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150개 양조장서 각양각색 술맛…20대 52% 수제 맥주 즐겨
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 맥주는 세계에서 가장 많이 소비되는 술이다. 보리 맥아로 만들어진 맥주는 기원전 4000년경부터 메소포타미아 지역
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표문·죠리퐁당 등 이색 막걸리도 약진…콜라보 제품 값 최고 3배 비싸도 불티
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 강원도 홍천군 전통주조 예술에서 막걸리(탁주)를 제조하는 모습. [사진 전통주조 예술] 최근 대한제분 브랜드 ‘곰
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[힘내라! 대한민국] '온라인 상생 프로젝트' 운영 시작
현대백화점 현대백화점이 최근 ‘온라인 상생 프로젝트’를 시작했다. 서울시 ‘상생상회’에 입점한 중소 농가 및 소상공인에게 현대식품관 투홈을 통한 온라인 판로 지원을 하는 사업
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곱창집까지 뛰어든 백종원, 같은 건물에선 '백걸리' 빚는 중
백종원 더본코리아 대표. 연합뉴스 백종원 더본코리아 대표가 신규 사업 확장에 속도를 내고 있다. 소 곱창 프랜차이즈와 전통주 막걸리 시장까지 개척에 나섰다. 24일 공정거래위
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‘인천의 이야기’ 담아 발효시킨 맥주 한 병
투박한 갈색병에 아버지가 편지 쓰듯 써 놓은 ‘개항로 맥주’란 이름. 포스터 모델은 인천 영화관의 간판 그림을 직접 그렸던 나이지긋한 아저씨. 이것만 봐도 이 맥주, 매력 있다.
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쌀알 동동 띄운 ‘막걸리 쉐이크’ 젊은 입맛 사로잡았다
━ [서정민의 ‘찐’ 트렌드] MZ세대 홀리는 전통주 농림축산식품부가 올해 발표한 ‘2020년 주류 시장 트렌드 보고서’에 따르면 전체 주류 시장 매출액(양조장 출고금액
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서울 한복판 우리 술 빚는 공방
MZ세대는 술을 소비하지 않고 ‘경험’한다. 한정판 전통주를 구하려 줄을 서고, 좋아하는 술을 직접 담그며, 그들만의 방식으로 전통주를 경험한다. 전통주 업계는 최근 이런 MZ세
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"코로나로 음주 주 1회 줄어…홈술은 와인, 국산맥주, 양주 순"
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산세로 집에서 휴식을 취하려는 홈캉스족이 늘어나면서 지난해 여름보다 가정용 물놀이용품, 홈술 등 홈캉스 관련 상품 수요가 증가한 것으로
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파인 드링킹의 지속 가능성을 경험하고 싶다면 '이곳'에 가야 한다
청담동에 늘어선 여느 바를 상상하면 오산이다. 제스트는 제주 증류 소주 고소리술에 생딸기 향을 덧입힌 칵테일을 맛볼 수 있는 국내 유일의 바다. 오미자나 한라봉을 직접 증류해 진
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[이상언의 '더 모닝'] 페트병이 다시 페트병이 될 수 없다네요
소각장으로 보내지기 직전의 플라스틱ㆍ비닐 쓰레기. 재활용 가능한 것이 선별된 뒤에 남은 것들이다. [중앙포토] 안녕하세요? 오늘은 플라스틱 쓰레기 문제에 대한 이야기로 시작합니
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이래도 막걸리가 재활용 적? 곰표 막걸리의 '반전 포장법'
한강주조가 만든 표문막걸리와 재활용이 잘 되는 소재를 활용한 포장재. 한강주조 ‘MZ세대'(90년대생 밀레니얼 세대+2000년대생 Z세대) 사이에서 '힙'한 막걸리가 있다. 지난
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세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과 ㈜좋은술과 ‘상호협력 MOU’ 체결
세종사이버대학교(총장 신구)는 ㈜좋은술(대표 이예령)과 지난 9일 업무 협약식을 체결했다고 밝혔다. 이날 협약식에는 ㈜좋은술 이예령 대표이사와 세종사이버대 바리스타·소믈리
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[민지크루] 우리 술에 빠져버린 콘텐츠 매니저, 공다솜
“공간이 주는 특별한 경험의 힘을 굳게 믿고 있어요. 3년 정도 SNS에 좋아하는 공간 사진을 ‘어떤 공간’이란 코멘트와 함께 포스팅하고 있어요. 그걸 본 사람들이 사진 속 공간
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 ‘국제 학생 브루어스 컵 챔피언십 대회’ 금·은 수상
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 최근 한국카페레스토랑마스터협회와 한국커피학회가 공동 주관하는 ‘2021 국제 브루어스컵 챔피언십’이 개최됐다. ‘2
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 ‘재학생 카페 창업’...“나도 전문 바리스타”
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 4월 22일 김소연 재학생이 로스터리 카페를 창업했다고 밝혔다. 김소연 학우는 바리스타·소믈리에학과 4학년에 재학
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"볶은고기 어울리는 생강향" 와인 뺨치는 전통주 맛 평가
산도(酸度)·당도·피니쉬(끝 맛) 등 평가 “A양조장에서 만든 소곡주는 생강·계피 향이 많이 나면서 당도(糖度)는 약하다. 볶은 고기류와 잘 어울릴 것 같다.” “B양조장 소곡
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[비즈스토리] 일상에 쉼표가 필요할 때 이곳으로 힐링하러 오세요
인산가 웰니스호텔이 뛰어난 자연경관과 최고급 시설로 힐링 여행지로 주목받고 있다. 호텔을 둘러싼 금강송이 마치 병풍을 쳐놓은 듯하다. 건물 앞뒤로 산이 있어 36개의 객실 어디에
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‘막걸리 빚기’ 무형문화재 된다
막걸리를 나누는 모습. [사진 국립민속박물관] 물과 쌀, 누룩만 있으면 누구나 만들 수 있는 술, 막걸리. 서민의 애환을 달래온 전통주다. “같은 품삯이면 새참으로 나오는 막걸리
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"같은 품삯이면 술 맛있는 집으로…" '막걸리 빚기' 문화재 된다
문화재청이 '막걸리 빚기 문화'를 국가무형문화재 신규종목으로 지정 예고했다고 13일 밝혔다. 막걸리 빚기 문화는 2019년 '숨은 무형유산 찾기'와 '국민신문고 국민제안'을
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더이상 아재들의 술 아니다, 10년만에 '힙'해진 막걸리
지난해 '곰표 맥주'로 인기를 끈 대한제분은 오는 4일 '표문 막걸리'를 출시한다. 사진 곰표 10년 전 반짝 전성기 이후 위축된 막걸리 시장이 다시 살아나고 있다. 뉴트로(복고
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 SCA 커피 스킬즈 프로그램 실시
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 3월 28일(일), SCA 교육과정 중 커피 스킬즈 프로그램(Coffee Skills Program, CSP)의 바리
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[경제 브리핑] 독도 우편번호 ‘40240 독도 소주’ 출시
40240 DOKDO 소주 독도 우편번호인 40240을 브랜드화 한 ‘40240 DOKDO 소주(사진)’가 출시된다. 국내산 쌀을 감압증류한 원액과 울릉도 해양심층수의 농축 미네
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북풍이 가장 먼저 닿는 곳, 한탄강 얼음 아래서 칼칼함을 길어올렸다
━ 일일오끼 - 경기도 포천 50만 년 세월이 빚었다는 한탄강. 지난 7일 오전 11시 영하 15도의 한파로 경기도 포천 한탄강 멍우리협곡의 물길도 꽁꽁 얼어붙었다. 한탄
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50만년 세월이 빚은 비밀…한탄강 얼어도 ‘혀’ 녹이는 그 맛
달짝지근한 간장 양념을 한 뒤 하루를 재워 숯불에 굽는 이동갈비. 포천이 낳은 대표적인 먹거리다. 경기도 포천은 대한민국 최북단이 멀지 않은 곳이다. 요즘처럼 추울 때는 단단히