-
[권석천의 컷 cut] 수미산을 지키는 사람
권석천 법무법인 태평양 고문 영화 ‘여덟 개의 산’의 배경은 이탈리아 알프스다. 알프스 산골 마을에 열한 살의 도시소년 피에트로가 여름을 나려고 온다. 피에트로는 동네 아이 브루
-
‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용
「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰
-
15조 거금으로 단 19곳 투자, 그런 아크레가 버린 종목들 유료 전용
국내엔 덜 알려졌지만 아크레 캐피털은 미국의 장수 헤지펀드 중 하나입니다. 운용자산 규모가 114억 달러(15조2000억원)에 달하니까 덩치도 작지 않죠. 15조원 상당의 자금을
-
‘복리 마법’ 믿는 은둔의 고수, 왜 IT 성장주 다 팔아치웠나 유료 전용
아크레 캐피털은 111억 달러(약 13조7000억원)의 자금을 굴리는 미국의 헤지펀드입니다. 상대적으로 이름은 덜 알려져 있죠. 회사와 설립자 찰스 아크레(척 아크레로 더 많이
-
부모상 당해도 소젖 짜야했다, 그 목장에 로봇팔이 바꾼 것 [르포]
쇠뿔목장 김대원 대표가 로봇 착유기 작동 상황을 컴퓨터로 모니터링 하고 있다. 착유 데이터 등이 실시간으로 저장된다. 강기헌 기자 “부모님상을 치러도 젖은 짜줘야 합니다. 그만큼
-
[쿠킹] 와인과 치즈는 언제나 옳다
안동선의 와인이 있는 밥상 ④ 치즈와 와인 페어링 와인은 로마 때부터 치즈와 페어링 해 먹었다고 할 정도로, 오랜 궁합을 자랑한다. 사진 pixabay 와인이 마시고 싶은
-
[중앙시평] 백신 개발 역사에서 읽어야 할 메시지
김명자 서울국제포럼 회장 한국과총 명예회장·전 환경부장관 문명사는 역병(疫病)과의 투쟁이었다. 최초의 역병이자 최장기간 최대 인명피해를 입힌 것은 천연두였다. 16세기 유럽대륙의
-
"소똥 바르면 코로나 치료"…인도 '엽기 방역'에 전문가 경악
인도 서부 아마다바드의 한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 보호소에서 남성들이 지난 9일(현지시간) ‘소똥 치료’를 한 뒤 예방 면역력을 높여달라고 기도하고 있다. 로이터
-
술맛 나는 증편, 짠맛 고트 치즈 ‘찰떡궁합’
코로나19로 ‘혼술족’ ‘홈술족’이 늘면서 안주에 대한 관심, 그중에서도 치즈에 대한 관심이 높아졌다. 그 자체로 너무 무겁지 않으면서, 어떤 재료와 함께 먹어도 고루 어울리는
-
[와칭]적당한 육식은 없다, 본격 채식 세뇌 다큐 '자본의 밥상'
'자본의 밥상'은 본격 채식 세뇌 다큐멘터리다. 이 다큐를 시청한 후엔 진지하게 ‘채식주의자가 될까’ 고민할지도 모른다. 적당한 육식이란 존재하지 않으며, 육식 자
-
튀겨 먹고 떡으로 만들고 …아이스크림, 이렇게 다양했어?
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(8) 아이스크림은 남녀노소 누구나 좋아하는 여름철 간식이다. 요즘과 같은 무더위에 세계 곳곳의 다양하고도 특별한 아이스크림
-
라테·주스 대신 두유·쌀우유…뱃살 빼려면 식물성 우유부터
다이어트를 하는 사람에겐 식사는 물론 음료도 중요하다. 생각 없이 마시는 라테 몇 잔, 주스 몇 잔으로 한 끼 식사 열량을 훌쩍 넘기기 쉽기 때문이다. 최근 다어이트 전문가들 사
-
[우리말 바루기] 남북의 낙지와 오징어
남과 북이 단절돼 있던 시간만큼이나 언어에서도 적지 않은 차이를 보이고 있다. 얼마 전 김여정 북한 노동당 제1부부장이 특사로 청와대를 방문했을 때 이런 대화가 있었다고 한다.
-
“내려놓음은 손해 아닌 내 안의 가능성 개발”
김원수 선생은 ’‘금강경’을 알려면 읽기만 해선 안 된다. 먼저 뜻을 익히고, 그 다음에 실천을 해야 한다. 그래야 몸에 배어든다“고 했다. [변선구 기자] “‘헬조선’이란 생각
-
[부처님오신날 기획인터뷰] 금강경 가르치는 김원수 선생
“‘헬조선’이란 생각도 허상이다. 분별이 가져온 허상이다. 그걸 깨달을 때 우리에게 가능성이 생긴다.” 부처님오신날을 맞아 14일 경기도 고양시 덕양구 원당동에 있는 바른
-
[건강한 가족] 콩·견과류·곡물·씨앗 진액 듬뿍 소화 잘되고, 콜레스테롤 없다
아몬드 우유, 코코넛 우유, 귀리 우유, 두유…. 요즘 식물성 우유가 인기다. 예전에는 주로 채식주의자들이 우유 대체 식품으로 먹었지만 최근에는 다양한 영양 성분 덕분에 일반인도
-
[week&] 죽기 전에 꼭 가봐야 할 곳, 자타공인 1위
━ 유럽 소도시 여행 ④ 이탈리아 남부 이탈리아 캄파니아주는 아름다운 해안 마을을 품은 휴양지다. 캄파니아 소도시 포지타노의 아찔한 해안 절벽에 성냥갑 같은 집이 들어서 있다.
-
[월간중앙 2월호] "청나라-만주국은 곧 '우리 민족사'다"
청 황가 시조 탄생설화인 ‘세 선녀 이야기’는 신화가 아닌 역사… 신화 속 청 황가 ‘포고리옹순’은 누르하치의 6대조이자 조선 태조 때 회령 여진부락 지방관을 지낸 ‘맹가첩목아’다
-
[책 속으로] 모짜렐라 치즈는 물소젖으로 만들었다
맛의 천재알레산드로 마르초 마뇨 지음윤병언 옮김, 책세상576쪽, 2만3000원부엌에서 ‘카프레제 샐러드’를 만든다. 귀찮으면 이탈리아 식당에서 주문한다. 우선 가로로 자른 플럼
-
[이영지 기자의 '술맛 나는 금요일'] 스페인 레드와인에 어울리는 치즈 고르기
스페인 바르셀로나에서 한 시간 정도 떨어진 페네데스에서 만드는 마스 라 플라나. 스페인의 '검은 전설'이라고도 불리는 토레스 와이너리에서 만든다.혼술족(혼자 술마시는 사람)ㆍ집술족
-
[우리농식품사랑캠페인]목장에 흠뻑 ‘와우 낙농체험’
서울에서 한 시간 차를 타고 가다보면 젖소 조형물이 방문객을 맞이한다. 경기도 이천의 와우 목장이다.30만㎡(약 9만평)의 넓은 목장을 둘러보며 다양한 체험까지 할 수 있어 아이
-
남사당패 장단에 ‘얼쑤~’ 포도 아이스크림 맛에 ‘절쑤~’
남사당패 놀이에서 어름사니(줄타는 사람)는 여자다. 남사당패의 전설적인 리더인 바우덕이가 여자였기 때문이다. 지금은 박지나씨가 줄을 탄다. 안성 하면 ‘안성맞춤’이 먼저 떠오른다
-
[세상을 바꾼 전략] 대탐소실 꿈꾸던 인류가 발명한 건 ‘백신 전략’
고대 그리스 에피루스의 왕 피로스가 스파르타를 공략하는 모습(장 밥티스트 토피노 레브룬의 18세기 그림). 피로스는 로마 등과의 많은 전투에 승리했지만 피해가 쌓여 스파르타와의
-
[세상을 바꾼 전략] 백신처럼 작은 대가 지불하고 큰 혜택 얻는다면 전략적 성공
고대 그리스 에피루스의 왕 피로스가 스파르타를 공략하는 모습(장 밥티스트 토피노 레브룬의 18세기 그림). 피로스는 로마 등과의 많은 전투에 승리했지만 피해가 쌓여 스파르타와의 전