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[중앙시평] 광우병 촛불과 한·중 FTA

내가 좋아하는 것들. 장미꽃에 떨어진 빗방울도 좋지만 막걸리와 빈대떡, 와인과 스테이크에 끌릴 때가 더 많다. 와인은 새콤한 이탈리아산이면 더 좋고 질 좋은 미국산 쇠고기 스테이

중앙일보

2010.06.12 00:12
[취업과 창업] ‘무한리필’ 성공 위해 챙길 것 5가지

정해진 값만 내면 음식을 원하는 만큼 무한정 먹을 수 있는 이른바 ‘무한리필’ 업종이 요즘 뜨고 있다. 고기에서부터 홍합·전에 이르기까지 과거에 비해 메뉴도 한층 다양해졌다. 여

중앙일보

2010.04.28 00:25
도상철 NS농수산홈쇼핑 대표 “삼겹살·갈비뿐 아니라 뒷다리 부위도 맛있어요”

“돼지고기 중엔 삼겹살과 갈비 외에도 맛있는 부위가 많습니다. 돼지 뒷다리 같은 부위는 기름기가 적어 스테이크로 만들면 쇠고기와 구분하기 힘들 정도입니다. 그런데 잘 팔리지 않아

중앙일보

2010.03.30 03:32
중식당 샥스핀을 보낼까, 와규로 만든 너비아니 보낼까

그랜드 하얏트 서울의 ‘구어메 딜라이트 디너 햄퍼’(왼쪽)와 나무함에 담은 그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 ‘너비아니 세트’.가격은 비싸지만 희소성이 있는 호텔 선물 세트를 찾는 사람들

중앙일보

2010.02.05 01:37
[CEO 건강학/보령제약 김광호 사장] “위암 이긴 뒤 팔굽혀 펴기로 20대 몸매 유지”

보령제약 김광호(63·사진) 사장은 틈만 나면 바닥에 엎드린다. “자, 이렇게 팔의 위치를 바꿔가며 운동을 하면 자극받는 부위가 달라집니다. 가슴 위부터 아래쪽으로 조금씩 옮겨가

중앙일보

2010.01.18 00:26
살짝 구운 대뱃살, 오마참치의 백미였다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 오마참치잡이 취재와 참치축제 견학이 끝나고 잠깐의 여유가 생기자 허 화백이 연방 시간을 확인하며 조바심을 낸다. 저녁 일정으로 참치요리 시

중앙선데이

2010.01.10 03:58
살짝 구운 대뱃살, 오마참치의 백미였다

오마참치잡이 취재와 참치축제 견학이 끝나고 잠깐의 여유가 생기자 허 화백이 연방 시간을 확인하며 조바심을 낸다. 저녁 일정으로 참치요리 시식이 잡혀 있는 터라 소풍 떠나기 전날

중앙선데이

2010.01.09 23:49
암 이기려면 든든한 식사가 먼저죠

암환자용 저녁식사의 예 1 버섯전골 2 건강롤쌈 3 도라지 생채 4 삼치구이‘암은 아사(餓死)시킬 수 있다. 암환자에게 며칠씩 금식하라는 말은 아니다. 암 주변의 혈관 생성을 억제

중앙일보

2009.12.14 00:24
[기업 인사이드] 동원F&B 순닭가슴살 출시 외

◇동원F&B는 최근 다이어트식 및 수험생 영양 간식으로 좋은 고단백 저칼로리 ‘동원 순닭가슴살’을 출시했다고 10일 밝혔다. 이 제품은 닭가슴살을 정성들여 찢어 만들어 육질이 살아

중앙일보

2009.12.10 18:08
뉴욕에도 ‘내장고기’ 열풍

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중앙일보

2009.12.01 11:20
[Chef Battle] 승자의 대결 2라운드 - 주제 G20 정상 만찬

셰프 배틀 예선에서 승리한 셰프 8팀이 ‘승자들의 대결’을 벌인다. 토너먼트식으로 최종 승자를 가리게 된다. 그 1라운드에선 주제로 주어진 스토리에 따라 요리를 만들게 된다. 동치

중앙일보

2009.11.12 00:02
[기업 인사이드] 더페이스샵 ‘스페셜 존 케어’ 4종 출시 외

◇더페이스샵은 주름 라인과 탄력이 고민되는 얼굴의 취약 부분을 탄탄한 피부로 관리해 주는 부위별 맞춤형 마스크 시트 ‘스페셜 존 케어’ 4종을 선보였다고 28일 밝혔다.‘스페셜 존

중앙일보

2009.10.28 17:53
고속도로 휴게소 베스트 30

길 위에 선 장(場), 고속도로 휴게소. 운치가 좋은 장터가 있고 몸보신하기 좋은 곳도 있다. 공룡박물관에 미술관, 일출을 볼 수 있는 전망대까지. 없는 거 빼곤 다 있다는 전국

중앙일보

2009.10.02 21:01
요즘 요리 비즈니스가 뜬다는데

최근 생활 수준이 향상되고 해외 여행이 늘면서 요리에 대한 관심이 그 어느 때보다 뜨겁다. 에드워드 권 같은 스타 셰프의 등장으로 요리가 대중 속으로 파고드는 추세다. 대기업들도

중앙일보

2009.09.18 15:13
닭봉 튀김, 예쁘고 맛있게…연애 필수 요리

새벽이면 무심결에 따뜻한 체온을 가진 이의 품으로 파고들게 합니다. 그런 사람이 곁에 없다면 이불 속이라도 헤집게 됩니다. 계절의 여왕이라고 하는 가을이 온 것입니다. 여름 내 입

중앙일보

2009.09.09 07:00
[뉴스 클립] special knowledge 참치

경기 침체로 씀씀이를 줄이면서 식품 판매까지 감소했다. 그런데 오히려 판매가 증가한 제품이 있다. 바로 참치 캔이다. 참치는 값은 비교적 싸면서 단백질이 풍부해 불황에 특히 인기

중앙일보

2009.05.26 00:10
한식 갈빗살에 ‘녹차의 향’을 우리다 vs 서양식 농어에 ‘녹차의 색’을 입히다

‘녹차의 향’에 승부수를 걸었다. 맛이나 색을 내기 위해 녹차 가루를 섞는 방법을 피했다. 대신 녹차잎으로 향을 우려내고 빻고 갈아 넣었다. 부드러운 일로향, 은은한 우전, 향이

중앙일보

2009.05.14 00:05
얄팍한 지갑 사정, 외식이 망설여진다면

'콤보세트' 중 스테이크& 파스타는 여성들에게 가장 인기있는 메뉴다. 프리미엄 황정옥기자 ok76@joongang.co.kr (왼쪽부터 스테이크&파스타,스테이크&치킨데리야끼, 스

중앙일보

2009.05.12 10:38
어린이날 기분좋은 고민?

어린이날 기분좋은 고민? 아이 마음 사로잡는 만점부모되기 어린이날까지 딱 1주일. 부모의 머릿속이 복잡해진다. 한껏 부풀어 있을 내 자식의 기대를 저버리는 엄마·아빠는 되고 싶지

중앙일보

2009.04.28 10:02
쇠고기 바싹 구워 먹으면 ‘췌장암’ 발병 60%↑

고기를 바싹 구워 먹으면 췌장암 발병률이 60%나 높아지는 것으로 나타났다. 가령 그릴 위에 고기를 올려 웰던으로 먹거나 직화 구이로 고기를 지나치게 익혀 먹으면 암 발병률을 높인

중앙일보

2009.04.22 09:50
스테이크 아니라도 궁합좋은 와인과 쇠고기

　이 세상 수많은 주류 가운데 와인만큼 맛의 스펙트럼이 넓은 술도 많지 않을 것이다. 색에 따라 레드·화이트·로제로 구분하며 만드는 방법에 따라 스틸·스파클링·주정강화 와인 으로

중앙일보

2009.04.06 14:55
[브리핑] 영월 다하누촌 한우스테이크 축제

영월군 주천면 한우관광명소 다하누촌은 21~22일 ‘2009 한우스테이크 축제’를 연다. 축제에는 안심·등심 스테이크 이외에 살치살·부채살 등 특수부위와 과일소스·와인·고추장 등

중앙일보

2009.03.20 01:56
와인과 마리아주 [1] -프렌치 와인

프랑스이탈리아호주미국 등 와인 원산지별로 최고의 풍미를 자랑하는 음식이 있다. 서양의 대표 술인 와인은 서양 요리와 가장 자연스럽게 어울리지만 한식이나 일식 등 동양 음식과도

중앙일보

2009.01.07 09:59
[쇼핑 Memo] 롯데백화점 外

■ 롯데백화점은 28일까지 전국 매장에서 ‘1% 마진 상품전’ 을 연다. 남성·아동·스포츠·영캐주얼의 신상품·이월상품 의류를 마진 1%만을 남긴 가격에 판다. 정상가 대비 60~8

중앙일보

2008.12.19 00:29