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‘소변 맥주, 파리 고량주’ 논란 속… 중국인이 믿고 사는 식품 브랜드는?
지난 31일, 서경덕 성신여대 교수는 본인의 SNS를 통해 ‘뚜껑을 열지 않은 중국산 고량주에서 파리로 추정되는 이물질이 발견됐다’며 중국산 먹거리 수입에 더욱 철저해야한다고 강
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오늘은 김치의 날…K푸드 원조 김치도 세분화‧소형화가 트렌드
22일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 제4회 김치의 날 기념행사에서 관계자들이 김장 시연을 하고 있다. 연합뉴스 세분화와 소형화. 22일 법정기념일인 ‘김치의 날’을
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클래식 틀고 여종업원이 서빙…화신식당 ‘조선 난찌’ 인기
━ [근대 문화의 기록장 ‘종로 모던’] 화신백화점의 조선음식 1937년 종로 네거리 오른쪽 모퉁이에 개장한 6층짜리 화신백화점. 당시에는 전국 최고층이었다. [사진 서울
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[Cooking&Food] 10명 중 6명만 “올해 김장 하겠다, ”김포족 절반 이상 “포장김치 구매”
지글지글클럽과 함께 성인 남녀 587명에게 ‘김장 트렌드’ 설문조사 “겨울을 준비하는 대가족 행사에서, 가족과 함께 하는 기분을 내는 시간과 경험을 중요하게 여기는 사람이 늘
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올해 김장 트렌드…절임배추·양념 구매 후 재료 더하며 편리함 추구 [쿠킹]
대형마트부터 온라인 쇼핑몰까지, 신선배추와 절임배추 예약 판매를 알리는 안내가 붙었다. 김장 시즌이 온 것이다. 매년 김장을 하는 사람들이 준다는데, 올해는 어떨까. “겨울을 준
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[이숙인의 조선가족실록] 술 빚고 김치 담근 선비 김유, 그가 품은 큰 뜻은…
━ 16세기 안동 지역 요리책 『수운잡방』 이숙인 서울대 규장각한국학연구원 책임연구원 16세기 경북 안동에 살던 한 사족 남성이 요리책을 썼다. 유교 지식의 자장 내에 있
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정부 가격인상 경고장에…식품업계 "곡물값·환율 탓인데" 당혹
19일 민생물가 점검회의에서 발언하는 추경호 부총리. 연합뉴스 추경호 부총리 겸 기획재정부 장관이 최근 식품 업계의 잇따른 가격 인상에 날린 경고성 발언이 시장에 파장을 일으
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"야근 시키지 마요" MZ 속내 담았더니…한달간 200만개 대박
캐릭터를 담은 상품이 편의점에서 연속 홈런을 치고 있다. ‘띠부띠부씰(떼었다 붙였다 하는 스티커)’을 장착한 포켓몬스터 빵이 메가 히트를 기록한 이후 디지몬 빵, 쿠키런 빵
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'종가집'도, '비비고'도 오른다…포장김치 10% 안팎 인상
라면, 음료, 과자 등 식품 관련 물가가 급등하는 가운데 포장김치 가격도 잇따라 오른다. 15일 업계에 따르면 CJ제일제당은 이날부터 '비비고' 김치 가격을 유통채널별로 순차
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"큰예법은 간략해야" 성균관의 차례상…그리고 예수의 안식일 [백성호의 한줄명상]
「 "큰 예법은 간략해야 한다." 」 #풍경1 한국 사회에서 유교 문화를 이어온 성균관이 그저께 놀라운 발표를 했습니다. 다름 아닌 ‘추석 차례상 표준안’입니
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[맛있는 도전] '잇츠온 삼계탕' '남가네 설악추어탕' 여름 보양식 판매
hy hy가 여름을 맞아 ‘잇츠온 삼계탕’과 ‘남가네 설악추어탕’ 등 보양식 2종을 판매한다. [사진 hy] 유통전문기업 hy가 여름을 맞아 ‘잇츠온 삼계탕’과 ‘남가네 설악추어
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[우리는 K-FOOD 전도사] 김치 수출액 역대 최고 … 42%는 ‘종가집’40여 개국 진출, 현지식 김치로 사랑받아
대상㈜ ‘종가집’이 세계김치연구소, 서경덕 교수와 함께 제작한 김치 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’ 3화 세계화 편. [사진 대상㈜] 코로나19 팬데믹으로 세계적으로 면역력을
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[맛있는 도전] 직화해물·닭가슴살·김치제육 … 칼로리 걱정 없는 곤약볶음밥 3종 선봬
대상㈜ 청정원 호밍스 대상㈜ 청정원 호밍스가 최근 출시한 곤약볶음밥 3종. 왼쪽부터 ‘직화해물 곤약볶음밥’ ‘닭가슴살 곤약볶음밥’ ‘김치제육 곤약볶음밥’. [사진 대상(주)]
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[Biz & Now] ‘한국농협김치’ 브랜드 출범, 종가집·비비고와 겨룬다
‘한국농협김치’ 브랜드 출범, 종가집·비비고와 겨룬다 농협중앙회(회장 이성희·사진)가 전국 8개 김치공장을 하나의 법인으로 합치고 전국의 농협 김치 브랜드를 통합해 ‘한국농협김치
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농협, ‘한국농협김치’ 브랜드 출범…종가집·비비고와 겨룬다
농협중앙회가 25일 서울 중구 농협중앙회 본관에서 '한국농협김치' 출범식을 개최했다. 왼쪽부터 김종훈 농림축산식품부 차관, 백종원 더본코리아 대표, 이성희 농협중앙회장, 정점식
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김치 미국 수출 4년 새 3배로, 아예 공장도 지었다
북미 김치 시장이 커지고 있다. 대상은 29일 미국 LA인근에 연간 2000t의 김치를 생산하는 김치 공장을 국내 업체 최초로 완공했다. 이날 미국 김치공장에서 회의를 하는 직원
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메간 폭스·휴 잭맨도 빠졌다…한류 타고 美 홀린 '진격의 김치'
한국 김치가 서구권으로 영역을 넓히고 있다. 아시아인뿐 아니라 전통 한식이 낯선 서양인의 입맛 공략에 나섰다. 29일 가동을 시작한 대상의 미국 김치공장에서 직원들이 회의를
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밥상물가에 주거비까지 “월급만 빼고 다 올랐네”
서울시내 한 마트 식품코너에 포장김치가 진열돼 있다. 비비고 포장김치 가격이 평균 5% 오른데 이어 이달부터 종가집 포장김치도 7% 오르는 등 최근 밥상 물가가 빠르게 상승하고
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미국엔 비건 김치, 인도에 딸기잼 초코파이…진격의 K푸드
대상은 미국·유럽 등 현지인 입맛에 맞춰 비건·당근 김치와 장류 신제품을 대거 출시했다. [사진 대상] ‘비건 김치, 당근 김치, 고추장 핫소스….’ ‘종가집 김치’로 유
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[맛있는 도전] 김장 양념에 별미 김치도 준비···김포족 위한 '종가집 김장대전' 열려
대상㈜ 종가집 김장철 풍경이 바뀌고 있다. 해마다 김장철이면 이웃이나 친지끼리 함께 모여 김장 품앗이를 하던 장면은 이제는 좀처럼 찾아보기 힘들다. 대신 필요한 양만큼 편리하
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] ‘알몸 김치’ 꼼짝 마라! 우리 김치 수출 사상 최대 전망
세계인의 식탁 점령하는 ‘대한민국 김치’ … 올해 12년만에 흑자 기대 한국산 김치에 대한 선호도 높아져 / 김치 수입액 전년동기비 11.8% 감소 / 김치 생산부터 유통까지 안
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세계가 빠진 한국 김치…수출 사상 최대, 12년 만에 흑자로
김치 12년만에 무역 흑자 전망. 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 올해 김치 수출이 사상 최대 기록을 세울 전망이다. 한국은 지난해 1억4451만 달러
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[맛있는 도전] 40개 국가 진출한 ‘종가집’ 김치 수출 상승세 이끈다
대상 대상(주) 종가집은 미주·유럽·아시아 등 40여 개국에 김치를 수출하고 있다. [사진 대상] 대한민국의 대표 전통 발효식품 ‘김치’의 세계적 위상이 날로 높아지고 있다. 코
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“김치에 손이 안간다”…‘알몸 배추’ 파문, 국산 인증이 해법?
중국산 김치에 대한 한국 소비자의 기피 반응은 숫자로 드러난다. 중국의 ‘알몸 배추절임’ 영상이 국내에 공개된 뒤 김치 수입은 급감하고 있다. 이런 소비자의 불안에 정부는 곧 시