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“가장 좋은 교과서는 마트”…포장에 빠진 일흔의 노학자 유료 전용
식품 포장 분야의 석학인 임종환 경희대 고황명예교수는 올해 70세다. 교수 정년이 65세니까 이미 은퇴할 나이를 한참 넘었다. 그는 2016년부터 7년 연속 HCR(Highl
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"어쩐지 요즘 라면 맛없더라" MZ 충격…'빌런' 미원이 준 반전
■ Editor's Note 「 유튜브 조회수 1100만, 브랜드 검색량 7배 증가. 미원이 스튜디오좋과 함께 제작한 ‘미원의 서사’ 광고 성과입니다. 배우 김지석이 ‘
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日에 길든 입맛 韓 최초 MSG로 '독립'…화학조미료 아니었네
일제시대 때 한국인의 입맛을 장악했던 일본 아지노모토 조미료 광고. 굶주린 시절 아지노모토가 선사한 감칠맛은 한국인의 입맛을 사로잡았다. 사진 (주)대상 일제강점기 시절 일본은
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신비한 조미료로 연 500억원 번 중국 노인
[사진 IT쥐즈] 신비한 조미료 '중국의 미원' 스싼샹(十三香, 십삼향)으로 한해 약 500억원의 순이익을 낸 노인이 있다. 그는 60세에 밑천 100위안으로 사업을 시작
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"그래, 이 맛이야" 미원·미풍 금반지 전쟁 그시절 올까
━ [이슈 속으로] 유해 ‘화학조미료’ 오명 벗은 MSG 처음엔 ‘뱀가루’로 불렸다. 소고기 한 근을 넣고 끓여야 겨우 낼 법한 맛을 가루 한 숟갈로 해결할 수 있다니
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'MSG=화학조미료’ 오명, 20여년 만에 벗었다
대표적인 MSG로 꼽히는 대상의 미원 광고. 미원은 요즘 젊은 세대로 고객층을 확대하고 있다. [중앙포토] 화학조미료 등으로 불리며 건강에 해롭다는 오해를 받아온 MSG가 20여
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[라이프 트렌드] 처음 것이 좋은 것이여 … ‘ 브랜드 DNA’ 속속 선뵈다
진화하는 복고 열풍 최근 인기를 끄는 1980년대 테니스룩. 세련미를 더하고 로고를 크게 키웠다. 단순히 과거를 추억하는 일차원적인 복고 트렌드가 한풀 꺾였다. 대신 브랜드의 전통
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창립 60년 대상, 광화문서 맛있는 나눔
대상 임직원들이 31일 서울 광화문 광장에서 창립 60주년을 맞아 이웃에게 줄 선물세트 6000개를 직접 만들고 있다. 이들은 대상의 제품들과 임직원이 농사지은 쌀 1㎏ 등을 박스
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[삶과 추억] 첫 국산 조미료 ‘미원’만든 1세대 기업인
국산 조미료 ‘미원’을 만든 임대홍(사진) 대상그룹 창업주가 5일 노환으로 별세했다. 96세.대표적인 ‘1세대 기업인’인 고인은 직접 일본에서 배워온 기술로 만든 조미료 하나로
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[TONG이 간다] 홈메이드 엽기떡볶이(feat. 블라인드 테스트)
매운 것 좀 먹는다는 사람, 떡볶이 좀 먹는다는 사람 중 ‘○○○엽기떡볶이’ 안 먹어본 사람은 없을 겁니다. 한 번도 안 먹은 사람은 있어도 한 번만 먹는 사람은 없다는, 맛보는
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추석 선물의 추억 … 1965년엔 양말, 2015년엔 셰프 세트
“今年秋夕(금년추석) 선물엔 망서리지마시고 가정표양말로! (동양섬유공업사)” “추석선물은 신탄진 담배로. 니코찐함유량이 파고다보다 16.5%가 적은 맛좋은 담배!(전매청)” “선물
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“이게 문제” 한국의 3대 할랄 논점 살펴보니
4일 오후 인도네시아 자카르타의 롯데마트에서 한 고객이 한국 식품을 둘러보며 직원의 안내를 받고 있다 [사진 이현택 기자] 한국 식품업계는 요즘 할랄 공부 삼매경이다. 하지만 아직
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맛 살리고 멋도 내고 신통방통한 ‘한 방울’
요즘은 채널을 어디로 돌려봐도 요리 프로그램이 대세다. 요리사들이 등장하는 프로그램뿐 아니라, 연예인을 앞세워 이들이 직접 요리를 하게 하거나 ‘먹방(먹는 방송)’을 보여주는 방
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[커버스토리] '착한 음식'만 찾는 세상
無, Free, Zero ? 혹시 ‘착한 음식’에 속고 있는 건 아닐까 바른, 자연, 건강, 착한, 무(無), 프리(free), 제로(Zero)…. 백화점이나 마트 식품관에서 쉽
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[FOCUS] 대상 "CJ가 김치 특허만 빼간 건 아냐"
식품대기업 대상과 CJ제일제당이 김치를 놓고 법정에서 만나게 됐다. 대상은 지난달 23일 CJ 측에 “특허권을 무단 도용했다”며 특허권 침해 금지 청구 소송을 서울중앙지법에 냈다.
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연탄·조미료·승차권 … 간판 속의 근대사 풍경
‘경고: 연초 밀경작은 일가의 파산/전매령 준수는 국민의 의무/잎담배 한대는 일생의 수치.’ 1910년대 전주지방전매국이 마을 어귀마다 붙였던 간판 문구다. 일제는 1910년
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대상, 고추장·홍초 … 세계 입맛 잡은 한국의 맛
미국 뉴욕에서 미국인들이 대상 ‘청정원 순창 고추장’을 살펴보고 있다. 한국의 맛으로 외국인 입맛까지 공략하는 것이 대상의 전략이다. ‘종합식품회사에서 친환경 녹색 소재 업체로’
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발효기술 바탕으로 조미료시장 진출
“60년 발효과학 기술을 바탕으로 조미료 시장에 뛰어들겠습니다.” 박진선(60·사진) 샘표식품 사장이 조미료 시장에 도전장을 던졌다. 콩을 발효시켜 만든 조미료 ‘연두’를 출시한
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전자업계서 옮긴 지 1년 …보수적 기업문화 확 바꿔
“옛날엔 미원(대상의 전신)이 삼성전자보다 월급을 많이 줬다. 식품업계의 삼성전자가 돼야 한다.” 종합식품기업 대상의 박성칠(55·사진) 대표가 삼성전자 경영혁신SCM그룹장(전무)
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[SHOPPING] ‘그래, 이 맛이야’로 히트 … 시장점유율 80% 넘어
조미료 ‘다시다’가 20일로 탄생 33주년을 맞았다. 조미료 시장에서 80% 이상의 시장점유율을 지키고 있는 국민 조미료다. CJ제일제당에 따르면 지난 33년 동안 팔린 다시다는
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조미료 ‘맛짱’ 3차 대전
“인공원료를 하나도 넣지 않은 자연조미료는 우리가 처음이다.”(대상 박영민 마케팅 팀장) “우리가 5월에 내놓은 자연조미료 컨셉트를 따라오는 것뿐이다.”(CJ제일제당 허장열 마케
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조미료 시장도 '웰빙 경쟁'
조미료 시장에도 세대 교체바람이 불고 있다. 조미료 시장의 1세대는 화학 발효 조미료인 미원(대상)과 미풍(CJ)이다. 이것이 1980년대부터 다시다(CJ).감치미(대상) 등 화학
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[장수스타와 장수CF 관계] 오랜 친구처럼 함께 크는 사이
기업 및 브랜드 이미지를 높이기 위한 것이 기업들이 하고 있는 광고 커뮤니케이션의 목표다. 그 일환인 모델 전략은 주목도를 높이기 위해 전개하는 크리에이티브 전략의 효과적인 표현
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[CoverStory] 덤벼라, 된장아
조미료 시장의 '영원한 맞수'인 대상과 CJ가 전선을 장류 시장으로 옮겨 대접전 중이다. 13일 서울 영등포의 한 대형마트 식품코너. 고추장과 된장을 파는 이곳은 아예 '1등 브