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[비즈 칼럼] 아프라스, 지구촌 식품안전을 꿈꾸다
오유경 식품의약품안전처장 영국의 공상 과학 소설가 아서 클라크는 1945년 무선통신잡지 ‘와이어레스 월드’에 미래에는 지구 전체가 한마을처럼 가까워지고 하나의 공동체가 될 것이라
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[국가 브랜드 경쟁력] 삼성, 에너지 효율↑ LG는 식품 보관 기능↑
‘LG 디오스 오브제컬렉션 김치톡톡’ 삼성전자 ‘비스포크 김치플러스’. 김치냉장고 업종의 NBCI 평균은 79점으로 전년보다 1점 상승했다. 올해는 LG 디오스와 삼성이 80점으
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[골든브랜드] 건강 니즈 반영한 다채로운 주스 라인업
주스 부문 델몬트는 정통성과 가족의 사랑과 행복이 연상되는 대표적인 주스 브랜드다. 델몬트가 ‘2024 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 주스 부문’에서 골든브랜드로 선정됐다
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[우리말 바루기] 나의 살던 고향
‘나의 살던 고향은 꽃피는 산골/ 복숭아꽃 살구꽃 아기 진달래 울긋불긋 꽃 대궐 차린 동네/ 그 속에서 놀던 때가 그립습니다~’ 이원수가 지은 시에 홍난파가 곡을 붙인 ‘고향
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[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
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시세보다 70%까지 싼 임대료...65세 이상 전용 주택 짓는다
한병용 서울시 주택정책실장이 30일 오전 서울 중구 서울시청에서 '서울시 어르신 안심주택 공급 대책'을 발표하고 있다. [뉴스1] 초고령 사회 진입이 코앞으로 다가온 가운데 서울
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"감자는 채소 아니다"…'뚱뚱한 미국' 싸움 붙인 한마디[세계한잔]
미국에서 최근 '감자는 채소인가, 곡류인가'로 뜨거운 논쟁이 불붙고 있다. '미국인을 위한 식생활 지침' 개정을 앞두고 감자를 채소에서 곡류로 분류하겠다는 논의가 이뤄지면서다.
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[라이프 트렌드&] 국민건강증진 선도하는 최고경영자 양성
식품 및 외식산업 보건 과정 서울대 보건대학원은 보건의료 전문 인력을 양성하고 있다. [사진 서울대] 서울대학교 보건대학원이 제46기 ‘식품 및 외식산업 보건 최고경영자 과정
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신체 나이 6살 젊어졌다, ‘초저속노화’ 4가지 습관 유료 전용
■ 🎥 이번 영상에서 다룬 내용 「 같은 나이라도 어떤 사람은 유독 젊어 보인다. 신체 기능도 쌩쌩하다. 이 사람은 ‘초저속 노화’를 경험하고 있을 확률이 높다.
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“채소·생선‧정육까지 소량 포장”…편의점, ‘집밥’ 해먹는 1인 가구 공략
CU는 오는 11일 미국산 부채살 큐브 스테이크, 척아이롤 큐브 스테이크 2종을 출시한다고 7일 밝혔다. 사진 CU 외식을 줄이고 ‘집밥’을 해 먹는 1인 가구가 늘면서 편의
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서울대 보건대학원, 제46기 '외식산업 보건 최고경영자 과정' 모집
서울대학교 보건대학원이 제 46기 '식품 및 외식산업 보건 최고경영자 과정'을 모집한다. 서울대학교 보건대학원은 질병예방과 건강증진을 선도하는 보건의료 전문 인력 양성의
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[issue&] 연 5000억 매출, 참치캔 시장서 40년간 1위…밥에 바로 먹는 고소한 ‘동원맛참’도 선보여
동원F&B 동원F&B의 ‘동원맛참’은 참기름으로 맛을 내 별도의 조리 없이 밥에 바로 먹을 수 있는 참치캔이다. 135g 한 캔당 약 24g의 단백질을 함유해 한 캔만으로 단
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친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W
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안 먹는 아이, 밥 먹다 뱉는 이유는? 직접 먹어보세요 유료 전용
딱 한 입만 더 먹자. 안 먹는 아이를 둔 양육자가 입에 달고 사는 말이다. 끼니때마다 먹는 둥 마는 둥 하는 아이에게 조금이라도 더 먹이기 위해 씨름하다 보면 꼬박꼬박 돌아오는
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내 아이 이건 꼭 체크해주자…겨울방학 '건강 재부팅 팁' [건강한 가족]
소아·청소년 교정 가이드 시력교정술 다양해 정밀 검사 필요 치아 교정은 만 12~18세가 효과적 체형은 생활 루틴부터 바로잡아야 겨울방학 시즌이 돌아왔다. 이땐 자녀의 성
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[issue&] 만성 변비·설사는 면역력 담당 ‘대장’이 보내는 신호…유익균 섭취해야
장내 유익균 증가시키는‘일중 건장환’ 손기정 원장이 제조한 ‘일중 건장환(健腸丸)’은 장내 유익균을 증가시켜 소화력이 좋아지게 돕는다. [사진 일중한의원] 요즘처럼 기온 변화
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[Cooking&Food] 유럽부터 남미까지K라면 열풍, 세계를 끓이다
서민 음식에서 수출 효자 된 한국 인스턴트라면의 60년 역사 77개. 세계라면협회(WINA)가 발표한 한국인 한 명이 1년에 먹는 라면의 개수다. 닷새에 한 번꼴로 라면을 먹
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배고픔 달래주던 한국 라면, 60년 만에 세계인의 사랑받게 된 비결 [쿠킹]
77개. 세계라면협회(WINA)가 발표한 한국인 한 명이 1년에 먹는 라면의 개수다. 닷새에 한 번꼴로 라면을 먹는 셈이다. 흥미로운 건 한국 라면의 인기가 한국에만 국한되지 않
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K푸드만 잘나가는게 아니네…국내서 마라소스 수입 50% 급증
지난 6일 경남 김해 인제대에서 학생들이 점심 메뉴로 나온 채끝살 스테이크를 맛보고 있다. 사이드 메뉴로 블랙타이거 버터구이, 인델리커리+난+스쿱밥, 보코치니 샐러드, 푸딩에 무
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캠퍼스 유일한 서점, 문 닫았다…복사실 자리엔 '인생 네컷'
서울 흑석동 중앙대의 유일한 구내서점이 지난달 31일 영업을 종료했다. 사회적 변화로 인해 매출 급감하자 버티지 못하고 폐업했다. 이찬규 기자 “폐업했습니다. 그동안 이용해주셔서
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이스라엘·하마스 전쟁, 전황 넘어 국제사회 흐름 보여주길
━ 독자위원회 | 중앙일보를 말하다 제43회 중앙일보 독자위원회가 지난 24일 오후 중앙일보에서 진행됐다. 이날 참석한 독자위원들이 의견을 제시하고 있다. 김현동 기자 제
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잘나가던 보양식 '우족' 굴욕…"2.8만원에 사서 7000원에 판다"
마장동 육가공업체 창고에 남아 있는 우족. 이곳에서 11년간 육가공업체를 운영해온 신모씨는 "우족 수요 자체가 없다보니 창고에 쌓아두다 못해 가공비를 들여서 기부를 하거나 원가의
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[오늘의 운세] 10월 4일
2023년 10월 4일 수요일 (음력 8월 20일) 쥐 - 재물 : 지출 건강 : 주의 사랑 : 갈등 길방 : 西 36년생 힘 쓰는 일은 하지 말 것. 48년생 아프면 바
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GS25, 농식품부와 손잡고 쌀 소비 촉진 ‘아침밥 먹기 캠페인’ 전개
GS25에서 모델이 신선식품을 바라보고 있다. 사진 GS25 GS리테일은 농림축산식품부와 함께 ‘전국민 아침밥 캠페인’을 한다고 25일 밝혔다. 국산 쌀 소비 확대로 농가 경