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[경제] “커피 마시러 가는 시간도 아깝다” 프리미엄 독서실 입소문

지난 7일 서울 잠실동 크라스플러스독서실 내 휴게실에서 학생들이 공부하고 있다. 이런 프리미엄 독서실은 기존 업체보다 월 5만~10만원 비싸지만 편리함ㆍ공부몰입도 때문에 인기다.

중앙일보

2015.11.12 18:52
[이정재의 시시각각] 목소리 크면 다냐 ?

이정재논설위원아내는 몇 년 전 빵집을 했다. 종로에 프랜차이즈를 차렸다. 종로는 임대료가 무척 비쌌다. 빵 한두 개 팔아서는 도무지 감당할 수 없었다. 초기엔 인건비 아낀다며 가끔

중앙일보

2015.10.29 00:34
[레드스푼 5] 쌀국수 1위는 현지 요리사가 만드는 그곳

江南通新이 ‘레드스푼 5’를 선정합니다. 레드스푼은 江南通新이 뽑은 맛집을 뜻하는 새 이름입니다. 전문가 추천을 받아 해당 품목의 맛집 10곳을 선정한 후 독자 투표와 전문가 투표

중앙일보

2015.10.14 00:10
[레드스푼 5] 도시락 1위는 맛도 모양도 정갈한 여기

1위 맛집 ‘비스트로품’의 채끝등심구이 도시락. 진미채, 북어 보푸라기, 태양초 김치 등 여러 가지 반찬이 함께 나와 한식 정찬 못지않게 푸짐하다. 주문하면 고급스러운 나무 도시락

중앙일보

2015.10.07 00:10
[맛있는 월요일] 메뉴판 없어 매력 있는 식당

지난 1일 저녁 서울시청 앞의 한 프랜차이즈 분식집. 한쪽 벽면의 절반을 차지하는 메뉴판을 바라보는 순간 어지럼증부터 생긴다. 김밥·소내장탕·닭볶음탕·돈까스·함박스테이크 등 달라도

중앙일보

2015.10.05 01:24
뉴욕처럼 … 서울을 달리는 트럭 위 셰프들

지난해 합법화 후 활기 띠는 푸드트럭 전 세계 김치 투어를 마치고 화양동 복합문화공간 커먼그라운드에서 김치 타코, 김치볶음밥 고로케(아란치오) 등을 파는 ‘김치버스’. 김경록 기자

중앙일보

2015.08.12 00:02
청년창업자의 꿈을 성공으로 바꾼 브레댄코 사가정역점

오고가는 사람들의 발걸음을 붙잡는 향긋한 빵 내음. 그 향기에 이끌려 찾아오는 손님에게 훤칠한 외모의 젊은 청년이 미소로 고객들을 반긴다. 그저 아르바이트 학생인줄 알았던 사람들

온라인 중앙일보

2015.08.05 14:29
화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹

호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련

중앙선데이

2015.03.07 06:00
와! 호주식 리코타 핫케이크네 여행 때 반한 ‘타향의 맛’ 누려~

여행이나 연수, 근무 등의 이유로 해외에서 체류할 경우 누구나 한번쯤 ‘고향의 맛’을 그리워한 경험이 있을 것이다. 하지만 반대로 한국에 돌아오면 그 시절 머나먼 타지에서 먹었던

중앙일보

2014.12.19 00:01
왕연중 소장의 생활 속 발명 이야기 햄버거와 피자

바빠서 간단히 한 요리가 발명으로 이어진 햄버거 전 세계 어디를 가도 간편하게 즐길 수 있는 햄버거. 패스트푸드의 대명사가 된 햄버거는 누가 언제 발명했을까? 미국을 상장하는 음

온라인 중앙일보

2014.12.07 00:01
30초 걸리던 쿠폰 도장 찍기, 전화번호 누르면 2초에 끝나죠

고객도 사장도 ‘30초’가 아쉬웠다. ‘커피쿠폰’을 적립하는 시간을 두고 하는 말이다. 스포카는 도도포인트란 이름의 30초를 아끼는 적립기술을 개발해 시장을 넓혀가고 있다. 왼쪽부

중앙일보

2014.10.06 00:15
카페베네 말레이시아에 네 개 매장 내

커피전문점 ㈜카페베네가 말레이시아에 두 개 점포를 동시에 열었다. 올해 3월 쿠알라룸푸르 1호점, 4월 몽키아라점을 포함해 말레이시아에만 네 개 매장이 생겼다. 카페베네는 이달

중앙일보

2014.09.15 10:44
[우리동네 상권] (8) 강남역 언덕길…3년 전엔 주택가, 지금은 소문난 카페거리

언덕길에는 개성있는 카페와 세계 각국 요리를 하는 레스토랑이 많다. 1 카페알베르는 언덕길에서 가장 유명세를 떨치는 카페다. 1·2층이 각각 990㎡(300평)로 규모가 크다. 2

중앙일보

2014.06.18 00:01
[틴틴경제] HMR

[일러스트=강일구] Q주말에 대형마트에 엄마·아빠를 따라갔다가 ‘HMR’이라 적힌 문구를 봤어요. 1인가구가 늘면서 HMR 시장이 폭발적으로 커진다는 기사도 읽은 것 같습니다. H

중앙일보

2014.05.21 00:32
유럽 같은 노천 브런치 카페 "가로수길 부럽지 않아요"

신도시가 다 그렇듯 송도 역시 주민 뿐 아니라 오가는 사람이 많아지면서 맛집이 속속 생겨나고 있다. 스타벅스·투썸플레이스 같은 대기업 프랜차이즈뿐 아니라 오너 셰프가 운영하는 작

중앙일보

2014.04.30 00:02
[셰프의 이웃집] 임성균 셰프의 경리단길 단골집

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 요즘 주목받는 핫플레이스 중 하나는 경리단길이다. 지하철 6호선 녹사평역 2번 출구에서 남산 방면으로 5분 정도 걷다 보면 만나는 거리,

중앙일보

2013.11.20 10:05
[셰프의 이웃집] 임성균 셰프의 경리단길 단골집

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 요즘 주목받는 핫플레이스 중 하나는 경리단길이다. 지하철 6호선 녹사평역 2번 출구에서 남산 방면으로 5분 정도 걷다 보면 만나는 거리,

중앙일보

2013.11.20 00:05
가로수길 그 맛집 다 어디로 갔지?

맛집 대신 대형 옷가게가 점령한 신사동 가로수길. [김도훈 기자]“가로수길이요? 밥 먹으러는 잘 안 와요. 여기서 ‘식사 약속 잡자’는 친구도 별로 없어요. 샐러드 한 접시에 1만

중앙일보

2013.02.20 03:11
커피전문점과 베이커리 전문점 시장의 포화상태 속에서도 '틈새시장' 열린다

현재 포화 상태로 평가되는 국내 커피전문점과 베이커리 시장에서 신규 브랜드들이 의욕적인 가맹 사업 확대에 나서고 있어 눈길을 끌고 있다. 절대 강자인 대기업의 프랜차이즈 브랜드와

온라인 중앙일보

2012.12.14 13:14
'맥도널드 프랜차이즈'의 모든 것

세계에서 가장 유명한 패스트 푸드 프랜차이즈인 맥도널드의 창업 투자비는 규모에 따라 96만달러이상이 소요된다. ▶역사 　한인뿐만 아니라 모든 인종에게 친숙한 햄버거 프랜차이즈다.

미주중앙

2012.11.09 07:33
“빵집 팔고는 싶은데 인수자 찾기 힘들어”

대기업 중 빵집 사업을 했던 곳은 삼성·현대자동차·롯데·한화·두산·현대백화점 그룹 등이었다. 이 중 삼성·현대차와 두산 그룹은 사업을 접었다. 삼성 계열 호텔신라는 지난 4월 커피

중앙일보

2012.10.04 01:34
“변신 또 변신 … 매일 바뀌는 고객 입맛 맞춰”

조상호“고객들 입맛은 매일 아침 바뀐다. 베이커리업계에 혁신은 생존을 위한 숙명이다.” 　베이커리 브랜드 파리바게뜨를 운영하는 SPC그룹의 조상호(61) 총괄 사장의 말이다. 파리

중앙일보

2012.09.21 00:26
"성관계 해봤나" 면접 온 여성 수면제 먹이고…

경기도 분당경찰서는 17일 면접을 보러 온 20대 여성 구직자들에게 수면제를 섞은 음료를 먹인 뒤 성폭행한 혐의(성폭력범죄의 처벌 등에 관한 특례법 위반 등)로 장모(46)씨를 구

중앙일보

2012.09.18 00:55
“현대차·파리크라상 가맹점에 리모델링 강요”

현대자동차와 파리크라상(SPC그룹)이 가맹사업법 위반 혐의로 다음 달 중 제재를 받을 것으로 보인다. 　9일 공정거래위원회와 관련 업계에 따르면 현대자동차는 자체 정비서비스 브랜드

중앙일보

2012.09.10 00:56