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野 '日오염수 반대' 거리투쟁…'후쿠시마 사케' G7에 역풍 우려
후쿠시마 원전 오염수 방류 반대 목소리를 높이고 있는 야당이 주말 서울 도심에서 열린 장외투쟁에도 결합했다. 그러나 주요 7개국(G7) 등 국제 사회와 과학 전문가 그룹이 내세우
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여름 앞두고 체중관리? MZ는 챌린지로 함께 습관 만든다 [쿠킹]
최근 가장 주목받는 영양소를 꼽는다면 단백질을 빼놓을 수 없다. 특히 코로나 19를 거치며 단백질은 건강 관리를 위한 필수 영양소로 자리 잡았다. 3대 필수영양소인 단백질은 근육
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中추격할라, 美·日 양자컴퓨터도 동맹…구글·IBM 2000억 지원
미국과 일본 대학 연구진이 매섭게 기술적 진전을 이뤄내고 있는 중국에 맞서 '양자컴퓨터' 공동 개발에 나선다. 이를 위해 구글·IBM 등 세계 최고 수준의 정보기술(IT) 기업이
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달고 살 빠진다는 '제로슈가' 배신…WHO "먹지말라" 충격 경고
‘Okcal(0칼로리)’ 서울 강동구에 사는 60대 주부 차모씨는 최근 대형 마트에 갔다가 이런 광고 문구를 보고 혹했다. 해당 상품은 설탕 대체품으로 인기를 끌고 있는 ‘스
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'광우병 파동 15년'…WOAH "전세계 발생, 거의 '0'에 근접"
올해 들어 미국산 쇠고기 수입량이 2008년 ‘광우병 사태’ 이후 처음으로 전체 쇠고기 수입량의 절반을 넘어섰다. 미국산 쇠고기에 대한 광우병 우려가 사그라든 데다, 자유무역협정
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[issue&] 65세 이상 절반 단백질 부족…‘100세 시대’ 위해 근육 키워야
만성질환의 주요 원인 근육 감소 근육 감소를 막고 건강한 노년을 보내려면 테니스 등 유산소 운동과 근력 운동을 하는 게 좋다. 나이 들어 운동하기가 어렵다면 단백질 섭취를 충분히
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안굶어도 살빠진다…세계 최고 지중해 식단 '한국식' 먹는 법
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개·
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한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개
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세이브더칠드런, 원슈타인과 ‘아프리카에 빨간염소 보내기’ 캠페인 전개
국제아동권리 NGO 세이브더칠드런은 아프리카 우간다 지역의 아동과 가정에 주요 생계 수단이 될 염소를 지원하는 ‘아프리카에 빨간염소 보내기’ 캠페인 영상을 오늘(11일) 공개한다
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제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]
건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미 ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달
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혈당 지켜줍니다…찜닭 먹을 땐 감자 대신 '이것' 넣으세요 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[건강한 가족] 서울에 모인 보툴리눔 톡신 전문가들 “내성 문제에 관심 가져야”
안전한 ‘보톡스’ 사용법 순수한 신경독소는 내성 안 불러 순도 높은 톡신 정량만 사용해야 주름 시술 최소 3개월 간격 권장 멀츠 에스테틱스는 안전한 에스테틱 환경을 조성하
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[issue &] 65세 이상 절반 단백질 부족…근육 없이 ‘100세 시대’도 없다
만성질환의 주요 원인 ‘근육 감소’ 근육 줄면 퇴행성관절염 등 위험 65세 이상 남성 사망률 약 1.5배↑ 유산소·근력 운동과 단백질 섭취 다양한 영양소 담은 건기식 효과
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밀기울·비지·맥주박…버려지던 찌꺼기들 건강식품으로 변신
업사이클링(Upcycling) 푸드 식품 부산물을 활용해 만드는 ‘업사이클링(Upcycling) 푸드’ 시장이 커지고 있다. 식품 폐기물을 줄이려는 기업의 노력과 친환경·윤리적
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깨진 쌀·콩 비지 반전…몰랐던 '진가' 찾아내자 20만개 불티났다
식품 부산물을 활용해 만드는 ‘업사이클링(Upcycling) 푸드’ 시장이 커지고 있다. 식품 폐기물을 줄이려는 기업의 노력과 친환경·윤리적 소비를 추구하는 소비자 수요가 맞아떨
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[하루 한 끼, 혈당관리식] 1주차, 단백질이 풍부한 식사 준비하기
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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"3000원으로 한 끼 해결"…구내식당 안 '미니 편의점' 뭐길래
서울 마포구에 있는 한 기업 내 간편식 코너 ‘스낵픽’에서 직원들이 음식을 구매하고 있다. 사진 CJ프레시웨이 서울 마포구에 있는 대기업에 다니는 정모(28)씨는 최근 ‘런치
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고물가 ‘펫플레이션’에도 식품 기업들 잇달아 진출 선언, 왜
지난 달 서울 강남구 세텍 (SETEC)에서 열린 서울 국내 최대 규모의 반려동물 박람회 '2023 케이펫페어'에서 한 관람객이 반려동물과 함께 제품들을 살펴보고 있다. 뉴스1
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KIST, 면역 부작용 최소화한 바이오 잉크 개발
초고령화 사회로의 진입과 더불어 사고로 인한 부상, 만성질환의 증가 등으로 인공장기나 조직과 같은 생체재료 개발이 활발하다. 최근에는 세포와 생체재료를 사용해 3차원의 인공조직
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체중 15% 빼주는 ‘마법의 약’…뚱보의 나라, 한국도 풀린다 유료 전용
우리는 비만을 게으름과 동일시하는 걸 종종 접한다. 하지만 비만이 의지로 해결될 수 있다면 세상엔 비만이 이렇게 많이 존재할 리가 없다. 나태하기 때문에 살을 빼지 못한다는데 식
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RNA로 난치병 유발 유전자 억제, 암도 치료할 수 있다
━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] RNA 연구 석학, 김빛내리 서울대 석좌교수 김빛내리 서울대 교수 겸 IBS RNA연구단장이 참여한 ‘다이서 단백질’ 연구 결과 2편이
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[issue&] 무향료·무색소로 첨가물 걱정 0% 풍부한 영양소 담은 ‘그릭요거트’ 3종
매일유업 매일유업에서 만든 매일 바이오 그릭요거트는 당이나 첨가물 걱정 없이 즐길 수 있는 것이 장점이다. [사진 매일유업] 날씨가 따뜻해지면서 옷차림이 가벼워지자 다이어트와 건
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“물 이용량 20% 줄이고, 쓰레기는 제로로…아몬드 생산 확 달라진다”
리차드 웨이콧 캘리포니아 아몬드 협회장 겸 CEO가 24일 서울 중구 서울클럽에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 사진 캘리포니아 아몬드 협회 “앞으로 2년 후엔 미국 캘리포니아
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[황원묵의 과학 산책] 잉어가 몸을 데우는 이유
황원묵 미국 텍사스 A&M대 생명공학부 교수 하루 확진자 1만 명 안팎. 어느덧 코로나 팬데믹이 사그라지고 위드 코로나 시대로 접어들고 있다. 지금 당장은 아니지만, 앞으로 점점