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외국기업들 한국인 취향 맞춘 마케팅
▶ 신선함보다 풍성함이 좋아… 과일코너 입구쪽에전 세계의 까르푸 매장은 모두 과일이나 야채를 파는 신선식품 코너를 출구 쪽에 두고 있다. 입구 가까운 곳에 배치해 소비자가 들어올
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[소비자 메모] 금천하이테크 外
◆금천하이테크는 중국 내몽골 초원 하투평원의 지하 암반수로 만든 '징기스칸 맥주'를 수입해 본격 판매하기에 앞서 24~30일 신세계 백화점 강남점과 스타수퍼점에서 시음 및 출시행사
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신촌대학가 싼집은 '웃고' 비싼집은 '울상'
"이상하게 매물이 없네요. 경제가 안좋으면 내놓는 점포가 늘어나야 하는데, 대학가 주변에는 전혀 매물이 나오지 않고 있어요." 서울 홍익대 인근에서 부동산을 운영하는 김영민(45)
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생선회 비브리오 패혈증 예방 시스템 개발
매년 여름철이면 비브리오 패혈증으로 인한 사망자가 발생하고 이로 인해 생선회 소비가 격감해 양식어민과 횟집상인들이 심각한 타격을 받고 있는 상황에서 이를 예방할 수 있는 시스템이
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2003년산 佛 와인 출시
프랑스에서 2003년산 와인이 본격 출시되기 시작했다. 프랑스 일간 르 피가로는 프랑스 중부 루아르 지방의 화이트 와인 뮈스카데가 예년처럼 3월 셋째주 목요일(18일)에 병입이 시
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자연산 생선회 돈값 못한다
양식보다 3~4배나 값이 비싼 자연산 생선회가 값만큼 실속은 없는 것으로 조사됐다. 맛의 차이를 느끼는 사람이 그다지 많지 않은 데다 영양 측면에서는 양식이 오히려 앞서는 것으로
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여름철 어패류섭취는 위험?
생선회 등 수산물을 즐겨먹는 우리 국민이지만 여름철에는 소비량이 뚝 떨어지는 경향을 보인다. 여름에는 흐리거나 비가 자주 내리는데 이런 날씨에는 생선회를 먹지 않는 게 좋다는 속설
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첨단에 싸인 식품 포장재
일본에서 시판 중인 '렌지두'라는 인스턴트 만두는 전자레인지에 봉지째 그대로 넣어 익혀 먹는다. 찜 효과가 나도록 봉지가 특수하게 만들어졌기 때문이다. 이 만두 봉지를 전자레인지에
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첨단에 싸인 식품 포장재
일본에서 시판 중인 '렌지두'라는 인스턴트 만두는 전자레인지에 봉지째 그대로 넣어 익혀 먹는다. 찜 효과가 나도록 봉지가 특수하게 만들어졌기 때문이다. 이 만두 봉지를 전자레인지에
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[와인 에세이] 사케가 밀린 까닭
지난해 7월 아내와 나는 죽마지우인 피죤의 이윤재(李允宰) 회장 부부와 함께 강남의 K일식집에서 저녁식사를 했다. 모처럼 '쓰루가메(鶴龜)'라는 좋은 니혼슈(日本酒)를 얻었기 때
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![[와인 에세이] 사케가 밀린 까닭](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200303/htm_2003030518573530003100-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[와인 에세이] 사케가 밀린 까닭
지난해 7월 아내와 나는 죽마지우인 피죤의 이윤재(李允宰) 회장 부부와 함께 강남의 K일식집에서 저녁식사를 했다. 모처럼 '쓰루가메(鶴龜)'라는 좋은 니혼슈(日本酒)를 얻었기 때
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[부산·울산·경남 뉴스 포커스] 1월 25일
*** 자치 경제 부산시는 올해 일반·연구·지도·기능직 등 19개 분야 공무원 1백62명을 뽑는 임용시험 일정을 24일 공고했다.일반직은 9급 행정직 65명,토목직은 35명,연구직
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한국생선협회 부산서 출범
생선회 관련 산업과 관련 음식문화를 주도할 비영리 민간단체인 사단법인 한국생선회협회가 해양수산부의 설립인가를 받아 22일 창립했다. 협회는 부경대 평생교육원의 생선회 전문가 과정을
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"송어 등 양식 민물고기 간디스토마와 무관"
해양수산부 관계자는 17일 "최근 간디스토마에 감염된 민물고기 생선회를 먹으면 담관암에 걸린다는 언론보도가 나간 후 송어, 향어등 양식 어류 소비가 60% 이상 줄어 내수면 양식업
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생선회도 유통기간 표시 추진
생선회에도 적정 유통기간 제도가 도입된다. 해양수산부는 백화점 등 대형 유통매장과 수협 등에서 판매하는 선어회의 소비를 촉진하기 위해 어종별로 적정한 유통기간과 적합한 저온수송방
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적조 인체에 무해, 생선회 즐겨도 무방
남해안에 적조가 확산되면서 생선회 소비도 잇따라 줄어들어 어민들과 횟집들이 울상이다. 해수어류양식수협은 적조 발생이후 어류소비가 줄어들고 횟집에도 손님들의 발길이 뜸해 져 어려움이
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과잉 농수산품
우리나라 생선회의 역사는 의외로 길다. 국립 부경대학의 생선회발전연구소에 따르면 조선조 숙종 때(17세기초) 홍만선이 지은 『산림경제(山林經濟)』에 생선 껍질을 얇게 썰어 천으로
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[박태균의 식품 이야기] 돼지고기
최근 돼지고기와 관련된 시중의 화제 두가지. 첫째 황사가 불자 공해물질을 몸밖으로 내뱉기 위해 돼지고기 소비가 급증했다는 것. 둘째 올해 1백14세로 기네스 북이 세계 최고령자로
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돼지고기
최근 돼지고기와 관련된 시중의 화제 두가지. 첫째, 황사가 불자 공해물질을 몸밖으로 내뱉기 위해 돼지고기 소비가 급증했다는 것. 둘째, 올해 1백14세로 기네스 북이 세계 최고령
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[중앙 시평] 망년회가 뭐길래
대부분의 한국인들이 꼭 하는 것 중의 하나가 망년회다. 한 사람당 평균 몇번의 망년회를 하는지는 연구나 조사보고서가 없어 잘 모르겠지만 직원들이나 주변의 한국 친구들을 보면 연말에
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초등생, 생선류 음식중 동태포튀김 가장 선호
초등학생들은 어떤 수산물 음식을 좋아할까. 해양수산부는 경원대에 용역을 의뢰, 지난해 1년동안 전국 65개 시.군 7천337명을 대상으로 `한국인 연령별 수산물 기호도'에 관한 설
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백화점에 '식품 안심보험' 서비스 등장
최근 광우병과 구제역 파동 등으로 식품안전에 대한 관심이 높아진 가운데 백화점에 식품 안심보험 서비스가 등장했다. 롯데백화점은 전 백화점 식품매장에서 판매되는 농수축산물 등 각종
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구제역에 놀란 유통업체들, '한우는 안심' 보험들기도
구제역에 놀란 유통업체들, '한우는 안심' 보험들기도 최근 광우병.구제역 파문으로 쇠고기 소비가 급격히 줄자 유통업체들이 수입 쇠고기 매장을 줄이고 고급 한우 판매에 주력하는 등
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구제역에 놀란 유통업체들, '한우는 안심' 보험들기도
최근 광우병.구제역 파문으로 쇠고기 소비가 급격히 줄자 유통업체들이 수입 쇠고기 매장을 줄이고 고급 한우 판매에 주력하는 등 대책 마련에 부심하고 있다. 지난달 롯데.현대백화점과
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