
[Jobs창업] '싼 것·중고품 찾는 일본'

한국 창업자들이 가장 많이 벤치마킹한다는 일본 창업시장은 요즘 어떻게 돌아갈까. 도쿄의 국제전시장인 빅사이트(7∼9일· 오다이바 미나토구)에서 열린 ‘프랜차이즈 쇼 & 비즈니스

중앙일보

2006.03.13 18:14
대장금 인기 탄 비빔밥 중국서도 "비벼 비벼"

중국 베이징 시내에 자리한 현대자동차 빌딩 지하식당 '수복성'. 20일 한식 전문가인 차경희(전주대 전통음식문화전공) 교수 등이 준비한 한국 궁중요리 시연회에 중국 식품공업협회.

중앙일보

2006.01.24 20:19
웰컴투 ´슬로푸드´… 먹거리에도 은근과 끈기

'슬로푸드(Slow Food)' 오랜 조리 과정과 숙성 기간을 거친 음식을 말한다. 햄버거.피자 등 패스트푸드의 반대 개념이다. 인스턴트 식품이 판을 치는 시대에 은근한 끈기로 만

중앙일보

2005.11.18 11:04
웰컴투 '슬로푸드'… 먹거리에도 은근과 끈기

'슬로푸드(Slow Food)' 오랜 조리 과정과 숙성 기간을 거친 음식을 말한다. 햄버거.피자 등 패스트푸드의 반대 개념이다. 인스턴트 식품이 판을 치는 시대에 은근한 끈기로 만

중앙일보

2005.11.18 06:01
잡곡, 밥상을 호령하다

▶ 유통업체 양곡 매장을 찾은 한 소비자가 잡곡 매대에서 포장 제품을 살펴보고 있다. '도시락 잡곡 검사' 이 말을 들으면 학창 시절 추억을 아련히 떠올리는 중.장년층이 많을 것이

중앙일보

2005.05.31 05:37
[Cover Story] 벤치마킹하라, 어머니 손맛

이달 초 대상이 선보인 '순창 메주로 담근 집된장'은 이 회사 식품연구소의 개발팀이 발품을 팔아 얻은 아이디어로 탄생했다. 개발팀은 실험실에서 숙성 기간을 수차례 달리하며 메주를

중앙일보

2004.10.26 18:19
[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

중앙일보

2004.10.07 15:25
잘 먹는게 보약… 1680원 영계부터 20만원 민어까지

내일(20일)은 초복이다. 예부터 무더위를 이기고 기운을 차리기 위해 삼계탕.개장국.육개장.민어 매운탕.민물 장어.수박 등을 이 날에 먹었다. 백화점.할인점 등 유통업체들은 초복을

중앙일보

2004.07.19 09:48
잘 먹는게 보약…1680원 영계부터 20만원 민어까지

▶ 초복을 이틀 앞둔 18일 롯데마트 서울역점에서 한 주부가 삼계탕용 생닭을 고르고 있다. [신인섭 기자] 내일(20일)은 초복이다. 예부터 무더위를 이기고 기운을 차리기 위해 삼

중앙일보

2004.07.18 17:46
"늦은 밤 쇼핑했더니 채소가 반값"

심야쇼핑 기회가 대폭 늘어난다. 신세계 이마트 일부 점포가 다음달 1일부터 24시간 영업에 들어가고, 삼성테스코 홈플러스도 신규 점포에 모두 24시간 영업체제를 도입키로 하는 등

중앙일보

2004.03.28 17:33