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“톡 쏘는 청량감 최고죠” 한여름밤 하이볼 열풍

━ 칵테일 즐기는 MZ세대 브랜디를 이용한 하이볼 원조(레몬 슬라이스 장식)와 우리술 ‘소주다움45’(45도, 로즈마리), ‘문화재·명인 조옥화 안동소주’(45도, 꽃잎)

중앙선데이

2023.07.08 00:01
막걸리는 서민술? 160만원짜리 ‘해창 아폴로’의 반란

일제강점기 당시 쌀창고로 출발한 해창주조장 앞 창고. 전남 해남산 유기농 찹쌀 80%와 멥쌀 20%를 사용해 만든다. 유기농 찹쌀은 일반 찹쌀보다 40%가량 비싸지만 단맛과

중앙일보

2022.09.13 00:01
정용진·백종원 홀린 맛…막걸리 한 병에 160만원, 어떻길래 [e슐랭 토크]

━ 배우 오달수 “맛과 격이 다른 막걸리” # 지난달 19일 오후 2시쯤 전남 해남군 화산면. 영화배우 오달수(54)씨가 ‘땅끝마을’ 인근 해창주조장을 찾았다. 평소 친분

중앙일보

2022.09.11 06:00
왜 서울에선 못 마시나요…120년 안동 막걸리, 맛은 젊었다

━ 안동 술 기행④ 회곡 생막걸리 ■ Prologue 「 “안동을 상징하는 문화 콘텐트는 의외로 술입니다. 안동이 유교의 고장이기 때문입니다. 유교 공동체는 조상께

중앙일보

2022.09.01 05:00
서울 한복판 우리 술 빚는 공방

MZ세대는 술을 소비하지 않고 ‘경험’한다. 한정판 전통주를 구하려 줄을 서고, 좋아하는 술을 직접 담그며, 그들만의 방식으로 전통주를 경험한다. 전통주 업계는 최근 이런 MZ세

중앙일보

2021.08.07 19:22
이 맛난 우리술 마셔봤나···전통주 전문가들이 딱 8개 뽑았다

전통주 전통주라고 불리는 ‘우리술’이 일상 속에 자리 잡고 있다. 아재들이나 마시는 고리타분한 술이라는 기존의 이미지에서 탈피해 쿨하고 트렌디한 술로 자리매김한 분위기다. 지난해

중앙일보

2020.02.28 05:00
한국에도 이런 술이 있다…10~20만원대 국내 프리미엄 소주

국내 프리미엄 소주 국내 프리미엄 증류식 소주 시장이 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 연 평균 20% 이상씩 성장해 2018년에는 매출 규모가 300억원대를 넘어선 것으로 추정하고

중앙일보

2019.02.02 10:22
소주 17도 시대…알코올도수 1년에 0.2~0.3도씩 낮아졌다

알코올도수 17.2도 이하의 소주가 대중화하고 있다. 소주의 알코올농도는 1년에 0.2〜0.3도씩 낮아지고 있는 것으로 나타났다. 맥키스컴퍼니 연구소에서 이용우 박사가 소주

중앙일보

2018.11.04 10:16
전통주 판이 달라졌다…특급호텔 최고 인기는 '우곡주'

요즘 대세인 술? 와인이나 위스키를 떠올리는 사람이 많겠지만 좀더 트렌드에 민감하다면 아마 전통주를 꼽을 거다. 허름한 식당에서 나이든 아저씨들이나 마시는 술이라는 이미지는 사라진

중앙일보

2017.09.22 00:01
[라이프] 호주 와인 혁신 이끄는 킴 슈로터 ‘펜폴즈’ 와인메이커 쉬라즈를 넘어서다

호주 펜폴즈 와이너리의 와인메이커 킴 슈로터가 ‘야타나 샤도네이 2006’을 시음하고 있다. 슈로터는 10여 년 전 레드에서 화이트 와인메이커로 옮긴 후 펜폴즈 화이트와인을 최고의

중앙일보

2016.10.05 00:01
[중국 3대 명주 수정방 생산현장을 가다] 역사가 빚고 정제한 모순된 맛의 향연

수수 등 5개 곡물과 술지게미를 섞어 흙구덩이 안에서 90일 간 발효시키면 모래모양의 술이 만들어진다.술은 문화의 총화이자 역사의 축적물이다. 한 지역에서 수백~수천년 간 내려온

온라인 중앙일보

2016.06.04 00:01
[우지경의 Shall We Drink] ⑦ 기네스의 깊은 맛을 찾아서

기네스 스토어하우스 주변에는 늘 마차가 여행객을 기다리고 있다.아일랜드의 수도 더블린 공항 입국 심사대 앞, 심사원이 퉁명스런 목소리로 더블린에 온 이유를 물었다. 기네스(Guin

중앙일보

2016.03.17 00:01
론 언덕에서 태어난 와인, 파랄렐 45

폴 자불레, 코트 뒤 론 파랄렐 45 누군가가 우리나라 음식과 대중적으로 가장 잘 어울리는 와인 한 가지만 추천해달라고 하면 주저 없이 프랑스 론 지역의 와인 중 하나를 고를 것이

온라인 중앙일보

2014.11.15 00:02
[SHOPPING] Whisky, 세월의 향을 마신다

전 세계에서 1초에 두 병씩 팔리는 시바스 브러더스의 위스키 발렌타인. 조니워커·J&B와 함께 세계 3대 스카치 위스키로 꼽힌다. 매년 590여만 상자(9L 기준)가 소비된다.

중앙일보

2008.09.19 00:51
새상품

◇㈜금복주는 고급 증류소주 '운해'를 선보였다. 7백㎖ 한병에 1만5천원이다. 알콜 도수는 45도다. 순도가 높은 참나무 백숯으로 정제해 깨끗한 소주의 맛과 은은한 향기를 살렸고

중앙일보

2002.08.30 00:00
보드카

러시아를 상징하는 술은 단연 보드카다. 보드카는 물을 뜻하는 러시아어 '바다(voda)'에서 유래했다. 물처럼 투명하고 특별한 맛이 없으며 냄새가 없는 술이라는 뜻이다. 그래서

중앙일보

2002.03.11 00:00
이번 추석에는 '통일주' 를…

민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하

중앙일보

2000.08.31 00:00
이번 추석에는 '통일주' 를…

민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하

중앙일보

2000.08.30 19:03
이번 추석에는 '통일주' 를…

민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하

중앙일보

2000.08.30 19:03
[새상품] 유천양조원 外

◇ 유천양조원은 알콜도수를 기존 45도에서 25도로 낮춘 순한 옥로주를 내놨다. 국가지정 명인 유민자씨의 제조비법에 따라 쌀과 율무를 원료로 만들었다. 3백30㎖ 한병의 출고가는

중앙일보

2000.07.04 00:00
[새상품] 유천양조원 '옥로주' 출시

◇ 유천양조원은 알콜도수를 기존 45도에서 25도로 낮춘 순한 옥로주를 내놨다. 국가지정 명인 유민자씨의 제조비법에 따라 쌀과 율무를 원료로 만들었다. 3백30㎖ 한병의 출고가는

중앙일보

2000.07.03 16:09
고장마다 전통주 자랑…안동소주·이강주등 감칠맛 일품

한가위 차례상에서 빼놓을 수 없는 제수품이 조상께 올리는 술이다. 오랜 세월을 이어오며 조상의 숨결이 스민 각 지역의 전통민속주를 알아본다. 영남 대표적 전통주는 경북안동의 안동소

중앙일보

1997.09.08 00:00
21. 경북 안동시 무릉역 - 여행쪽지 (2)

▶무릉역=1940년 업무를 시작했다.현재 근무자 10명.5명씩 격일제로 교대근무한다. 서울에서 중앙선 철도를 타고 4시간40분 거리(2백63㎞).승객업무는 취급하지 않지만 하루에

중앙일보

1997.04.03 00:00
소주 알콜도수제한 올10월부터 해제

오는 10월부터 소주의 알콜도수 제한이 없어져 현재 알콜도수45도인 안동소주의 경우 다른 소주와 같은 25도 짜리도 내놓을 수 있고 진로나 그린소주도 40도짜리가 나올 수 있다.또

중앙일보

1995.08.23 00:00