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주부 5인의 "우리 집 여름별미"
◇강성희(희곡 작가)=우리 집 식탁에는 사계절 된장찌개와 생선이 떨어지는 법이 없다. 특히 뚝배기에 끓이는 된장찌개는 내가 자랑하는 솜씨다. 계절 따라 재료들이 조금씩 달라지는데
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대중 음식점의 영업신고 동사무소에서 접수키로
서울시는 8일 지금까지 구청에서 취급하던 대중음식점 등의 영업신고 접수업무를 동사무소로 넘기기로 하고 우선 10일부터 구청별로 1개동씩 시범동을 선정, 5월10일까지 영업신고 접수
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유해식품 언제 없어지나
여전히 부정식품을 만들어 팔던 업자들이 구속·입건되거나 수사를 받고 있다. 이번엔 유해생선묵과 불결한 얼음·불량고추장을 만들어온 사람들이다. 왜 이렇게 부정·불량식품이 끊일 날이
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단백질·지방·칼슘이 모자란다
여름철은 영양부족으로 피로하기 쉬운 계절이다. 스태미너를 유지하기 위해 골고루 영양을 섭취해야 할 때다. 그러나 우리나라 국민은 아직도 단백질섭취가 부족하고 지방·철분·칼슘·비타민
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유일한 예방법은 "청결" 수인성 전염병
전염병이 많은 여름철이다. 전국 곳곳에서는 수인성 전염병 환자 등 설사병 환자가 속출, 신속한 방역대책이 아쉽다. 아직도 위생시설이 완비되지 않고 있는 일부 농어촌을 비롯, 불량
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부정식품 특별단속|성동구, 경찰과 합동
성동구는 10일부터 31일까지 22일간 경찰과 합동으로 여름철 부정식품사범 특별단속을 편다. 단속식품은 「아이스 크림」·빙과류·식용얼음·과자·건포류·두부·「인스턴트」식품·청량음료·
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국교주변 유해식품 단속 급하다
여름철에 접어들면서 국민학교 주변에 유해식품을 파는 잡상인들이 부쩍 늘어나고 있다. 떡볶기·번데기·풀빵·튀김·유해색소를 쓴 과자등을 팔고있는 잡상인들 틈에 싸구려 우유가루와 「사카
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조업원5명·검물33평 넘는 공장|30일까지 일제 등록
서울시는 5일 시내의 공장실태를 정확히 파악, 이전 등 대책을 세우고 무허가 공장의 발생을 막기 위해 공장 등록제를 실시, 오는 30일까지 종업원이 5명 이상이거나 건물면적이 33
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불량식품 신고 받으면 기동반이 현장에 출동
보사부는 6일 국민건강을 해치는 유해·불량식품을 뿌리뽑기 위해 모든 식품제조업소와 식품점검 검사 결과를「컴퓨터」로 처리, 이 가운데 추출되는 문제식품업소와 문제식품을 중점적으로 관
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시내전역 공장신축 금지로 생필품 공급에 큰 차질 예상
공업배치법과 공업배치법시행령에 따라 1월부터 서울시전역이 공장이전촉진지역으로 묶여 공장의 신축이 일체 금지되고 이전이 제한되자 이 법이 본래 의도하는 바와는 달러 시민생활에 불편을
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족발 1g에 백억무리
서울 시중음식점에서 파는 대부분의 음식과 식기등에 엄청난 양의 대장균이 득실거리고 있는 것으로 밝혀져 2백여만 외식 (외식)시민의 건강을 위협하고있다. 이같은 사실은 서울시가 시립
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서울시와 양주군·고양군 14개 읍면 공장, 신축금지·전면 이전
상공부는 공장의 이전 촉진지역 및 제한 정비지역을 지정하고 이들 지역에서의 공장이전 또는 건설에 대한 규정을 골자로 하는 공업배치 법 시행령(안)을 마련했다. 이 시행령은 내년 4
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(11)빙과류-해태제과·대일 유업
빙과의 원조로는 「로마」의 폭군「네로」황제를 꼽는다. 절대권력을 휘둘렀던 그는 겨울에 「알프스」산의 얼음을 운반, 지하창고에 저장시켰다가 무더운 여름철에 과즙을 섞어 시원한 빙과를
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불량얼음·우유 등 신고당부
서울시는 11일 시청회의실에서 각 구청 위생과장과 시내 우유처리업체 및 얼음제조업자 대표자들을 소집, 여름철 위생관리를 철저히 할 것을 지시했다. 회의에서 서울시는 모든 우유처리장
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냉동차를 100%활용하는 지혜
기온이 점점 올라가면 음식물이 장하기 쉽다. 냉장고에 보관하면 된다고 생각하지만 식품마다 적정 저장온도가 틀리고 냉장고의 기능 또한 제한돼 있으므로 올바른 저장법을 알아야한다. 이
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"「공해 없는 평화의 술」 샴페인을 팝니다"|프랑스
「아랍」 산유국들의 석유가 인상에 골탕을 먹고 있는 「프랑스」가 『우리는 대기를 오염시키지 않고 평화와 즐거움을 선물하는 액체를 판다』고 신년 벽두부터 대대적인 「캠페인」을 벌여
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허가업소 식품도 8.1%가 유해
유해식품단속중앙대책본부는 18일 8월 한달 동안 전국식품제조허가업소에서 만든 식품 1천6백60개 품목을 수거, 국립보건연구소에서 성분 검사한 결과 8·1%에 해당하는 1백34개품목
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이것도 음식인가…|독성식품 추방을 위한 캠페인 ③
청량음료는 탄산수의 산뜻한 맛을 이용한 탄산음료와 천연과즙· 우유를 환원시킨 유산균 음료등 3대종류로 나뉜다. 여기에 동결식품인 「아이스크림」·제약회사에서 나오는 「드링크」제에다
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「마나슬루」등반 계속키로
2명의 가족을 희생시키면서 지난5년 간 집요하게 8천1백15m 의「마나슬루」봉에 도전해온 한국등반대 대장 김정섭씨(42)는 8일 같이 부상당한 「셀퍼」3명과 함께 「네팔」정부가 급
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햇볕에 탄 피부가꾸기
해변에서나 햇볕에 타서 검붉게 되고 열이 나는 얼굴을 당장 희게 만들려고 서두른다면 오히려 역효과가 난다. 천천히 피부의 상태를 살펴가며 검은 여름 피부를 벗겨가야 가을이 되면 곱
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집에서 만드는 여름음료
여름철에는 손님대접이나 식구들끼리도 찬 음료를 많이 마신다. 마시는 양이 많은 만큼 건강에 지장이 없고 영양에 도움이 되는 음료를 마련해야 한다. 콜라나 인공분말주스보다 과일·야채
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집에서 하는 「마시지」와 「파크」-검게 탄 피부손질
여성들의 피부는 여름철에 가장 많이 상하기 쉽다. 피부에 필요한 수분과 지방이 땀에 마르고 햇볕을 받아 없어지기 때문이다. 이것은 곧 찬바람이 나면 얼굴에 잔주름을 지게 하는 원인
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(상)건강을 해치는 독소를 캔다|청량음료
싱싱한 과일, 시원한 음료수, 풍부한 생선 등 여름철 음식은 풍성하다. 30도 안팎의 더위가 계속되면 얼음을 띄운 시원한「주스」등 찬 마실 것들이 가정에나 상점에서 크게 인기를 끈
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"균형 있는 영양조절을"-겨울철 임부가 알아야 할 건강수칙
겨울철은 여러가지 면에서 임부에게 위험한 계절이다. 추위 자체도 문제지만 꽁꽁 언 빙판은 더욱 위험하다. 겨울철을 건강하게 보내기 위해 임부들이 알아야할 주의 점에 대해 국립의료원