검색결과
  • 베지근한 몸국·접짝뼈국…제주 잔치음식 원형을 만나다

    베지근한 몸국·접짝뼈국…제주 잔치음식 원형을 만나다

     ━  이택희의 맛따라기   고군분투. 그를 보면 먼저 이 단어가 떠오른다. 그는 조사·연구자 겸 교수자이고 저술가다. 방송인이자 맛집 탐험가이며, 음식문화 원형에 충실한 제주

    중앙선데이

    2024.06.01 00:23

  • [영상] 제천에 먹을 게 없다고? 의외의 연속 청풍호 맛 기행

    [영상] 제천에 먹을 게 없다고? 의외의 연속 청풍호 맛 기행

    충북 제천으로 음식 기행을 다녀왔다. 미처 몰랐지만, 제천엔 보석 같은 맛집이 많았다. 의외였다. 제천은 청풍호(충주호)의 60%를 품고 있고, 대부분이 산지다. 내륙의 바다인

    중앙일보

    2021.03.12 07:00

  • 청풍호 장어, 빨간 어묵, 약초 밥… 의외의 연속 제천 맛 여행

    청풍호 장어, 빨간 어묵, 약초 밥… 의외의 연속 제천 맛 여행

     ━  일일오끼-충북 제천    “먹을 게 뭐 있다고?” 충북 제천으로 미식 여행을 간다고 하면, 의아해할 사람이 많을 게다. 맞다. 제천은 ‘맛’으로 기억되는 고장이 아니다.

    중앙일보

    2021.03.04 07:00

  • [남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛

    [남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛

    전북 전주시 완산구 교동 7-1 ‘함씨네밥상’ 함정희(65) 대표는 콩에 ‘미(美)친’ 사람이다. 어렸을 때부터 밥이나 반찬 속에 콩이 없으면 밥을 먹지 않았다. 커서 두부공장

    중앙일보

    2018.09.05 00:02

  • [이택희의 맛따라기] 시골장터 별별 음식 대잔치…치즈구이·가래떡초코크런키·화덕빵

    [이택희의 맛따라기] 시골장터 별별 음식 대잔치…치즈구이·가래떡초코크런키·화덕빵

    가평 현리에서 지난 4일 열린 '더불어 장터'에 '요리사의농원’ 정매연씨가 신제품으로 내놓은 치즈 스테이크와 수박. 남편이 목장에서 생산한 우유로 치즈와 요거트를 만들어 파는데,

    중앙일보

    2017.06.09 00:01

  • [오늘 점심 뭐 먹지?] 오리정순두부 - 부드럽게 감치는 몽글몽글 순두부

    [오늘 점심 뭐 먹지?] 오리정순두부 - 부드럽게 감치는 몽글몽글 순두부

    오리정순두부 상 호 오리정순두부(한식) 개 업 1995년 주 소 경기 화성시 남양성지로 245-1 전 화 031-356-3694 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일

    온라인 중앙일보

    2015.07.14 07:31

  • [커버 스토리] 강남 재래시장의 고수들

    [커버 스토리] 강남 재래시장의 고수들

    재건축된 고층 아파트가 뒤로 보이는 잠실 새마을시장. 모델은 시장 상인 최재옥씨.강남 3구(강남·서초·송파구)는 고급 백화점과 대형마트의 각축장입니다. 경제력에 걸맞게 주민들 입맛

    중앙일보

    2013.07.17 00:40

  • 백두대간 기운 받고 바른 생활습관 배우니 별천지가 따로 없네

    백두대간 기운 받고 바른 생활습관 배우니 별천지가 따로 없네

    ‘힐링(Healing)’이란 이름을 내건 여행지는 수두룩하다. 하나 요즘의 ‘힐링’ 바람에 기댄 얄팍한 상술인 경우가 대부분이다. 별 특색 없는 농촌체험마을도 ‘힐링’이라 붙이기도

    중앙일보

    2012.09.07 03:22

  • [food&] 딩동 ~ 만두 왔습니다 택배로 받는 전국의 맛

    [food&] 딩동 ~ 만두 왔습니다 택배로 받는 전국의 맛

    만두는 만두소에 따라 맛이 천차만별로 달라진다. 만두소의 배합에 따라 맛있는 만두와 맛없는 만두가 갈린다. 이에 따라 지역마다 소문난 만두집이 따로 있다. 일부러 찾아가지 않으면

    중앙일보

    2010.02.02 01:59

  • [week&쉼] 쉿, 소문날라 영화 속 그 밀양

    [week&쉼] 쉿, 소문날라 영화 속 그 밀양

    "비밀 밀(密), 볕 양(陽), 비밀스러운 햇볕, 좋죠?" 올해 칸영화제에서 여우주연상을 거머쥔 화제의 영화 '밀양'. 이 영화 초입부의 여주인공 신애(전도연 분)의 대사다. 밀양

    중앙일보

    2007.06.07 15:09

  • [week&쉼] 맛있는 방학

    [week&쉼] 맛있는 방학

    "정윤아, 저 메주 너 닮았지?" "아니 딱 엄만데". 서일농원에서 즐거워하는 육주희 모자. [사진=권혁재 전문기자] 초등학교 5학년인 정윤이의 매일은 해가 중천에 뜬 오전10시쯤

    중앙일보

    2007.01.25 15:43

  • [week&쉼] 손두부…국산콩 100% 외고집

    [week&쉼] 손두부…국산콩 100% 외고집

    김이 모락모락 피어 오르는 손두부. 바깥 바람이 쌀쌀한 이맘때 가장 식욕을 자극하는 먹거리다. 투박한 질감이지만 우리에겐 오래전부터 밥상의 귀염둥이 영양덩어리로 사랑받아온 음식이

    중앙일보

    2006.10.26 16:19

  • 한적한 곳으로 우리 가족만 살짝떠나요~

    한적한 곳으로 우리 가족만 살짝떠나요~

    여름휴가, 매번 고민이다. 어디로 갈까? 지도를 쫙 펼치고 보면 유명 휴양지는 많지만 분명 사람들이 바글바글할텐데. 그렇다면 고개를 살짝 옆으로 돌려보자. 등잔 밑이 어두운 법.

    중앙일보

    2006.07.28 17:11

  • [week& cover story] 신연근 할머니의 옹기 인생 48년

    [week& cover story] 신연근 할머니의 옹기 인생 48년

    서울 용산 미군부대 앞 담벼락 명물 역사는 거창한 게 아닙니다. 당신의 어머니, 또는 그 어머니의 어머니…. 그들이 살아낸 세월이 역사입니다. 그래서 어른들이 해주시는 이야기는 소

    중앙일보

    2005.08.18 16:29

  • [메트로 와이드] 봄내음 가득한 바다위 고속도로

    어느새 봄이 성큼 다가왔다. 꽃샘추위가 남아 있긴 하지만 따스한 햇살 아래 파릇파릇 돋아나는 새싹을 볼 수 있을 만큼 봄기운이 완연하다. 나들이 하기에도 부족함이 없는 날씨다. 이

    중앙일보

    2001.03.02 00:00

  • [숨은 정보 찾기] 수도권 곳곳서 토종 된장등 판매

    일산신도시 백석동에 사는 김석조(金錫助.37)씨 가족은 동네 S쌈밥집을 자주 찾는다. 다른 식당에서는 맛 볼 수 없는 깊은 장(醬)맛 때문이다. 달짝지근한 인스턴트 장과 달리 어릴

    중앙일보

    2000.12.01 00:00

  • 추석 물가 곡식·과일 싸지만 채소류 비싸

    올 추석에는 사과.채소 등 일부 품목을 제외하고는 쇠고기.배.밤 등 주요 제수거리의 값이 작년보다 10~25% 싸질 전망이다. 추석이 지난해보다 한달 정도 늦어지면서 곡식과 과일

    중앙일보

    1998.09.25 00:00

  • [맛있게 즐겁게]돼지고기…겨울 혀끝 녹이던 '豚家의 보시'

    겨울철에 맛이 나는 음식은 여러가지 있을 수 있겠으나 빼놓을 수 없는 것에 돼지고기가 있다. 이렇다 할 냉장시설이 없던 옛날 이야기이기는 하지만, '여름철의 돼지고기는 잘 먹어야

    중앙일보

    1998.01.09 00:00

  • 일우콩요리전문점

    콩은 예부터 단백질 공급원으로 서민들이 즐겨 먹었던 식품이다.콩을 이용한 요리로는 두부.순두부.콩비지.청국장등이 손꼽힌다.그중 일상생활에서 가장 손쉽게 접할 수 있는 것이 두부다.

    중앙일보

    1996.08.03 00:00

  • 남.북한강변 가볼만한곳 집중탐사

    한편 청평호 주변의 「샤갈하우스(0356849611)」 「항아리(848682)」 「해뜨는 집(842727)」등은 호반에 자리하고 있어 풍광 또한 아름답다.샤갈하우스 옆의 용문천나루

    중앙일보

    1995.08.11 00:00

  • 두부 다이어트食 별미로 인기

    「식물성 고기」두부가 도시인의 새로운 별미식품으로 각광받고 있다. 최근들어 즉석에서 재래식으로 만들어 뜨근뜨끈할 때 특유의 구수한 맛을 즐길 수 있는 두부요리 전문식당이 생겨나고

    중앙일보

    1995.06.11 00:00

  • 고향집-서울 논현동

    서울 논현동의 관세청 길 건너편으로 ABC볼링장 건물을 끼고 조금 내려가면 오른쪽에 조그마한 2층집이 보인다. 그 아래층이 바로 고향집이다. (543-6363). 칼국수 전문 집인

    중앙일보

    1992.04.30 00:00

  • 토속촌-무공해양념으로 조리하는 재래두부

    자하문에서 세검정 길을 따라가다 신영상가에서 구기터널 쪽으로 좌회전 해 1백50m쯤 가다보면 길옆 바로 옆에 서있는 하얀 타일의 얕으막한 2층집을 발견하게 된다. 이곳이 내가 자주

    중앙일보

    1990.08.31 00:00

  • 유일한 예방법은 "청결" 수인성 전염병

    전염병이 많은 여름철이다. 전국 곳곳에서는 수인성 전염병 환자 등 설사병 환자가 속출, 신속한 방역대책이 아쉽다. 아직도 위생시설이 완비되지 않고 있는 일부 농어촌을 비롯, 불량

    중앙일보

    1981.06.16 00:00

인기 검색어
많이 본 기사