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전국조리대회서 장려상 … “ 음식 ‘한류 붐’ 일으키고 싶어요”

최근 고등학교에서 특기적성 수업을 강화하면서 다양한 꿈을 가진 청소년들이 늘고 있다. 특히 제과제빵, 요리사는 청소년들에게 각광받고 있는 직업 중 하나다. 이러한 사회적 분위기에

중앙일보

2012.11.27 03:10
식어도 바삭바삭 맛있는 ‘캔프치킨’ 인기몰이

경기 불황에도 불구하고 창업을 준비하는 예비 창업자들이 가장 선호하는 업종으로 치킨 체인점이 여전히 인기를 끌고 있다. 최근 대한상공회의소가 5대 광역시 소비자 1천 명을 대상으

온라인 중앙일보

2012.11.20 17:24
새롭게 단장한 리버사이드호텔

나들이하기 좋은 계절인 가을을 맞아 서울 도심에서 자녀와 함께 오붓한 시간을 보내는 것은 어떨까? 리버사이드호텔은 고급스럽고 편안한 인테리어 확충을 위해 1년간의 리노베이션 기간

중앙일보

2011.10.13 11:43
뉴욕 유명 식당가에 집단소송 붐

뉴욕시 일류 식당들이 집단소송 전문 변호사들 때문에 속을 끓이고 있다. 뉴욕포스트 25일자 보도에 따르면 노부, 장조지, 스파크스, 메사 그릴 등 맨해튼의 유명 식당들이 종업원의

미주중앙

2011.09.27 06:10
[중앙시평] 드라마, 그 욕망의 정치학

100년 만의 폭설 대란과 함께 시작된 방송 3사의 월화드라마 삼파전이 뜨겁다. 소재도 다양해 폭설과 한파로 집 안에 발이 묶인 시청자로서는 골라 보는 재미가 쏠쏠하다. 그런데 시

중앙일보

2010.01.21 00:45
천안판 ‘식객’ 주인공 가린다

천안웰빙식품엑스포가 ‘생명의 맛, 건강한 삶’을 주제로 11일부터 열흘 간 천안삼거리공원에서 열린다. 우리 전통식품의 진가와 소중함을 알리고, 웰빙농산물을 미래산업으로 육성하자는

중앙일보

2009.09.07 16:50
[커버스토리] Chef Battle 롯데호텔 서울 vs 그랜드 하얏트 서울

요즘 뜬다는 음식점들, 한 가지 통하는 게 있습니다. ‘○○이 차린 식당’ ‘☆ ☆셰프가 요리하는 식당’이라는 소개가 빠지지 않더군요. 이들은 유학은 기본이고 어디어디에서 일했다

중앙일보

2009.03.26 00:02
“일본 요리는 담백하고 깊은 맛”

일본 도쿄에서 지난달 9일부터 3일간 열린 ‘세계요리정상회의 2009’에서 일식 요리사인 와쿠다 데쓰야(和久田哲也)가 일본 요리를 만들어 보이고 있다. [도쿄 AP=연합뉴스]　프랑

중앙일보

2009.03.20 02:46
[피플@비즈] 웨이츠 하버드대 교수, 화장품에 ‘물리학’ 을 담는다

물리학은 어렵다. 머리가 지끈거리는 학문이다. 웬만한 사람들에게는 그렇다. 그런 물리학이 누구나 접하는 화장품과 만나면? 요리에 응용하면? 그렇다면 물리학은 더 이상 딴 동네 이야

중앙일보

2009.03.16 02:37
[남윤호의 시장 헤집기] 맛의 기억상실증

“오늘은 국에서 고무줄이 나왔어.” “반찬은 머리카락이 안 들어 있는지 잘 봐야 해.” 아이들이 말하는 학교 급식, 대충 이렇다. 맛있게 먹었다는 말, 들은 기억이 없다. 다른

중앙선데이

2009.01.31 23:33
대운하는‘흐린 뒤 갬’ … 747 경제엔 ‘한파’

이명박 대통령은 지난해 대선 때 92개 정책공약을 발표했다. 공약집 『일류국가, 희망공동체 대한민국』은 수천 부가 팔려나갈 정도로 인기를 끌었다. 하지만 집권 277일. 유권자들이

중앙일보

2008.11.28 02:36
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정

세계 요리업계에 선망의 대상인 권영민씨가 오랜만에 직접 조리를 시연하고 있다. “사내가 무슨 칼질이냐”며 마뜩치 않게 여기던 아버지가 이젠 자랑스럽게 여긴다며 활짝 웃고 있다. [

중앙일보

2008.04.07 00:58
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정

세계 요리업계에 선망의 대상인 권영민씨가 오랜만에 직접 조리를 시연하고 있다. “사내가 무슨 칼질이냐”며 마뜩치 않게 여기던 아버지가 이젠 자랑스럽게 여긴다며 활짝 웃고 있다. [

중앙일보

2008.04.06 17:14
“쉰내 나는 빵 먹으면서도 꿈 버리지 않아”

노르웨이에서 요리사와 라면사업으로 성공한 이철호(71·사진)씨는 20대의 어려움을 결코 잊지 못한다. 6·25 직후부터 우연히 노르웨이에서 살게 된 그는 유통기한이 지난 빵을 가

중앙일보

2008.02.29 00:29
별미 맛보고 ‘쇼’보고 음식의 오묘한 세계로

지난 3일 대구보건대학에서 열린 대구음식관광박람회 개인요리경연대회 예선전에서 고교생과 대학생들이 요리를 하고 있다. [대구시 제공]지난 3일 대구시 태전동 대구보건대학 미래관. 고

중앙일보

2007.11.14 05:32
'중동의 대장금', 에드워드 권

카날 아클루 라디단(음식이 맛있군)" 두바이의 특급호텔 페어몬트 호텔의 수석 주방장인 에드워드 권은 세계 최고의 부호 중 하나인 사우디 알 왈리드 빈 탈랄 왕자의 이 말 한마디에

중앙일보

2007.01.02 14:40
[성적이 쑥!] 취업·대입에 유리…우수 특성화고 가려면

특성화고등학교가 뜨고 있다. 특성화고교는 현장 실습 등을 통해 졸업 후 바로 현장에서 일할 수 있는 전문화된 직업능력을 길러주는 특징을 갖고 있는 학교다. 또 정원 외 3%를 '

중앙일보

2005.10.11 15:25
[태풍 피해복구 희망을 모읍시다] "자장면 먹고 힘내세요~"

태풍 '매미'가 몰고 온 해일이 2백여 상인들의 터전을 삼켜 버린 경남 마산시 남성동 마산 어시장 입구. 문을 닫은 횟집 위에 걸려 있는 '자장면 드시고 힘내세요'라는 현수막 아래

중앙일보

2003.09.17 18:05
[분수대] 맛의 기억

"그래, 이 맛이야." 몇 년 전 한 식품업체가 탤런트 김혜자씨를 등장시켜 만든 조미료 광고문구다. 단순히 '맛있다'는 말보다 훨씬 실감나는 표현이다. 어릴 적 어머니의 손끝 맛의

중앙일보

2003.08.14 18:02
"가톨릭 7대 죄악서 '식도락' 빼달라"

"식탐(食貪)은 더 이상 죄악이 아니다." 프랑스의 주간지 '르 주르날 뒤 디망슈'는 프랑스의 일류 요리사들과 작가.방송인들이 조만간 중세 가톨릭 교회가 정한 7대 죄악 중 '대식

중앙일보

2003.01.13 17:50
[와이드 책꽂이] '더불어 사는 인간…' 外

◇더불어 사는 인간과 자연(박이문 지음,미다스북스,1만1천원)=지난 20세기를 인류사에서 처음으로 문명에 대한 총체적 자기반성이 시작된 세기라고 말하는 원로철학자 박이문교수가 자

중앙일보

2001.04.21 00:00
인터넷갑부 주방장 몸값 변호사 두배

최근 미국에서 요리사들의 인기가 상종가를 치고 있다. 인터넷 사업으로 백만장자가 된 신흥 갑부들이 신분 상승의 한 상징으로 앞다퉈 개인 요리사를 고용하고 있기 때문이다. 이같은 현

중앙일보

2000.05.02 00:00
닷컴 떼돈덕에 요리사도 신났다

최근 미국에서 요리사들의 인기가 상한가를 치고 있다. 인터넷 사업으로 백만장자가 된 신흥 갑부들이 신분 상승의 한 상징으로 앞다퉈 개인 요리사를 고용하고 있기 때문이다. 이같은 현

중앙일보

2000.05.01 21:15
[와이드 책꽂이] '더불어 사는 인간…' 外

◇더불어 사는 인간과 자연(박이문 지음,미다스북스,1만1천원) =지난 20세기를 인류사에서 처음으로 문명에 대한 총체적 자기반성이 시작된 세기라고 말하는 원로철학자 박이문교수가 자

중앙일보

1999.11.30 08:19