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프라이드vs양념치킨, 맥주 궁합 다르다…"이 조합은 피해라"
맥주를 부르는 계절 여름이다. 무더위에 지쳤을 때도, 긴 장마의 고온다습한 날씨에도, 시원하고 청량한 맥주 한 잔을 대체할 음료가 있을까. 맥주의 계절 여름, COOKING이 시
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[쿠킹] 크리스마스 파티에 생굴과 술이 없으면 파티가 아닌 이유
생굴엔 친구처럼 굴이 따라온다. 사진 pixabay. 생굴에 초장을 찍어 먹는 사람도 있고, 레몬을 뿌려 먹는 사람도 있다. 뭘 곁들일지는 ‘취향의 문제인데, 이 취향 목록에
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[소년중앙] 소중 책책책 - 서평 쓰고 책 선물 받자
밤에 잰 키보다 아침에 잰 키가 더 큰 이유는 뭘까요. 스모 선수들은 하루에 밥을 몇 칼로리나 먹을까요. 시험문제로 나올 가능성은 적지만 알고 나면 세상을 보는 시야가 넓어지
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김영하 “여행이 숙제인가, 왜 사진찍기에 바쁜가”
최근 여행 에세이를 펴낸 김영하 작가는 ’여행과 소설은 정제된 서사라는 점에서 닮은 부분이 많다“고 말했다. 신작은 여행 중에 느낀 감상과 사유를 9편의 이야기로 엮었다. [권혁
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여행 에세이 펴낸 김영하 "여행과 소설은 여러모로 닮은 꼴"
소설가 김영하가 17일 서울 여의도 콘래드서울 호텔에서 포즈를 취하고 있다. 권혁재 기자 소설가 김영하(51)는 자신을 스스로 "우선 작가였고, 그다음으로는 여행자였다"고 소개한
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시집간 옹주마마가 왜 깍두기를 만들었을까
━ [더,오래] 김성희의 천일서화(5) 추석이다. “더도 덜도 말고 한가위만 같아라”라고 하는 풍요와 수확의 시간이다. 이때 주의할 것이 있다. 가족, 친지들이 모인 자리
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[단독]박원순·나영석에 서둘러 '느림상' 준 전주가 슬로시티?
1일 오전 전북 전주시 교동 전주향교에서 열린 '제1회 세계슬로포럼 및 슬로어워드'에서 김승수 전주시장(가운데)이 인사말을 하고 있다. [사진 전주시] 느림의 미학
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[배양숙의 Q] 한 달 강연 요청 2000건 … 죽기 전까지 인간 이해하고 싶다
최근 ‘알쓸신잡’에 출연해 흥미로운 과학수다로 화제가 된 정재승 교수. 물리학도였던 그는 ‘카오스’와 ‘프랙탈’이라는 개념에 매료돼 복잡계 과학으로 분야를 옮겼고 ‘1.4kg의 뇌
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'알쓸신잡' 덕분에 고쳐진 '의자왕 삼천궁녀 안내방송'
[사진 tvN 알쓸신잡 캡처] 지식인들이 여행을 다니며 역사·음식·문화에 대해 이야기를 나누는 tvN 인기 프로그램인 '알쓸신잡'이 잘못된 백마강 유람선 안내방송을 바로잡았다는
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한국인들이 삼겹살을 많이 먹게된 불행한 역사
[사진 tvN 알쓸신잡 캡처] "그런데 우리나라 사람들은 왜 이렇게 삼겹살을 많이 먹는 거예요?" 베이컨을 굽던 김영하 작가가 무심결에 한 질문에 뜻밖의 대답이 돌아왔다. 3
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먹는 중에도 '다른 음식' 생각나는 이유
[사진 tvn'알쓸신잡'캡처] 황교익 맛 칼럼니스트와 정재승 카이스트 교수가 '음식을 먹으면서도 다른 음식을 생각하는 이유'에 대한 생각을 밝혔다. 지난 23일 방송된 tvn
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유시민 “수학여행=경주, 호르몬 폭탄 시기…잔혹사”
[사진 tvN 캡처]유시민 작가가 수학여행지로 경주를 꼽는 것에 대해 ‘잔혹사’라는 표현을 썼다. 유 작가는 23일 오후 방송된 tvN ‘알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡
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유시민ㆍ황교익 표 노룩패스…“수준을 높였어”
유시민 작가(왼쪽)은 수행원을, 황교익씨는 김무성 바른정당 의원을 연기했다. [사진 tvN 캡처] 유시민 작가와 음식평론가 황교익씨가 김무성 바른정당 의원의 ‘노 룩 패스’(No
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예능과 만난 인문학, 솔깃하긴 한데 …
다양한 분야 전문가들 나와 ‘잡학 수다’를 펴는 tvN 예능 ‘알쓸신잡’ “이 방송 괜찮겠니? 진심으로 걱정돼서 얘기하는 거야.” 지난 2일 첫 방송 된 tvN ‘알쓸신잡(알아두
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방송가 인문학 예능, 인문학 대중화일까 싸구려 인문학일까
예능 '알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)'. 각 분야의 전문가인 음식평론가 황교익, 작가 유시민, 소설가 김영하, 가수 유희열, 물리학자 정재승이 나와 '잡학' 수다를
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[이야기가 있는 음식] 루이 14세와 카사노바가 즐긴 푸아그라
조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와
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[책꽂이] G20을 넘어 새로운 금융을 상상하다 外
정치·경제 ◆G20을 넘어 새로운 금융을 상상하다(금융경제연구소 지음, 밈, 220쪽, 1만원)=보통사람들을 위해 2008년 금융위기에서 금융개혁까지 진단하며 국가재정의 미래를 모
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[BOOK 브리핑] 일본서 먼저 펴내 ‘막걸리 바람’ 일으킨 그 책 外
일본서 먼저 펴내 ‘막걸리 바람’ 일으킨 그 책 ◆2007년 일본어 판이 먼저 출간돼 막걸리 붐을 일으키는 데 일조했던 『막걸리 기행』(정은숙 지음, 한국방송출판, 352쪽, 1
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[BOOK] 책으로 읽는 음식문화사
“맛있는 식사는 섹스보다 유혹적이다.” 이런 도발적 서문으로 시작하는 음식문화사 책은 어떨까. ‘푸드 앤드 와인’지의 칼럼니스트 마크 쿨란스키가 쓴 『맛의 유혹』(이은영 옮김,
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[즐겨읽기 BOOK] 천재와 광기는 과연 동전의 양면일까
광기에 관한 잡학사전 미하엘 코르트 지음, 권세훈 옮김 을유문화사 571쪽, 1만5000원 천재의 기행(奇行)에 매료되는 이들이라면 ‘조 굴드’를 기억하라. 조셉 굴드(1889~
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Archi- tecture Book Movie& Tv Art
‘With Grace’ 첼리스트 이종영 소품 앨범 스플래시 뮤직, EMI 문의: 02-2061-2301첼리스트 이종영(경희대 교수)씨가 50년 음악인생을 기념하는 소품집 음반을
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[BOOK책갈피] 17세기엔 랍스터가 가난뱅이 음식
음식 잡학사전 윤택노 지음, 북로드 344쪽, 1만원 제목 그대로 음식에 관한 책이지만 요리법이나 맛, 칼로리에 관한 것은 아니다. 70여 가지 음식의 유래, 인물, 일화 등 먹을
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출장중 책 사고 車안에서 읽고
두산중공업 오너이자 대한상공회의소 수장인 박용성 회장은 외국출장 때마다 조그만 스포츠백을 하나 들고나간다. 운동을 하기 위해서가 아니고 책을 사오기 위해서다. 이달 초 일본출장에
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5세 때 돈 훔쳐 매맞고 13세에 데이트|TV안보고 『전쟁과 평화』즐겨 읽어
「카터」미대통령은 13세 때 집안의 「픽업·트럭」을 운전면허 없이 처음 몰고 나가 「걸·프렌드」와 첫 「데이트」를 했으며 45년 여름 현재의 부인 「로절린」 여사와 첫「데이트」를