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왜 서울에선 못 마시나요…120년 안동 막걸리, 맛은 젊었다

━ 안동 술 기행④ 회곡 생막걸리 ■ Prologue 「 “안동을 상징하는 문화 콘텐트는 의외로 술입니다. 안동이 유교의 고장이기 때문입니다. 유교 공동체는 조상께

중앙일보

2022.09.01 05:00
금주령 때도 눈감아주던 술···야구장보다 배달 먼저한 막걸리

장수 생막걸리가 제조죄고 있는 생산 현장. 사진 서울장수주식회사 막걸리 마시고 취하면 부모도 못 알아본다는 말이 있다. 알코올 도수(6~8%)가 상대적으로 낮고 당도도 다른 술보

중앙일보

2020.03.28 05:00
[장세정 논설위원이 간다] 스타벅스에 40억 납품 대박…20만원짜리 소주 SNS 입소문

스타벅스에 쌀 가공품 등을 납품해 연 40억원의 매출을 올린 경기 평택시 미듬영농조합 전대경 대표. 전대경 대표는 농산품 가공에서도 디자인을 중시해야 소비자의 선택을 받을 수 있

중앙일보

2019.11.19 00:30
[이택희의 맛따라기] 서울서 맛보는 옛 주막 재미…명주와 야성의 안주 '막걸리이야기'

주점 ‘막걸리이야기’에서 요즘 가장 많이 팔리는 ‘수육과 생김치’ 안주. 수육은 돼지 다리살을 재래된장·매실액·사과·설탕 넣고 삶아서 식힌 것이다. 뒤에 세운 막걸리는 이 집에서

중앙일보

2017.01.27 00:01
백화점에 첫 매장, 해외 품평회서 수상 … 술술~ 풀리는 우리 술

경기도 파주·화성·용인·의왕등에서 만들어지는 민속주. 탁주부터 알코올 도수가 40도에 이르는 소주까지 다양하다. [권혁재 사진전문기자] “휴대전화로 계좌번호 찍어 드릴게요. 네네.

중앙일보

2014.09.06 01:11
뉴욕 한인 '더덕 술' 정부 지원금 받았다

한인 부부의 ‘더덕주’가 높은 부가가치 사업 아이템으로 꼽혀 연방정부로부터 지원을 받았다. 뉴욕주 업스테이트 월츠보로에 있는 ‘두메산골 김씨네 농장’(김스농장)을 경영하는 김주호·

미주중앙

2012.04.07 02:03
"한국인 유산균 섭취량 착각, 김치는 끓이면…"

[사진=박종근 기자] 첫 인상은 참 구수했다. 두툼한 손을 내밀어 악수를 청하는데 당장에 사투리가 나올 줄 알았다. 하지만 웬걸. 놀랄 만큼 정확한 표준어에 목소리도 아나운서급이다

중앙일보

2012.01.28 04:08
[4060 다시 세상으로] 배혜정 배혜정도가 대표

4060 다시 세상으로 육아와 내조, 그리고 살림에 ‘올인’하며 살아온 주부들. 마흔이 넘어서면서 삶의 고민이 커진다. 남편도, 자식도 옆에 있지만 내 존재를 대신 증명해주진 않는

중앙일보

2011.10.20 03:20
전통을 오늘에 맞게 술보다 문화 만든다

올 5월 국순당은 미국 캘리포니아주 오렌지카운티의 한 맥주 페스티벌에서 막걸리 시음회를 열었다. 국순당은 40여개 국에 막걸리를 수출한다. [국순당 제공] 올해 초 삼성경제연구소

중앙선데이

2011.07.10 02:48
막걸리도 미인처럼 …

자외선 차단 용기로 생생하게… 국순당 ‘우국생’ 무더운 여름이다. 퇴근과 함께 시원한 술을 찾는 직장인들이 늘고 있다. 최근 막걸리 열풍과 함께 많은 직장인이 막걸리를 즐기고 있

온라인 중앙일보

2011.06.28 16:50
[비즈 칼럼] 막걸리 만세!

배영호배상면주가 대표 지난 수십 년간 소주와 약주·막걸리 등 다양한 형태의 전통 술을 빚어왔다. 그중에서도 막걸리는 가장 어려운 술이다. 막걸리는 쌀과 누룩·물만으로 빚어서 가공

중앙일보

2010.11.16 00:27
캐나다에 전주 생막걸리 공장

(주)전주주조가 내년 하반기부터 캐나다 현지에서 막걸리를 생산한다. 전주주조와 전주시청, ㈜영리무역은 28일 ‘전주막걸리 캐나다 현지공장 설립 협약식’을 가졌다. 　전주주조와 영리

중앙일보

2010.10.29 00:34
[200자 경제뉴스] SK건설, 싱가포르 1조원대 플랜트 계약 外

기업 SK건설, 싱가포르 1조원대 플랜트 계약 SK건설이 싱가포르에서 9억5000만 달러(약 1조1300억원) 규모의 플랜트 공사를 계약했다. 싱가포르 주롱섬 석유화학단지 내 55

중앙일보

2010.08.27 00:26
막걸리, 전국 경쟁 시대로

막걸리 시장 쟁탈전이 전국 단위로 확대되고 있다. 전국적 유통망을 가진 대기업이 뛰어들면서다. 막걸리의 유통기한도 차츰 늘어나고 있다. 국순당은 최근 전국 각지의 쌀로 만든 막걸리

중앙일보

2010.08.20 00:28
[200자 경제뉴스] 기상·통신 위성 ‘천리안’ 발사 연기 外

기업 기상·통신 위성 ‘천리안’ 발사 연기 우리나라와 프랑스가 공동 개발한 기상·통신·해양 겸용 정지궤도 위성 ‘천리안’의 24일 발사가 연기됐다. 발사용역을 맡은 프랑스 아리안스

중앙일보

2010.06.25 00:05
[200자 경제뉴스] 삼성SDS, 티맥스코어 인수 계약 外

기업 삼성SDS, 티맥스코어 인수 계약 삼성SDS는 신주 인수를 통해 티맥스소프트의 자회사인 티맥스코어의 지분 51%와 경영권을 확보하는 계약을 했다. 티맥스코어는 국산 운영체제(

중앙일보

2010.06.18 00:10
뉴스 인 뉴스 막걸리 명가

막걸리 전성시대입니다. ‘아저씨술’이라며 외면하던 20대 여성들까지 ‘막걸리 사랑’에 합류했습니다. 음식점 메뉴판에서 막걸리는 필수 항목이 됐습니다. 막걸리는 삼성경제연구소가 선정

중앙일보

2010.04.08 08:20
효모의 마술, 발효 온도에서 최적의 맛을 찾다

서울탁주 시흥공장의 한 직원이 컴퓨터 설비를 이용해 막걸리 제조공정을 살펴보고 있다. 최정동 기자 관련기사 70년대 시인의 밥, 이젠 日 신주쿠 바에서 마신다 예전 막걸리는 사발

중앙선데이

2009.10.25 02:41