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[월간중앙] 신년 인터뷰 | ‘분열의 시대’를 건너는 법, 지식인 홍세화에게 묻다
“불평등의 대물림에 있어서는 조국과 한동훈은 하나다” ■“정치의 팬덤화·종교화에 기대는 민주당 586, 무능한 新기득권으로 고착화” ■“尹 대통령에게 ‘정치는 전쟁의 연장’,
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‘지구 살리는 한끼’ 탐구, 지속 가능한 미식 요리하다
━ 이택희의 맛따라기 거문도에선 삼치회에 돌김·갓김치를 곁들여 먹는다. 핵심은 고춧가루·양파·쪽파 등이 들어간 양념간장. 정준희 기자, [사진 장민영] 기후변화, Save
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70세 음유시인, 독거노인 음악회 연다
가수 이광조는 “이제 우리 나이 정도 되면 내지르기만 하는 음악은 귀에 안들어온다”며 “내뱉는 호흡마다 감정을 더 실어서 부르고자 노력하고 있다”고 말했다. 권혁재 사진전문기자
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작은 음악회 여는 이광조 "첫차 타며 보던 독거노인 돕고파"
오는 9일 '무의탁 독거노인을 위한 이광조의 작은 음악회'를 여는 가수 이광조. 그는 '빈 가슴 하나로' 가사를 흥얼거리며 "눈이 올 것 같은 날씨"라고 말했다. 권혁재 사진전문
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새우젓 달인 액젓, 양념 절제가 시원·깔끔한 김치 비법
━ 이택희의 맛따라기 이영숙씨가 경기도 남양주시 ‘이하연김치문화연구원’에서 왕대추반지를 만들고 있다. 정준희 기자 90년 전인 1932년 11월 매일신보에는 ‘김장 때가
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한동훈 “유족·피해자 의사 반하는 명단공개 법적으로 큰 문제”
한동훈 법무부 장관은 14일 일부 온라인 매체가 ‘이태원 참사’ 희생자 명단을 공개한 것에 대해 “유족과 피해자 의사에 반하는 무단공개는 법적으로 큰 문제가 있다고 생각한다”고
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이탈리아 요리로 거듭난 토종 돼지, 고소한 비계의 유혹
━ 이택희의 맛따라기 로메스코 소스에 올린 재래돼지 뒷등심 스테이크. 박종근 기자 지난 7월 5일 첫 손님을 받은 이래 100일이 넘도록 아직 ‘임시개업’ 중이다. 음식과
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[김기협의 근대화 뒤집기] 미국 독립은 노예제 지키기 위해서였나
━ 미국 건국에 대한 새로운 시선 김기협 역사학자 제럴드 혼은 『1776 반동혁명: 노예 저항과 아메리카합중국의 기원』(2014)에서 미국 독립전쟁이 하나의 ‘반동혁명(c
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[분수대] ‘깜깜이’ 부실
최현주 금융팀 기자 빚의 역사는 인류 역사와 같다. BC 2400년 메소포타미아에선 수메르인이 부채 탕감 법령을 만들었다. 이전의 모든 채무 관계를 무효로 한다는 내용이다.
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버섯 11가지 전골에 산채 18가지 정식, 모두 직접 채취·재배
━ 이택희의 맛따라기 산채 정식에는 18~22가지 나물 반찬과 찌개가 나온다. [사진 이택희] 이런 음식은 처음이다. 문화적 호기심과 식탐 탓으로 색다른 음식을 찾아다닌
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위로·위안의 묘약, 시와 음식을 ‘창작’하다
━ 이택희의 맛따라기 그의 시와 음식은 생존의 근원과 삶의 원형질에서 캐내는 ‘날것’이다. 고향인 전라도 섬 사투리가 퍼드덕거리며 가슴으로 다가오는 시, 재료의 맛을 잘
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피렌체 남쪽 시골 선술집, 마키아벨리 ‘정신적 환풍구’ 였다
━ 와글와글 ‘나쁜 호텔’이라 불렸던 마키아벨리의 집. [사진 손관승] 한 병의 와인이 한 사람의 인생을 바꿔놓기도 한다. 9년 전 직장문을 나섰을 때 주변에서는 자유인이
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바다서 뜰채로 건져 30분 내에 삶는 귀한 멸치, 맛도 으뜸
━ 이택희의 맛따라기 새벽 4~5시 자란만 인근 해상에 설치된 정치망 그물. 동쪽 하늘이 밝아오고 있다. 신인섭 기자 같은 날, 크기가 같은 멸치라도 값은 3배 넘게 차
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스위스 로잔엔 '법계사'가 있다…성철스님 화두 쥔 영국 스님 [백성호의 한줄명상]
「 “모든 것이 완전하다!” 」 #풍경1 스위스 로잔에는 법계사라는 법당이 있습니다. 그 절을 세운 이가 무진(無盡ㆍ73) 스님입니다. 푸른 눈을 가진
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요즘 '쪽방촌' 출근하는 박용만..."3년전 뇌졸중, 내 삶 바꿨다" [속엣팅]
■ 추기자의 속엣팅 「 속엣팅 한 사람의 소개로 만나 속엣말을 들어봅니다. 그 인연을 통해 어떤 이야기가 펼쳐질까요. 인연 따라 무작정 만나보는 예측불허 릴레이 인터뷰를 이어
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[문장으로 읽는 책] 장재용 『회사인간』
회사인간 지금을 억지로 살고 있다면 그대가 가려는 이 길은 그대의 길이 아니다. 그 길로 간다고 해서 무언가를 움켜잡을 수 없다. 그것은 매끈거리는 비닐 장판에 들러붙은 머리카락
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박지현, 뒤풀이 왔는데…"아 맞다" 윤호중 깜빡하고 못 한 말
박지현 더불어민주당 전 공동비상대책위원장. 뉴스1 이재명 의원과 당내 ‘97그룹(90년대 학번·70년대 생)’ 간의 대결 양상으로 흐르고 있는 더불어민주당 전당대회를 앞두고 96
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박지현 "최저임금 동결, 1주일 92시간…尹, 드디어 반노동 본색"
더불어민주당 박지현 전 공동비상대책위원장. 뉴스1 더불어민주당 박지현 전 비상대책위원장은 26일 “윤석열 정부가 드디어 ‘반노동 본색’을 드러냈다”며 “윤 대통령이 취임사에서
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“와사비 재배 2년째” 베테랑 두 일식 셰프의 맛깔난 도전
━ 이택희의 맛따라기 양재중(오른쪽)·김민성 셰프가 재배시설에서 와사비 생육 상태를 살펴보고 있다. 신인섭 기자 일본의 대표적 향신료 와사비를 재배하는 현장을 보려고 지난
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이젠 서초 주민도 골아프다…尹-文 사저 앞 '욕설 시위' 대결
유튜브 채널 서울의소리 백은종 대표 등이 14일 오후 서울 서초구 윤석열 대통령 자택 인근에서 문재인 전 대통령 양산 사저 앞 시위 비호 행위 규탄 및 배우자 구속 촉구 집회를
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"이재명 건드렸다고 고소? 정치인을 겁내는 사회는 건강한가" [사라진초밥십인분의 댓글 읽어드립니다]
그래픽=김은교 ■ 「 '나는 고발한다' 필진이 자신의 칼럼에 달린 댓글을 직접 읽고 생각을 나누는 콘텐트인 '나는 고발한다 번외편-댓글 읽어드립니다'를 비정기적으로 내보냅니
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미국 도착한 이낙연 "조기가 도마 위에 올라갔나"…무슨 뜻
이낙연 더불어민주당 전 대표가 7일 오전 인천국제공항에서 미국으로 출국하기 전 지지자들을 향해 손을 흔들고 있다. 뉴스1 1년의 연구활동을 위해 미국에 도착한 이낙연 전 더불어민
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[백성호 종교의 삶을 묻다] “춤은 명상이다…상처 드러내고 고통 치유해”
━ ‘춤의 학교’ 최보결 무용가 백성호 종교전문기자 “몸을 움직이다 보면 스스로 이완된다. 그걸 통해 상처를 밖으로 드러낸다. 그리고 치유를 경험한다.” 지난달 23일
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"잘 살고 싶나요? 몸 흔들어보세요" 춤이 명상인 이 사람 [백성호의 현문우답]
“몸을 움직이다보면 스스로 이완된다. 그걸 통해 상처를 밖으로 드러낸다. 그리고 치유를 경험한다.” 지난달 23일 서울 종로구 부암동의 ‘춤의 학교’를 찾았다. 그