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삼계탕 기본 1만7000원…복날 편의점서 보양식 찾는 사람들
대표 보양식인 삼계탕. [중앙포토] 무섭게 뛰는 물가에 외식 대신 편의점과 대형마트에서 먹거리를 해결하는 사람들이 늘고 있다. 8일 편의점 GS25에 따르면 지난 1일부터
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[건강한 가족] 한의학, 세계 의학계와 소통…통합의학으로 한 단계 도약
2021 AJA 국제학술대회 자생한방병원은 일찌감치 한의학에 ‘표준화’ 개념을 이식했다. 이를 토대로 한의학의 가치를 현대 의학 기준에서 입증하는 ‘과학화’와 ‘세계화’를
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향어백숙으로 몸보신, 곤드레와플로 입가심…섭섭하면 감자붕생이
━ [일일오끼] 정선 강원도 정선은 봄날 가장 먹을 게 많다. 산과 골짜기마다 싱싱한 산나물이 우후죽순으로 올라온다. 북평면 오대천변의 곤드레 농가는 이미 수확에 들어갔
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[일일오끼] 곤드레와플, 향어백숙…정선 음식이 이렇게 우아했나
정선읍 덕송리 ‘전영진어가’는 3대를 이어오는 맛집이다. 향어백숙, 송어회 모두 각별한 정성이 들어가는 음식이다. 강원도 정선의 먹거리는 하나같이 구성진 사연을 품고 있다. 곤드
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닭가슴살까지 맛있게 끓이는 삼계탕의 비법 찾아내다
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(4) 토속촌의 삼계탕. 육수에 견과류가 많이 들어가 걸쭉하다. [중앙포토] 정성과 레시피에 따라 맛이 훨씬 좋아지는 음식이 있다
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[이택희의 맛따라기] 진한 맛, 다양한 음식, 후한 인심 … 모래내시장 39년 밥집 ‘식이네집’
잘 익은 묵은지 몇 잎 바닥에 깔고 돼지고기 앞다리살을 큼직큼직하게 잘라 넣고 국물 자작하게 끓인 ‘식이네집’ 돼지고기두루치기. 근육부터 껍질까지 고기의 모든 층위가 살아있는 고
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황기·한속단·가시오갈피, 성장 촉진 한약 3총사 뜬다
‘1㎝의 자존심.’ 최근 국내 걸그룹(마마무)이 발표한 신곡 제목이다. 키가 자존심으로 대변되는 시대다. 아이의 최종 키를 조금이라도 키우고 싶은 게 부모의 마음이다. 그동안 키
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새우 머리·껍질로 우린 육수 토마토 소스와 만나 시원한 맛
이번 아일랜드 편은 모든 면에서 파격이었다. 우선 대사 배우자라고 하면 ‘부인,’ ‘여성’을 먼저 떠올리는 우리의 고정관념을 보기 좋게 깨뜨렸다. 요리사로 나선 이는 아일랜드 여
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[Cover Story] 온천 여행 딱 7곳만 엄선 했습니다
칼바람이 목덜미를 파고든다. 코끝을 찡하게 얼리는 추위가 찾아왔다. 바야흐로 겨울이다. 계절은 올해도 어김없다. 기상청은 올해 12월은 평년보다 포근한 날씨일 거라 전망했다. 그
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더위 쫓는 복날 음식 … 전국 보양식 지도
복날이 뭐길래 우리 국민들은 그토록 보양식에 연연할까? “삼복지간(三伏之間)엔 입술에 붙은 밥알도 무겁다”는 속담이 그 이유를 잘 설명한다. 더위로 스태미나가 떨어져서다. 복날
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요리전문가들의 ‘우리집 별난 삼계탕’
‘빅마마’ 이혜정(56·‘키친네뜨’ 대표)씨 우리 집에선 인삼 없는 삼계탕을 끓인다. 엄밀히 말해 삼계탕이 아니라 닭국이다. 인삼이 아무한테나 맞는 게 아니란 생각에서다. 삼계탕의
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무더운 여름, 탈 많은 아이 뱃속 살살 달래기
양력으로 6월 21일은 하지(夏至)가 되는 날이다. 하지는 일 년 중 태양이 가장 높게 뜨고 낮의 길이가 길어 지표면이 태양으로부터 가장 많은 열을 받게 된다. 이 열이 쌓여 하지
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열 많아 땀 줄줄 흘리는 아이 음식처방
여름만 되면 시들시들 기운이 없는 아이가 있다. 유독 땀을 많이 흘리거나 더위를 타고, 잠까지 잘 이루지 못한다면 우리아이가 열이 많은 건 아닌지 살펴야 한다. 신체 내부의 균형
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커피 마시는 I라인 그녀 vs 차 마시는 S라인 그녀
한 손에 커피를 들고 도도하게 거리를 걷는 여자. 왠지 모르게 세련되고 지적인 여자 같은 환상이 있다. 달콤한 갈색 커피와 그 위에 듬뿍 올라간 새하얀 생크림은 괜히 사랑스러워 보
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설화수의 베스트셀러 듀오 윤조에센스 & 자음생 크림
설화수의 대표 제품으로는 윤조에센스(사진 오른쪽)와 자음생 크림(중간)을 꼽을 수 있다. 윤조에센스는 1997년 4월 첫 출시 이후 연간 160만 개가 팔리는 설화수의 베스트&스
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[food&] 식당 주방서 손님 안방까지 … 보약 한 첩 달려갑니다
“추어탕 받았니?”전화기 너머로 들려오는 엄마의 목소리엔 언제나 걱정이 가득하다. 혼자 사는 자식이 밥은 제대로 해 먹는지, 맛있다고 몸에 안 좋은 것만 사먹고 다니는 건 아닌지.
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더위에 지친 몸 진한 추어탕 한 그릇을
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한 점 고기 없이 한여름 이기는 ‘푸른 맛’
“평소 먹는 채식이 보약이라 따로 챙겨 먹지 않는다.” 채식인들의 공통된 대답이다. 하지만 더위에 입맛 떨어지는 요즘, 채식인들도 특별히 찾거나 만들어 먹는 음식이 있다. ‘한국채
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[헬스코치] 비타민 A, 소고기 1000배…더위에 지치는 분들께 추천하는 음식
박태균 식품의약전문기자벌써 기온이 많이 올라갔다. 평소 체력이 약한 사람에게 여름은 힘든 계절이다. 식욕이 떨어져 먹는 것이 시원찮은데다, 더위에 지치고 땀을 많이 흘려 원기가 떨
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[복날 보양식] 얼큰 민어탕, 뜨끈 팥죽 … ○○탕 못잖은 더위 사냥꾼
조선 중기의 실학자 이수광의 『지봉유설』에 “양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날”로 표현된 복날. 다음 달 14일 초복을 시작으로 중복(24일)·말복(8월 13일) 등 삼복(三伏
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인삼공사, 국산 참기름 짠다
국내 식품회사 대부분은 중국산 참깨로 참기름을 만든다. 국산 참깨는 비싸고 물량이 적어서다. 이런 가운데 한국인삼공사가 국산 참깨만 짜서 만든 참기름 ‘호마정’ 을 내놨다. ‘호마
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늘푸른 보양식
“김대리, 삼계탕으로 몸보신하러 가지.” “부장님, 몸매 생각해서 채소 보양식 어때요?” “어허, 땀 흘리며 고기를 먹어줘야 보양이 되지.” “모르시는군요. 찬음식도 양기를 보충해
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닥터 O&A - 땀 많이 흘려 불편한데...
강박적·소심한 성격에 다한증 많아 가급적 육류 ·자극적인 음식 피해야 Q: 대학원 진학을 준비하고 있는 대학생입니다. 조금만 긴장해도 땀을 많이 흘립니다. 볼펜을 쥘 때도 흘린
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[월드컵과건강] 월드컵 피로 회복엔 한·방·차
월드컵 부작용, 한방차 한 잔으로 '싸악-'. 월드컵 부작용 1호는 피로. 흥분하고 고함치며 응원하다 보면 피로가 쌓이게 마련이다. 한의학에선 피로로 인해 몸의 기운이 떨어진 상태