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"참치액 써봤수?" 아줌마들 입소문 타고 차줌마 까지

참치액젓을 전문으로 생산하는 한라식품 이재한 대표가 경북 상주 공장에서 액젓이 용기에 주입되는 과정을 살펴보고 있다. 상주=프리랜서 공정식 국내 조미료 시장은 화학조미료, 멸치와

중앙일보

2015.07.05 18:11
4월, '양파''배추'값 오르고 '치약''세제'는 내리고

생필품 가운데 양파와 배추, 쌈장의 가격이 크게 오른 것으로 나타났다. 한국소비자원이 가격정보 종합포털 ‘참가격(www.price.go.kr)’를 통해 지난 4월 생필품 판매가격을

중앙일보

2015.05.07 14:34
[Saturday] 돼지고기는 오염물 … 무슬림 음식과 같이 운송 못 한다

박근혜 대통령의 중동 순방 이후 ‘제2의 중동 붐’을 일으킬 카드 중 하나로 ‘할랄(Halal)’이 주목받고 있다. 　할랄은 이슬람교를 믿는 무슬림이 먹어도 되는 음식이다. 전

중앙일보

2015.04.18 00:17
의사 기초의학자 고갈, 이대론 안된다

정부는 바이오 미래전략을 펼치기 위하여 필요한 융합중개연구 전문인력을 양성하는데 집중투자하고 있다. 그러나 정작 융합중개연구의 주요 인프라를 담당해야 할 의사 기초의학 연구자는

온라인 중앙일보

2015.03.30 11:15
[커버스토리] '착한 음식'만 찾는 세상

無, Free, Zero ? 혹시 ‘착한 음식’에 속고 있는 건 아닐까 바른, 자연, 건강, 착한, 무(無), 프리(free), 제로(Zero)…. 백화점이나 마트 식품관에서 쉽

중앙일보

2014.09.17 00:05
한우 곰탕으로 프랜차이즈 창업해볼까

충북 청주에 개점한 다하누곰탕 1호점. 축산물 종합백화점 다하누AZ쇼핑이 5월 27일 충북 청주에 다하누곰탕 1호점을 개설하고 가맹점 모집에 나섰다. 다하누곰탕은 100% 국산 한

중앙일보

2013.06.28 01:20
해외 의료기기 종합지원센터 구축․사업 사업자 선정

보건복지부(장관 진영)가 '해외 의료기기 종합지원센터 구축사업' 주관기관으로 한국의료기기공업협동조합을 선정했다. 이 사업은 국산 의료기기의 해외 판로 개척 및 수출 촉진을 목적으로

온라인 중앙일보

2013.05.30 08:54
[포커스] 이영돈 PD, 그는 왜 MSG를 지목하는가?

"'착한 식당'이 되려면 절대로 MSG를 쓰지 말아야 합니다"(이영돈 PD·채널A) 최근 채널A(동아일보 종합편성채널)의 소비자 고발프로그램 '이영돈 PD의 먹거리 X파일'이 때아

온라인 중앙일보

2013.05.06 09:09
[가볼 만한 클래식] 피르스에게 듣는 모짜르트 협주곡 17번

런던 심포니 오케스트라와 함께 내한 공연을 펼치는 마리아 주앙 피르스. [사진 빈체로] 모차르트의 피아노 음악에 심각하게 빠져본 사람이라면 마리아 주앙 피르스(69)의 소나타·협주

중앙일보

2013.02.27 03:31
튀기지 않고 살짝 굽거나 볶고 찐 음식, 영양소 손실 줄여

▲ 미슐랭 원스타 레스토랑 총괄주방장 출신 오도베르 셰프가 파스타에 대해 설명하고 있다. 우리나라에서도 이제 미슐랭 원스타 쉐프의 이탈리안 요리를 맛볼 수 있게 됐다. 레오강·에

온라인 중앙일보

2012.12.19 12:33
튀기지 않고 살짝 굽거나 볶고 찐 음식, 영양소 손실 줄여

미슐랭 원스타 레스토랑 총괄주방장 출신 오도베르 셰프가 파스타에 대해 설명하고 있다.우리나라에서도 이제 미슐랭 원스타 쉐프의 이탈리안 요리를 맛볼 수 있게 됐다. 레오강·에드워드권

중앙일보

2012.12.17 05:00
300억 들여 국내 첫 ‘발효 연구소’ 연말 완공

박진선 대표가 콩 발효액과 천일염 같은 자연물로 만든 조미료 ‘연두’를 들어 보이고 있다. [김성룡 기자]애초엔 가업을 물려받을 생각이 없었다고 했다. 간장 장사보다 더 근사한 걸

중앙일보

2012.10.15 00:25
산업소재의 양념 ‘실리콘’… 69년 한 우물로 7조5000억 매출

그렉 장 CTO오로지 ‘실리콘’ 하나만 팔아서 연간 매출 7조5000억원을 올리는 회사가 있다. 1943년 미국의 화학회사 다우케미컬과 코닝사가 합작해 설립한 다우코닝이다. 실리콘

중앙일보

2012.06.13 00:47
음식점 훈제오리의 비밀

종합편성채널 채널A의 시사 고발 프로그램 ‘이영돈 PD의 먹거리 X-파일’에서 음식점 훈제오리의 비밀을 파헤친다. 웰빙 열풍을 타고 건강에 좋다는 오리고기를 찾는 이들이 갈수록

중앙일보

2012.03.23 00:00
대상, 고추장·홍초 … 세계 입맛 잡은 한국의 맛

미국 뉴욕에서 미국인들이 대상 ‘청정원 순창 고추장’을 살펴보고 있다. 한국의 맛으로 외국인 입맛까지 공략하는 것이 대상의 전략이다. ‘종합식품회사에서 친환경 녹색 소재 업체로’

중앙일보

2011.09.22 04:10
동서식품, 입맛 까다로운 일본에 10년간 1억 달러 수출 계약

올 초 동서식품 본사에서 이창환 동서식품 사장(오른쪽)과 가타야마 신스케 일본 AGF 대표가 프리마 수출 계약을 맺었다. 커피에 타먹는 크리머, 이른바 ‘프림’도 어엿한 수출품목

중앙일보

2011.09.22 04:10
몸도 가뿐, 지갑도 가뿐 … 도시락 점심 어때요

밥이 보약이라는 속담은 그냥 나온 말이 아니다.몸에 부족한 영양소는 채우고 넘치는 영양소를 뺀 도시락은몸에 ‘약’이 된다. [중앙포토] 4년째 자취생활을 하고 있는 이종우(32·

중앙일보

2011.09.05 06:27
맛스러운 과일 ∙ 한우 ∙ 홍삼 세트 … 건강 음료 선물 인기 만점

농협 … 농산물 ∙ 한우 ∙ 홍삼 등 상품 다양 농협은 추석을 맞아 100% 국산 농산물로 농협에서 직접 만든 다양한 선물세트를 선보였다. 목우촌 선물세트는 캔 햄제품부터 고급

온라인 중앙일보

2011.09.01 15:48
‘정원’이와 함께하는 안전한 밥상

청정원은 사랑나눔을 위한 봉사활동에 앞장서고 있다. ‘정원아~!’ 대한민국 주부라면 누구나 한 번쯤 설레며 들어봤을 청정원의 광고 멘트다. 청정원은 대상㈜의 대표식품 패밀리브랜드

중앙일보

2011.04.07 03:30
반찬카페 밥엔찬을 아시나요?

현재 반찬전문점은 10년간 매년 10% 이상의 놀라운 성장을 거듭하며 대중화 되었고, 많은 소비자들이 애용하는 1조원대의 시장을 형성하고 있다. 하지만, 반찬가게를 혼자서 창업하

온라인 중앙일보

2011.04.04 13:45
[j Novel] 이문열 연재소설 ‘리투아니아 여인’ 5-6

일러스트: 백두리 baekduri@naver.com 아주 가까운 거리에서 자주 함께 있게 되고, 생활의 여러 측면을 같은 시간대에 겪어 나가면서 나는 혜련에게서 전에는 보지 못한

중앙일보

2011.03.05 01:52
대권 주자들의 건강 관리 - 큰 정치인의 건강 비법을 훔친다

조선조 최장수 임금인 영조는 82세까지 52년간 권좌를 지켰다. 사료에 따르면 영조 장수 비결의 하나는 식습관에 있었다. 역대 임금이 하루 다섯 번 먹던 수라를 영조는 세 번으로

중앙일보

2011.03.01 14:32
서울 준공업지역 공장부지 개발 잇단 추진

[박태희기자] 서울시내 준공업지역에 있는 대규모 공장 부지를 개발하는 사업이 잇따라 추진되고 있다. 20일 서울시 등에 따르면 시는 최근 영등포구 문래동3가 55-5번지에 최고 1

조인스랜드

2011.01.20 11:12
맥주·승용차 … 46개 산업 독과점 굳혔다

몇몇 기업이 시장을 쥐락펴락하는 독과점구조가 정유·승용차·맥주·담배·라면·커피 등 46개 산업에서 확실히 자리 잡은 것으로 조사됐다. 이 분야 기업들이 시장지배력을 남용할 가능성이

중앙일보

2010.12.22 00:21