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[봄 나들이] 야외에서 즐기는 호텔급 음식

다가오는 주말, 가까운 공원으로 가족 나들이를 가려는 주부 황은희(36·강남구 삼성동)씨. 도시락을 싸자니 번거롭고 아무 음식이나 사 먹자니 가족 건강이 걱정된다. 맛과 영양 모두

중앙일보

2012.03.29 04:30
맛 좋은 한우고기, 파주가면 부담 없이 즐긴다

㈜전국목장연합, 렌탈 한우레스토랑 등 다양한 서비스 재공해 인기 최근 파주가 명품을 부담 없이 장만할 수 있는 프리미엄 아울렛의 격전지로 떠오르고 있다. 맑은 공기와 함께 책마을,

온라인 중앙일보

2011.12.08 17:50
Repo - 노량진 수산시장 속 ‘명당의 비밀’

노량진 수산시장은 국내 최대의 내륙 수산시장이다. 800여 개 점포는 2000여 명의 삶의 터전이다. 정치인들은 서민을 상징하는 곳으로 여기고 이곳을 찾지만, 모두 그런 것은 아

온라인 중앙일보

2011.11.12 11:52
140년 전통 선지국밥 먹고 … 인삼물로 발 씻고 …

현재 문화관광 시장은 전국에 9개가 있다. 중소기업청과 시장경영진흥원이 각 재래시장의 역사와 특징을 고려해 선정했다. 후한 인심은 물론이고 고유의 문화와 역사가 재래시장마다 녹아

중앙일보

2011.11.04 04:00
[2011 맛있는 밥상-대구맛집] 사계절 내내 무한리필 한다는 "늘무한리필회센타"를 찾아서

생선회는 사실 비싸서 쉽게 먹기엔 다소 부담스러운 음식임에 틀림없다. 최근에는 이러한 회를 도매로 판매하는 집들이 주택가나 아파트 상가에도 생겨나고 있는데....그런데, 이런 회를

온라인 중앙일보

2011.07.28 18:00
생선회, 이젠 편의점에서 맛보세요

편의점에서 생선회(사진)를 살 수 있게 됐다. GS25는 25일부터 광어·연어·홍어회를 매장에서 판매한다고 24일 밝혔다. 편의점 업계 최초다. GS25에서 판매되는 회는 활어회

중앙일보

2011.03.25 00:12
[박태균 기자의 푸드&메드] 생선회에 대해 잘못 알고있는 것들

식도락가는 물론 일반인에게도 널리 알려진 ‘봄 도다리, 가을 전어’라는 속담이 있다. 실제로 남쪽 바다에서 도다리가 보이기 시작하면 봄이 도래했다는 징표다. 　봄철엔 도다리 외에

중앙일보

2011.03.07 00:10
전문 일식당서 맛보는 에도마에 스시와 가이세키 요리

일식당 붐이다. 초밥·덮밥·라면 등은 물론 당고와 같은 일본식 디저트 가게도 인기를 얻고 있다. 63빌딩 58층에 새롭게 문을 연 일식당 ‘슈치쿠’는 그중에서도 일본 정통 에도마

중앙일보

2011.01.03 21:10
[사진] 정어리 떼의 은빛 군무, 여기는 짙푸른 세부의 바닷속

“난 생선회 안 먹어요.” 별명이 ‘고릴라’인 수중사진가 장남원의 입맛은 의외로 까다롭다. “어릴 적부터 회 먹으면 탈이 났어요. 내 몸에 안 맞나봐요.” 체질 탓을 하지만 오랜

중앙선데이

2010.06.27 01:13
[헬스코치] 마요네즈도 식중독 예방…‘세균 죽이는’ 항균 식품들

박태균 식품의약전문기자요즘 같은 장마철은 식중독균이 자라기에 더없이 좋은 환경이다. 식중독균은 고온다습한 날씨를 좋아한다. 장마철엔 습도가 80%, 기온이 25도를 오르내린다. 이

중앙일보

2010.06.17 08:54
신비의 물질 타우린의 보고, 광어

광어는 우럭과 더불어 횟집의 대표 생선이다. 소주와 잘 어울리는 생선회의 대표주자 광어는 타우린, 라이신 등 필수아미노산이 풍부한 천연의 피로회복제이기도 하다. 미식가들은 광어의

온라인 중앙일보

2010.03.19 13:16
일본 선술집

일본에서 술을 마실 수 있는 곳은 크게 세 군데다. 선술집으로 불리는 이자카야와 맥주·양주를 파는 스탠드바 같은 스나쿠, 여자 종업원의 시중을 받는 구라브(클럽)이다. 이중 가장

중앙일보

2010.03.11 13:19
“경마로 잿더미 나라 일으키자” 일본, 2차대전 뒤 팔 걷고 키워

일본인과 말은 떼어놓을 수 없는 관계다. 경마는 최고의 레저 스포츠며 식용으로 키운 말은 별미 음식이다. 고급 말회(바 사시미)는 웬만한 생선회보다 고급으로 쳐준다. 그래서 일본에

중앙일보

2010.03.10 01:43
전주 막걸리 맛보고, 체험관광 즐기고 …

전주시는 푸짐한 안주를 자랑하는 막걸리 체험 상품을 국내·외 관광객들에게 판매할 계획이라고 3일 밝혔다. 이르면 내년 3월부터 판매 예정인 이 상품은 막걸리 공장 견학과 시음, 관

중앙일보

2009.12.04 02:35
[style&trend] 1병에 2000만원 … 베일 벗은 ‘황제의 코냑’

셀러 마스터가 발견한 오크통. 백년 넘게 보관된 이 오크통에는 다른 통의 것보다 특별한 맛을 내는 코냑이 담겨 있었다고 한다. 가운데 적힌 숫자 43.8은 도수를 의미한다. [맥시

중앙일보

2009.10.23 00:03
‘새싹채소’눈은 즐겁고, 입은 신나고

집에서 간단히 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 브로콜리싹·무싹·메밀싹·보리싹·밀싹 등 새싹채소다. 영문명은 스프라우트(sprout). 최초의 새싹 식품은 콩나물·숙주나물이다

중앙일보

2009.08.17 00:35
“미국인에게 일식 먹이려 간장맛부터 알렸다”

　동양의 조미료인 간장을 서양 식탁에 올려놓은 ‘깃코만’. 깃코만이 세계에 진출하면서 서양인에게 생소했던 간장은 데리야키 소스와 오리엔탈 샐러드 소스 등으로 변신하면서 전 세계인에

중앙일보

2009.04.14 01:27
자갈치시장, 수산·해양관광단지로 재개발

“오이소, 보이소, 사이소.” 억센 경상도 사투리가 끊이질 않는곳. 여기에 퍼덕이는 생선을 집어 올리는 ‘아지매’의 억센 목소리, 생선 다듬는 소리에 생선회를 안주 삼아 소주잔을

중앙일보

2009.04.07 01:56
[주말을 즐겁게] 고성 명태와 겨울바다 축제 外

◆고성 명태와 겨울바다 축제 고성 명태와 겨울바다축제가 19일 고성군 거진읍 거진항에서 개막했다. ‘명태와 함께 떠나는 겨울바다여행’을 주제로 열리는 축제는 명태 할복, 명태 꿰기

중앙일보

2009.02.20 01:58
[커버스토리] 손님은 “먹자” vs 주인은 “막자” 뷔페공방전

뷔페는 어린 시절의 행복이었습니다. 엄마·아빠의 “내일 뷔페 가자!” 한마디면 소풍 가는 것보다 마음이 들떠 잠을 이루기 어려웠으니까요. 온갖 음식이 있고 양껏 먹을 수 있으니 천

중앙일보

2008.12.18 15:55
[e칼럼] 살살녹는 한우뱃살

참치 중엔 마블링이 촘촘히 박혀 반지르르한 뱃살이 최고요, 돼지고기 중엔 살과 비계가 겹겹이 줄무늬를 만들어내는 삼겹살이 최고다. 이 둘은 고소하고 부드러운 기름기로 식도락가의 젓

중앙일보

2008.12.12 08:10
HOTEL NEWS

롯데호텔월드, 일본 전통음식 가을축제롯데호텔월드의 스타일리시 뷔페 레스토랑 ‘라세느’가 10월 31일까지 일본 향토음식과 함께 일본의 가을축제 분위기를 만끽할 수 있는 ‘아키 마

중앙선데이

2008.10.18 13:21
‘1인 가구’가 대한민국을 바꾼다

　여성 회사원 이모(28)씨는 얼마 전 서울 강남의 오피스텔로 이사를 했다. 혼자 사는 이씨는 이사한 집에서 커튼과 액자를 달려다 포기했다. 콘크리트 벽이라 망치로 못을 박기가 어

중앙일보

2008.09.08 04:01
지구온난화 ‘南海의 반란’ 참치가 겨울 났다

한반도 바다의 생태계에서 ‘반란’이 일어나고 있다. 참치·새치·일본해파리 등 열대·아열대 어종이 등장하고 한류 어종이 서서히 자취를 감추고 있다. 어민들은 때에 따라 울기도, 웃

중앙선데이

2008.07.27 13:12