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들깨서 뽑은 오메가-3 아시나요
지난 23일 경남 밀양시 초동면 검암리에서 2층짜리 공장(부지 면적 660㎡) 착공식이 있었다. 국내에서 처음으로 유기농 들깨를 사용해 오메가-3를 대량 생산하는 공장이다. 오메가
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맛 살리고 멋도 내고 신통방통한 ‘한 방울’
요즘은 채널을 어디로 돌려봐도 요리 프로그램이 대세다. 요리사들이 등장하는 프로그램뿐 아니라, 연예인을 앞세워 이들이 직접 요리를 하게 하거나 ‘먹방(먹는 방송)’을 보여주는 방
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암은 식습관과 무관하다?
최근 일부 과학자들은 건강한 식습관을 가진 사람들과 매일 햄버거와 감자튀김을 먹는 사람들의 암 발병 확률에 거의 차이가 없다는 사실을 발견했다. 우리는 암의 위험이 도처에 도사리고
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녹즙 마시고 금연 성공하면 ‘힘찬홍삼’ 선물
금연 캠페인을 하는 풀무원녹즙의 건강 약속 추천 제품 ‘아스파라거스 발효녹즙’과 ‘알로에와 바질씨드’. [사진 풀무원녹즙]올 들어 담뱃값이 껑충 오르고 금연구역이 전면 확대되는 등
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한화제약, 50년 전통 유럽산 천연 감기약, 건강한 겨울나기
한화제약 ‘에키나포스’는 천연식물을 원료로 만든 천연 감기치료제다. [사진 한화제약]따뜻한 체온이 면역력을 지키는 기본이다. 특히 겨울철 한기를 느끼지 않도록 따뜻한 옷차림과 몸을
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어르신 건강에 좋은 무주 천마, 저온추출로 약효 더해
전주대학교무주웰니스식품사업단 지정 천마 가공식품 판매 쇼핑몰인 천명원에서 판매 중인 몸에 좋은 다양한 천마 가공식품들. [사진 천명원] 초겨울부터 계속되고 있는 매서운 추위가 몸을
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[김은기의 ‘바이오 토크’] 가뭄에도 풍년 들게 할 유전자 지도와 유전자 가위
보통 땅콩 잎(왼쪽)은 해충 애벌레의 먹잇감이다. 세균의 살충(殺蟲) 유전자가 첨가된 잎(오른쪽)을 먹은 벌레는 결국 죽고 만다(미국 농무부 자료). “소년 잭은 소를 팔러 시장
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[뉴스 클립] Special Knowledge 가을 약재
신진호 사회부문 기자 가을이면 몸에 좋은 약용 식물을 찾아 들과 산을 누비는 등산객들을 쉽게 볼 수 있습니다. 봄과 여름을 거치면서 충분한 영양분을 머금은 약재를 채취할 수 있는
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산에서 자란 보약 '청정 임산물' 믿고 살 수 있는 큰 장터 열린다
우리나라 국토의 70%가량은 산이다. 산은 안전하고 청정한 먹거리의 보고이기도 하다. 산나물이나 약초, 밤처럼 깨끗한 산에서 자란 청정 임산물은 그 자체가 ‘보약’이다. 자연의
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쫄깃쫄깃 치즈, 아삭아삭 오이피클 직접 만들어 먹으니 더 맛있네
농촌의 인적·물적 자원을 학교교육과 연계한 교육 프로그램이 인기를 끌고 있다. 배우고 만지며 익히는 농촌체험학습을 통해 도심에서는 경험할 수 없는 색다른 재미와 즐거움을 얻을 수
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노화 예방에 좋은 와송, 시큼하고 상큼한 주스로 즐겨 보세요
첫 수확한 와송을 들고 기뻐하는 사철농장 안승돈(왼쪽)·한구흠 공동대표. 오른쪽 아래 사진은 와송천연비누.‘21세기 불로초’로 불리는 약초. 햇빛이 잘 드는 바위나 고택의 기와에서
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[뉴스 클립] Special Knowledge 향신료 이야기
위문희 기자 “후추는 태양처럼 뜨겁고 후끈하지. 소금은 없어서는 안 될 인생의 소스와 같단다.” 그리스 영화 ‘터치 오브 스파이스’(2003)에 나오는 대목입니다. 향신료 가게를
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면역력 강화 성분 늘리는 공법, 최상의 분말 만들어
고대 이집트인은 식사 후 반드시 알로에를 챙겨 먹곤 했다. 알로에로 장을 깨끗이 씻어내야 건강을 유지할 수 있다고 믿었기 때문이다. 최근 미세먼지·환경호르몬 등 신체 유해 성분의
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[2014 안전한 식탁] 마천농협의 새로운 소식, 아로니아제품 생산 박차 나서
자연계 식물 중 안토시아닌 함유량 1위, 뛰어난 약성과 용도 지닌 아로니아 자연계 식물 중 가장 높은 안토시아닌 함량을 자랑하는 아로니아. 아로니아는 레드초크베리, 블랙초크베리,
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[비즈 칼럼] 한국 농업이 가야 할 제4의 길
김재수농수산식품유통공사 사장 한국 농업이 가야 할 길이 많다. 가장 중요하고도 기본적인 길은 식량의 안정적 생산과 공급이다. 5000만 국민의 안정적 먹거리 확보는 가장 중요한 국
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[책과 지식] 전쟁도, 평화도 . 커피는 세계사의 축소판
유럽인은 17세기 중반에 커피라는 신세계를 접했다. 1700년 무렵 영국 런던에만 2000개가 넘는 커피하우스가 영업했다. 당시 해운업계 사람들의 사랑방으로 유명했던 런던 로이드
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끊기 힘든 밍밍한 단맛 … 와인·식초·쿠키 재료로 '베리 굿'
아하, 이게 무슨 맛일까. 오디 맛에 까마중 맛을 더한 것? 그러나 조금 더 달고 ‘과일스러운’ 맛! 내가 블루베리를 처음 맛볼 때의 느낌이 이런 것이었다. 화단가에 널려 있던
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[2013 안전한 식탁] 청양군 천혜의 자연환경을 머금은 친환경명품, 건강식품 청양구기자
충남 청양군은 한국의 알프스라고 불리는 칠갑산과 금강이 흐르는 곳으로 비교적 넓은 평야가 형성되어 있다. 특히 부식질이 많고 배수가 잘되는 사질양토로 이루어져 있어 작물재배에 좋다
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단백질 하루 필요량 계란 10개 분량 … 어떻게 섭취할 지가 문제
우리 몸을 구성하는 물질 중 물 다음으로 많은 비중을 차지하는 것은? 바로 단백질이다. 근육을 구성할 뿐 아니라 각종 장기·피부·모발·손톱과 발톱의 주성분이다. 뿐만 아니다. 신
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"토종 산야초, 직거래 장터 열어 소비자에게 싸게 공급하겠다"
산여울약초 연구회 윤성호 대표는 신비한 효능을 가진 토종 산야초를 저렴한 가격으로 소비자에게 제공하겠다는 포부를 밝혔다. 산야초 전도사로 알려진 산여울약초 연구회 윤성호(54) 대
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[생활정보] 바이탈하우스, 천연 건강식품 선두 外
바이탈하우스, 천연 건강식품 선두 바이탈하우스는 1997년에 루테인 전문회사로 시작하여 올해 창립 16주년을 맞이하는 건강기능식품, 이미용제품, 의약외품 등의 제품 개발과 유통을
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[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ④ 식용유
박태균식품의약전문기자식물의 씨앗, 열매에서 얻는 기름(지방)은 요리·의약품·화장품 재료로 사용됩니다. 이 중 요리 재료로 쓰이는 걸 식용유라 합니다. 열에 안정적인 참기름·올리브유
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[2013안전한식탁] 청정 무주에서 키워낸 하늘이 내린 신비의 선물, 무주천마(天麻)
반딧불이와 휴양레저의 고장으로 유명한 전라북도 무주군은 대부분 지역이 해발 400∼500m 이상의 내륙산간지역으로, 남부내륙형 기후구에 속하고 눈이 많으며 여름에는 서늘하여 고랭지
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김 종자 연구 인력, 일본 80명인데 한국 3명뿐
2일 오후 전라남도 목포시의 국립수산과학원 해조류바이오연구센터. 3층의 한 연구실 문을 열고 들어서자 벽면 쪽으로 13.2㎡(약 4평) 남짓한 방 4개가 나란히 보인다. 4개의 방