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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관리인증) 등 식품 라벨에 쓰인 각종 표시는 ‘돈’이다. 식품 회사들은 라벨의 내용을 바꾸거나 표시 내용이 정확한지를 검
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깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표
‘무수결정포도당, 세립당, 합성착향료, 고화방지분당, Lactobacillus plantarum…’. 최근 한 대기업이 내놓은 요구르트 함유 건조식품 포장지에 적힌 용어들이다.
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
관련기사 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” ‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관
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치아에 가장 안 좋은 음료가 탄산? 과일주스가 부식 원인 1위
친환경·유기농 재료로 만든 간식은 모두 몸에 좋을까. 사람들이 흔히 떠올리는 간식에 대한 오해와 진실을 알아봤다. 유희진 기자 -‘웰빙 간식’은 살 안 찐다? × 찐 고구마와 감자
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과자·케이크·햄버거 '비만 친구' 말린 채소·얼린 과일 '웰빙 친구'
입이 심심하거나 출출할 때 먹는 간식. 몸에 좋은 재료를 넣은 간식이라도 많이 먹으면 비만 등 각종 성인병의 원인이 된다. 새해를 맞아 건강한 식습관을 계획하는 사람들을 위해 준비
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무가당 제품? 안돼요, 살쪄 … 5분 걷고 5분 뛰기? 좋아요
바나나는 다이어트용으로 많이 찾지만 과일 중에서도 칼로리(개당 90~100㎉)·혈당지수(55)가 높은 편이다. 개인별 에너지 소모량을 미리 계산해 섭취하면 칼로리 과잉을 막을 수
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간식에 대한 오해와 진실
친환경·유기농 재료로 만든 간식은 모두 몸에 좋을까. 사람들이 흔히 떠올리는 간식에 대한 오해와 진실을 알아봤다. -‘웰빙 간식’은 살 안 찐다? ⓧ 찐 고구마와 감자, 직접 만든
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신년기획-식습관이 삶을 바꾼다 간식
입이 심심하거나 출출할 때 먹는 간식. 몸에 좋은 재료를 넣은 간식이라도 많이 먹으면 비만 등 각종 성인병의 원인이 된다. 새해를 맞아 건강한 식습관을 계획하는 사람들을 위해
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"딸기우유에 딸기 대신 식용색소로 색깔 내는 거 몰랐죠?"
천안 동남구 보건소에서 운영하는 바른 먹거리 교실에 참여한 봉명초등학교 5학년 1반 아이들이 환한 미소를 짓고 있다. “딸기 우유에 딸기가 안 들어가고 연지벌레에서 추출된 코치닐
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포화지방 비상 … 빵 1개로도 제한량 초과
요즘 선진국에선 포화지방에 대한 불안감이 확산되고 있다. 혈관 건강에 해로울 뿐만 아니라 정자 수를 감소시키고 뇌 건강에도 나쁜 영향을 미친다는 연구 결과들이 계속 발표되고 있기
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새싹채소는 꼭 씻은 뒤 먹어야 농산물 간주, 유통기한 표시 안 해
경기도 고양시 상탄초등학교 영양교사 김윤실씨가 2일 고양의 한 대형마트 신선식품 코너에서 새싹채소를 들어보이고 있다. [김상선 기자] 경기도 고양시 상탄초등학교 영양교사 김윤실(4
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쑥·냉이·두릅 … 춘곤증이 울고 가겠네
유난히 나른한 오후, 봄이 왔다는 신호일까…. 직장인 한시연(30·경기도 광명시)씨는 요즘 점심을 먹고 나면 기운이 빠지고 나른해진다. 결국 노곤함을 못 이기고 책상에 엎드려
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[단독] 커피크리머, 지방함량 확인해보니
커피의 쓴맛을 완화하기 위해 넣는 커피크리머와 뜨거운 물을 부어 바로 마실 수 있는 커피믹스가 각각 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방을 함유하고 있는 것으로 나타났다. 게다가 함
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행복물질, 비만·질병 유발자 … 달콤한 설탕의 두 얼굴
설탕은 혀와 뇌를 행복하게 하지만 치아 건강을 해치고 비만을 유발할 수 있는 ‘두 얼굴’을 갖고 있다. 우선 기분 전환엔 효과가 있다. 아이에게 주사를 놓기 전에 설탕물을 먹이는
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새해맞이 건강충전! “상황100플러스”
바야흐로 100세 인생시대! 2012년 새해맞이는 상황버섯을 활용해 건강을 챙기는 것으로부터 시작해 보면 어떨까? 상황버섯은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민B2, 비타민C, 다당류
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[박태균 기자의 푸드&메드] 포4 지9 나300 … 자녀와 함께 외우세요
대상 업체 70곳 가운데 달랑 2곳(풀무원·보광훼미리마트). 대상 식품 7070개 가운데 29개. 어린이 비만 예방과 건강한 식생활을 위해 올 3월부터 시행된 ‘어린이 기호식품 신
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[박태균 기자의 푸드&메드] 당뇨 두려워 설탕 대신 액상과당 먹는건 난센스
주부 이윤경(39·여·서울 신길동)씨의 주말 장보기를 따라가보자. 당뇨병 전(前)단계 진단을 받은 뒤부터 백설탕은 절대 먹지 않기로 마음먹은 그다. ‘깐깐한’ 소비자인 이씨는 고추
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100세 시대를 위한 “상황100플러스”
바야흐로 100세 인생시대! 고품격 건강 선물로 상황버섯은 어떨까? 상황버섯은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민B2, 비타민C, 다당류 등을 함유하고 있고, 민간에서는 항산화작용,
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[바비 브라운의 뷰티 다이어리] 으~ 겨우내 옷 속에서 숨어 찐 살들
봄이 왔습니다. 봄을 잘 맞이하고 계신가요? 집 정원에 핀 봄꽃들을 보고 출근하는 길, 기분이 좋아 봄맞이 인사로 글을 열어보았다. (상쾌하셨기를.) 햇살과 바람이 따뜻해져서인지
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[박태균 기자의 푸드&메드] OO데이=혈당 확 올리는 고당류 식품의 날
청소년·젊은 사람에게는 이벤트의 날인 수능이 나흘 전, ‘빼빼로데이’가 11일 전에 끝났다. 수능일은 엿, ‘빼빼로데이’는 ‘빼빼로’ 회사엔 길일(吉日)이다. 또 밸런타인데이는 초
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설탕 섭취, 하루 12찻술 이하가 적당
5세·7세 남매를 둔 주부 송미영(36·서울 대림동)씨는 요즘 아이들 건강이 걱정이다. 아이들이 밥은 제대로 먹지 않고 과자·아이스크림·초콜릿·사탕·케이크 등 달고 살찌는 것만 좋
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[박태균 기자의 푸드&메드] 라면·김치업체, 짠맛 줄이는 ‘착한 담합’ 필요하다
김치와 라면은 환상의 커플이다. 배추김치는 우리 국민이 쌀 다음으로 많이 먹고, 라면(다소비 순 25위)은 1인당 매주 평균 1봉지 이상 섭취한다. 이런 인기는 거저 얻은 것이
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“식생활 교육 후 아이들 편식 확 줄어”
22일 서울 강동구 둔촌1동 위례초등학교. 2층 실험실습실에선 식생활 교육이 한창이다. “라면엔 30가지가 넘는 식품첨가물이 들어가요. 첨가물은 왜 넣을까요.” 서울 위례초등학교
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“속았다” 비타민 없는 비타민 음료 무더기 적발
시중에 판매 중인 비타민 음료 중 일부는 비타민이 전혀 들어있지 않은 것으로 밝혀졌다. 식품의약품안전청은 2일 유통 중인 비타민 음료 43개를 조사한 결과, 22개 제품이 비타민