![[오늘의 운세] 5월 30일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/30/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![[단독] 최목사 "김여사 청탁 뒤, 대통령실 과장이 보훈부 연결"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/30/2805732c-cea5-4d70-bbe4-478928dd0d25.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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여름철 식중독|주부들이 알아야 할 상식
한 여름철은 무서운 식중독「시즌」. 요 며칠사이 서울에서만 오염된 수박·오이냉채 등을 먹고 식중독을 일으키는 사고가 잇따랐다. 식중독은 무더운 한여름에 집중 발생하는 만큼 바야흐로
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35개 식품서 발암물질 검출|젓갈·「소사지」등서 아질산염
우리가 일상생활에서 먹는 각종 생선·젓갈·통조림·김치 등 식품 중에서 발암물질 「니트로자민」을 생성하는 아질산염과 제2급「아민」이 계속 검출되어, 특히 음식물의 조리과정이 시급히
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106개업종 소득표준율 조정
국세청은 72년도 2기분사업소득세고지서발부(11일부터)에 적용될 소득표준율을 일부 조정, 전국 일선세무서에 시달했다. 3일 국세청에 의하면 이번에 소득표준율이 조정된 업종은 1천8
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(17)토끼 기르기
통계를 보면 양토수는 71년말에 36만3천5백88마리인데 67년에 83만마리, 68년에 65만마리, 69년에 48만9천마리로 매년 격감되고 있다. 양토에 경험도 있고 현재 종축개량
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부정식품 근절 위한 감독권 강화|보사부장관에 영업허가제한 권·지도명령권 신설
비상국무회의에서 의결된 식품위생법 중 개정법률은 부정·불량 식품을 줄여 나가기 위한 식품 영업의 규제강화를 의도한 것이다. 개정법률은 이 규제강화를 위해 보사부장관의 ①영업허가 제
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(3)소금의 양을 조절하는 식단
김숙희·김영자 (이대교수·식품영양학) 우리나라 식사습관은 세계에서 소금의 섭취량이 높은 나라에 속한다. 소금의 다량섭취는 여러가지신체의 기능장애를 일으키기 쉽다. 다음의 식단은 소
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(2)식탁의 과학
일부 고등학교 1학년생들의 식성 기호조사를 보면 국수나 빵보다는 밥을 더 좋아하며 밥중에도 잡곡밥을 더 좋아하는 것으로 나타났다. 야채중에는 나물종류를 싫어하는 편이며 그밖의 채소
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소시지 먹기 신기록-3m28㎝ 먹어치워
【테루스(프랑스)UPI동양】체중 1백13㎏(30관)의 가묘업자 「샤롤·뫄소니에」씨가 맥주축제에서 3m28㎝ 길이의 「소시지」를 3시간15분만에 먹어치워 「소시지」먹기 선수권을 차지
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(62) 소시지
「소시지」는 아직 일반 대중에게 널리 보급되지 않고 있지만 점차 소비영역을 넓히고 있는 식품이다. 다루기가 간편하면서 영양식품으로 손색이 없기 때문에 도시락 등 휴대식품으로 인기가
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식중독|여름철 주부들이 조심해야 할 점
1년 중 식중독사고가 가장 많이 발생하는 철이 됐다. 앞으로 장마철을 고비로 음식물의 부패지수도 높아지고 세균번식이 활발하여 음식관리에 철저한 주의가 필요하다. 식중독은 대개 세균
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「폭발위험」에 방치된 어린이
(괄호 안은 겉모양) ▲소총유탄(수류탄에 자루가 달린 것)-①아래쪽 뇌관을 때리지 말 것 ②땅에 떨어뜨리지 말 것. ▲50「밀리」낙하산 조명탄(어뢰모양)-ⓛ머리 부분에 충격을 가하
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「천형」의 누명 벗고 「자활의 길」로|국립 나병원 개원 56주년… 소록도 르포
【소록도=김영휘기자】소록도를 천형의 유배지로 생각했던 것은 이제는 옛날 옛이야기-. 지금은 나환자들의 「가나안 땅」과 각종 동물의 왕국으로 변해가고 있다. 소록도행 나루터까지 가는
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(55)-화학 조미료
새로운 맛을 찾고 개척하려는 인간의 노력은 드디어 맛의 성분을 합성하기에 이르렀다. 이른바 화학 조미료이다. 맛의 성분인 「글루타민」산을 「다시마」에서 발견한 것은 1908년 일본
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(41) 염소고기
임부에게 권장되는 식품은 여러 가지가 있다. 그 중에서 염소고기는 예부터 임부의 보약으로 가장 높이 평가받는 식품으로 유명하다. 지방 함량이 적은 반면 단백질과 「미네랄」 (무기질
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(4)북경교환의 난류
「닉슨」대통령을 태운 「76년 정신」호가 북경공항에 멎고 문이 열리자 먼저 빨간「울·코트」를 입은「패트」여사가 모습을 나타내고 곧 이어서 대통령이 미소를 띠며 램프로 내려섰다.
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중앙스키강습 회원71명 출발
중앙일보사와 동양방송이 주최하는 제6회 중앙「스키」강습회 회원 71명은 일기와 비행기사정으로 일정이 연기돼 7일 하오9시30분 강릉행 열차와 「버스」편으로 설악산 현지로 떠났다.
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소시지와 햄
주로 핫·도그를 만들거나 샐러드에 이용하는 소시지와 햄이 우리 나라 소비자들에게 점점 인기를 얻어가고 있다. 거의 모든 제과점에는 소시지에 밀가루 반죽을 해서 기름에 튀긴 핫·도그
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최대 「햄·소시지」에 공장 가동
대한종합식품(사장 양국진)은 12일 대전 공업 단지 안 1만평 대지에 국내최대 규모의 최신식 「햄·소시지」 공장을 준공, 가동했다.
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「인스턴트」식품 「밥통 조림」시판 단계
등산·낚시 등의 「레저」인구가 늘어나는 추세에 편승, 야외용 「인스턴트」식품으로 「밥통조림」이 개발되어 곧 시판을 시작할 예정이다. 이 밥통 조림은 ①쇠고기 밥 ②닭고기 밥 ③비빔
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맥주5백만ℓ소비 서독, 음주제 폐막
【뮌헨3일 로이터동화】서독 「바바리아」주의 수도 「뮌헨」에서는 세계최대규모의 음주 제인 10월 제가 2일 막을 내렸다. 지난9월18일부터 시작되어 2주일간 계속된 이 전통적인 축제
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고유의 맛 잃지 않게「샐러드」3가지
이제는 어느 가정에서나「샐러드」를 많이 먹게 되었다.「샐러드」는 본시 우리 나라 재래의 음식이 아닌데도 특히 손님상에는 으레 오르게 된 듯 싶다. 그러나 이러한 음식은 우리가 좀더
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식품방향제의 독성
음식물이 부패되기 쉬운 여름철을 맞이하게 되자 당국에서는 식중독 예방에 대한 경각심을 높이는 담화문을 발표하고 있다. 그런데 부패한 식품을 먹고 생기는 식중독은 어느 의미에선 매우
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해외 직접투자 한도철폐
【동경=조동오 특파원】 29일 일본정부는 일본기업의 해외직접투자한도 (1백만불)를 철폐하는 한편 「소시지」 등 26개 품목을 부분 또는 전면수입자유화 하는 등 일본 원화의 평가절상
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식생활⑤ 냉채
신선한 야채와 과일을 차갑게 조리한 냉채는 갖가지「소스」로 여러 가지 맛을 즐길 수 있다. 냉채는 모든 재료를 가능한 한 차갑게 얼음에 채워두거나 냉장고에 넣었다가 상에 내면서 「
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