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"허접한 사람의 객쩍은 소리 … 그 속에 귀함이 있죠"
6일 대학로 연습실에서 연극 ‘하이젠버그’ 연습 중인 배우 방진의(왼쪽)·정동환. [권혁재 사진전문기자] “허접한 사람들이 만나 객쩍은 소리를 합니다. 그런데 그 속에 귀한 가치
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"허접한 사람의 객쩍은 소리…그 속에 귀함이 있죠"
6일 서울문화재단 대학로 연습실에서 만난 배우 방진의(왼쪽), 정동환 씨. 이 곳에서 연극 '하이젠버그' 연습을 하고 있다. 권혁재 사진전문기자 “허접한 사람들이
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벽돌 쌓는 마음으로 양고기 전도
━ 이지민의 "오늘 한 잔 어때요?" 방이동 벽돌집 서울 방이동에서 벽돌집을 운영하는 김성수(58) 대표의 28년 ‘외식 외길인생’을 한 단어로 정리하면 ‘롤러코스
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[굿모닝 내셔널]'쉿' 콧대높은 한우 '돼지고기' 값으로 먹는 비법 대공개
한우는 이른바 '콧대'가 높다. 투 플러스, 원 플러스, 1등급 등 순위까지 매겨져 값도 다르다. 구이용의 콧대가 특히 더 높다. 소 한 마리(암소 600㎏)에 구워서 먹을 수
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[이택희의 맛따라기] 꼬치 구이 말고 꼬치 튀김 아시나요 ... 서교동 ‘쿠시카츠쿠시엔’
‘쿠시카츠쿠시엔’의 대표 음식인 쿠시엔 오마카세. 손님의 성별·연령대 등을 고려해 구성한다. 보통 식기 전에 먹도록 한두 개씩 손님에게 내는데 사진 촬영을 위해 5개를 한꺼번에
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
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베스트셀러 된 『채식주의자』 한국·터키, 문학으로 통하다
한강의 『채식주의자』 터키어판 표지. 지난 2월 터키에서 출간돼 1만 부 이상 판매됐다. 아이돌 그룹 콘서트장도 아닌데, 문을 열기 전부터 행사장 앞에 줄이 길게 늘어섰다. 한국
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[이택희의 맛따라기] 한 자리서 3대 72년…하루 3시간만 여는 꼬리찜 전문 ‘순흥옥’
직계 3대 72년을 이어온 노포 ‘순흥옥’의 대표메뉴 꼬리찜에는 꼬리 세 토막(굵은 것, 중간, 끝부분)과 감자 한 덩이를 넣고 데친 파를 듬뿍 올려준다. 전국에서 유일한 스타일
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[이슈추적] 26세 청년 자살까지 부른 45년 팔당댐 규제 또 논란
70가구 식당 생계냐, 수도권 2500만명 맑은 물 마실 권리냐. 다윗과 골리앗의 싸움에 비견될 정도의 일방적 대결 양상이다. 경기도 남양주시 조안면 팔당상수원 보호구역 일대의
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[윤석만의 인간혁명]두 얼굴의 애덤 스미스, AI 시대의 공감능력
존 콜리어의 '고디바 부인'(1898). 11세기 영국 코벤트리의 영주 레오프릭 3세의 아내였던 고디바는 남편의 폭정에 항거하기 위해 나체로 말을 타고 마을을 돌았
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[week&] 100년도 더 된 시장통, 젊은이가 왜 이리 많이 와?
━ 시장에서 놀자 ① 1913송정역시장 전통시장을 소개하는 기획 ‘시장에서 놀자’를 시작합니다. 재미난 이야기와 맛난 먹거리, 톡톡 튀는 아이디어를 자랑하는 시장을 소개합
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"역서사소~"수제맥줏집·방앗간 옹기종기…요즘 '힙'한 시장으로 놀러간다
■ *전통시장을 소개하는 기획 ‘시장에서 놀자’를 시작합니다. 재미난 이야기, 맛난 먹거리 뿐 아니라 톡톡 튀는 아이디어를 자랑하는 시장 4곳을 소개합니다. 첫번째는 광주 19
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박성진 장관후보자 "나는 흙수저…'상생'의 힘으로 성장"
박성진 포스텍 기계공학과 교수. 중소벤처기업부 장관 후보자.부친의 보증으로 하루아침에 단칸방에서 살게 되었습니다. 중학교 때는 학비를 내지 못해 일정 기간 학교에 못 간 적도 있었
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[라이프 스타일] 가 봤니, 그날 최고 고기만 코스로 내는 집
천장엔 연기 흡입구 대신 예술작품 같은 조명이, 테이블 위엔 플라스틱 접시 대신 고급스러운 그릇이 놓여 있다. 파인다이닝으로 착각할 만하지만 이곳은 고깃집이다. 뭘 먹을지 고민할
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파인다이닝 가고 럭셔리 고깃집이 왔다
천장엔 큰 소리 내는 연기 흡입구 대신 예술작품 같은 조명이, 테이블 위엔 플라스틱 접시 대신 고급스러운 그릇과 포크·나이프가 놓여있다. 서양식 파인다이닝이라고 착각할만 하지만 이
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[라이프 스타일] 고추장 국물에 태안 직송 자연산 미꾸라지 … 지금이 맛볼 기회
━ 맛대맛 다시보기 │ 원주추어탕 직접 담근 고추장으로 깊은 맛을 내는 원주추어탕은 37년째 같은 자리를 지키고 있다. [김경록 기자] 매주 전문가 추천과 독자 투표로 1, 2
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고기가 진리! ‘고진교’의 탄생
그는 대식가다. 한 방송에서는 1박 2일 동안 무려 17끼를 먹어 치우는 괴력을 발휘했다. 직업은 음식 전문 기자. 음식에 대한 지극한 사랑은 신문사 입사에 큰 영향을 끼쳤다.
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[맛대맛 다시보기] 국내산 미꾸라지 맛보려면 딱 지금!
맛대맛 다시보기 ⑬역삼동 원주추어탕매주 전문가 추천으로 식당을 추리고, 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의
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[최영진 기자의 ‘라이징 스타트업’(8) 미트박스] 국내 첫 B2B 축산물 유통 플랫폼 구축
육류 도매시세 실시간 제공 등 참신한 서비스... 축산물 담보대출 지표로도 쓰여 6월 13일 경기도 판교의 미트박스 본사에서 만난 서영직(왼쪽)· 김기봉 공동대표가 미트박스 사업의
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[라이프 스타일] 이슬람 사원이 보증합니다 … 냉장 할랄고기 내놓는 몇 안 되는 곳
━ 셰프의 선택 │ 김창훈의 ‘알바라카 할랄 정육점’ ‘셰프의 선택’은 식음업계 전문가들이 평소 믿고 거래하는 식자재와 식기 업체 정보 등을 알려주는 코너. 이번 주는 서울 더
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횡성 한우 맛보기 가까워졌다…평창올림픽 덕에
얼마 남지 않은 ‘2018 평창 동계올림픽’을 위해 강원도는 교통망 개선에 열을 올리고 있다. 올해 말에는 원주-강릉복선전철이 완공예정으로 서해에 위치한 인천공항부터 동해바다가
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[셰프의 선택] 호텔 셰프가 거래하는 알바라카 할랄 고기 정육점
이태원의 이슬람 사원 바로 뒷 건물에 위치한 알바라카 할랄 정육점. 건물 입구에에 할랄 인증마크가 선명하게 표시되어 있다. 어디서 재료를 들여오길래 이렇게 싱싱할까? 접시는 어디
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고리 급전…결국 파산도
급전 대출로 낭패를 겪는 한인들이 늘고 있다. 한인 변호사 업계에 따르면 최근 사채 및 '머천트 캐시론' 등의 급전식 융자를 받았다가 고금리로 인한 채무 부담을 이기지 못한 파산
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“소 키운 지 40년 만에 첫 구제역 … 어찌 살지 막막”
충북 보은에 이어 전북 정읍에서도 구제역이 발생한 가운데 7일 오후 세종시 연서면의 한 한우 농가에서 방역 관계자가 축사를 소독하고 있다. [세종=뉴시스]7일 오전 전북 정읍시 산