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소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 ④ 박순어(薄脣魚·볼락)

냄비에 맹물을 적당히 끓인 다음 간이 밴 볼락을 삶아 먹는다. 아무 양념 안 한다. 익으면 수저로 파먹는다. 그 국물에 또 삶아 먹는다. 세 번 정도 하고 나면 국물이 진국이 된

중앙일보

2009.05.21 00:07
[e칼럼] '정성과 맛'을 선물하기

어버이날이 다가오면 어머니는 늘 나와 언니가 어릴 적 고사리 손으로 차려드렸던 밥상이야길 하신다. 별 것 아닌 볶음밥과 샐러드를 새벽 5시 부터 준비하는 모습이 아마 대견하고 예뻤

중앙일보

2009.05.08 10:14
화천 산천어축제 짭짤한 경제효과

1일 끝난 화천 산천어축제는 지난해보다 관광객은 줄었으나 지역경제에는 미친 영향은 더 큰 것으로 나타났다. 화천군은 1월 10일부터 1일까지 23일 동안 열린 산천어축제에 106만

중앙일보

2009.02.02 02:06
과식하기 딱 좋은 설 연휴 ‘복통’ 조심

설 연휴도 막바지다. 오랜만에 가족이 모여 함께 하는 시간을 준다는 점에서 명절의 의미를 되새겨볼 수 있지만, 명절증후군이다 교통대란이다 피로에 과식∙과음까지 겹쳐 부작용도 이만저

중앙일보

2009.01.26 14:16
[노트북을 열며] 광안대교를 뒤덮은 사람 물결

출발 신호와 함께 우렁찬 축포가 터졌다. 제법 의젓한 어린이 취타대를 앞세우고 3만 명의 거대한 행렬이 천천히 움직이기 시작했다. 벡스코(부산전시컨벤션센터) 앞에서 길은 급격하게

중앙일보

2008.10.02 01:38
[e칼럼] 서울에 차려진 밥상

도심 한복판에 그야말로 ‘잔치상’이 벌어졌다. 경희궁엔 12첩의 화려한 수랏상이 차려지고 서울역사박물관엔 정갈한 다과상이 놓였다. 남산골 한옥마을에는 맛깔스런 절기음식을 푸짐하게

중앙일보

2008.08.29 09:11
올림픽 때문에 담배 피우지 마세요

올림픽 개막식 하루 전날 카메룬과 치렀던 축구 예선전에서 이미 올림픽 열기는 점화됐다. 아침에 상가 앞을 지나려니 술 냄새가 진동하고 바닥은 온통 담배꽁초로 가득했다. 지난 밤

중앙선데이

2008.08.09 10:09
맛있는 경남을 소개합니다!

거창 찍고, 거제 찍고, 통영 찍고, 창원 찍고…. 경상남도 일대의 거의 모든 지역을 한 손에 꽉 쥐고 있는 여자가 있다. 바로 마산 MBC 의 이민영 리포터가 그 주인공이다. 맛

중앙일보

2008.05.30 11:51
[이책과주말을] ‘1년 동행 ’극작가가 본 사르코지

새벽 저녁 혹은 밤 야스미나 레자 지음, 최정수 옮김 문학세계사, 240쪽, 9000원 우리 시대 프랑스 최고의 극작가(또는 그 중 한 명) 야스미나 레자가 나폴레옹 이후 가장 열

중앙일보

2008.02.15 19:28
길고 둥글게, 새해 소망 담은 가래떡

설이 다가오면 방앗간에선 가래떡을 뽑느라 분주했다. 여느 날과 달리 북적거리는 방앗간은 떡시루에서 나오는 김으로 온통 뿌옇고 바쁘게 돌아가는데도 그런 광경이 흥겨워 보였다. “어

중앙선데이

2008.02.09 18:22
전주 전통한옥 11채 대문 열린다

‘천년 전주’의 자랑거리인 한옥마을의 속살이 시민들에게 공개된다. 전주시 한옥마을보존협의회는 22~23일 전통한옥과 골목길, 문화시설 등을 일반인들에게 보여주는 ‘한옥마을 오픈하우

중앙일보

2007.12.21 06:18
1만원으로 즐기는 재건 데이트

재건(再建)데이트를 아는가? 재건데이트란, 별다른 놀이문화도 용돈도 부족했던 1960~70년대의 가난한 젊은 연인들이 사랑을 키우는 데이트 문화를 말한다. 광화문에서 삼청동까지 무

중앙일보

2007.10.15 18:50
초밥에서 아귀찜까지…읽고 만들고 먹고

음식만화를 보는 일이 일종의 피학 취미가 아닐까 싶을 때가 있다. 맛의 달인이 세상 모든 좋은 형용사를 끌어 붙여 요리를 내놓는 광경에 무릎을 친다 한들 먹을 수는 없으니까. 문

중앙선데이

2007.09.22 17:00
신림동 고시촌에도 강남과 강북이 있다

“아시다시피 장기화된 경기침체로 인해 청년 실업이 50만 명에 육박하고 있는 이때, 미래에 대한 철저한 준비를 하지 않는다면 어떻게 살아남을 수 있겠습니까?” 오~! 우리의 엔디가

중앙일보

2007.09.19 17:17
[SHOPPING] 칼로리는 가!

체형이 드러나는 옷을 입게 되는 여름. 간식을 줄이려 노력하지만 늦은 오후 엄습해 오는 시장기에 백기를 들기 일쑤다. 열대야에 잠 못 들고 뒤척이다가 출출함을 견디지 못하고 냉장고

중앙일보

2007.08.16 18:48
대를 이어 지켜온 ‘신라의 맛’

대학시절 경주의 아름다움에 홀려 사진 찍기에 몰두했던 적이 있다. 경주시의 중심부인 황남동 일대에 모여 있는 스물 몇 기의 신라왕가 고분과 무덤 자리들. 작은 동산만 한 크기의

중앙선데이

2007.05.12 17:57
[이야기마을] 눈물의 자장면

지난 1월 중순, 대학 다니는 아들이 입대를 하게 됐다. 논산 훈련소 근처까지 왔을 때 길가 중국음식점 간판을 본 아들이 쟁반자장을 먹자고 했다. 좀 더 맛난 걸 먹여 들여보내려던

중앙일보

2007.04.19 14:56
[행복한책읽기Review] 맘마가 일본말이었다니!

빠꾸와 오라이 황대권 글.그림 도솔오두막 224쪽, 9800원 "(…) 만날 늦잠 잔다고 쿠사리 듣던 나는 의기도 양양하게 식구들을 모두 깨웠다. 할아버지는 "우리 대권이가 이찌방

중앙일보

2007.03.23 20:35
[김성희기자의뒤적뒤적] 곱씹을수록 단맛이 우러나는 만해의 칡 같은 지혜와 잠언

한용운 채근담2 제운 스님 옮김 부글북스 "귀에는 항상 거슬리는 말이 있게 마련이며, 마음에는 항상 거리끼는 바가 있게 마련이다. 이것은 덕을 쌓고 공부를 하는 데 숫돌의 역할을

중앙일보

2007.02.04 20:35
아이 고민 덜어주는 성장치료

겨울방학은 이듬해 봄 본격적으로 키 크기 위한 발판을 마련하는 기간이다. 춥다고 방에 틀어박혀 있어선 안된다. 주전부리하며 컴퓨터 앞에 죽치고 앉아 있다면 키 클 기회를 잃을 가

중앙일보

2006.12.19 15:36
[김성희기자의뒤적뒤적] 추리소설 속에 케이크 요리법이 …

딸기 쇼트케이크 살인사건 조앤 플루크 지음, 박영인 옮김 해문 척 보면 아시겠지만 추리소설입니다. 제목만 보고 지레 질색하는 분들도 있겠지만 꾹 참고 몇 쪽 들춰보길 바랍니다. 왜

중앙일보

2006.09.05 21:00
[BOOK즐겨읽기] 따분하나요 … 여기 '환상특급' 티켓 다섯 장

아라비아의 왕이 첫날밤 신부 세헤라자데를 죽이지 못하고 내일, 또 내일 하면서 1000일까지 갈 수밖에 없었던 이유는 순전히 이야기의 마력 때문이었다. 그 옛날, 어른들이 이야기

중앙일보

2006.08.25 20:32
[week&건강] 맹모'다이어트'지교

우리 아이가 뚱뚱한 것은 아닐까. 우리나라 어린이 비만율은 이미 15%를 넘어 선진국 수준에 육박하고 있다. 소아비만은 성인비만보다 심각하다. 이른 나이에 고혈압.고지혈증.당뇨

중앙일보

2006.08.24 16:49
[BOOK깊이읽기] '동양의 미 = 일본의 미' 그 고도의 전략

일본 문화의 힘 윤상인 외 지음, 동아시아, 244쪽, 1만2000원 지난해 가수 조영남은 '맞아죽을 각오로 쓴 친일선언'을 냈다가 여론의 몰매를 맞아 정말로 죽을 뻔했다. 마침

중앙일보

2006.07.21 20:37