![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[Family] 퓨전음식 NO! '한국의 맛' 자신 있게](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200602/htm_2006021921080430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family] 퓨전음식 NO! '한국의 맛' 자신 있게
외국 손님을 집에서 접대하게 됐다면 어떤 음식을 차려내야 할까.요즘 같은 국제화 시대엔 대사 부인들만의 고민이 아니다. 아이들 학교에 온 교환 학생이나, 남편 사업 관계로 온 외
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![[심영순의 엄·마·손·밥·상] 알록달록 김치밥 外](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200510/htm_2005102321335330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[심영순의 엄·마·손·밥·상] 알록달록 김치밥 外
밥과 김치, 그리고 생선 한 토막. 제가 어릴 적엔 이렇게 차려진 밥상 앞에 앉으면 부자라도 된 양 뿌듯했었는데, 요즘 아이들은 "먹을 게 없네"하며 시큰둥한 표정입니다. 피자나
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![[이택희의 맛따라기] 통영 동백꽃길과 도다리쑥국](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200502/htm_2005022416360130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 통영 동백꽃길과 도다리쑥국
겨울과 봄 사이, 동백의 계절이다. 이 무렵 경남 통영에 가면 동백꽃 피는 한 철에만 먹을 수 있는 도다리쑥국이 있다. 금요일 오후 11시50분 서울에서 통영행 심야 고속버스를
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치우천왕(蚩尤天王) : 외래·토착문화의 융합
붉은 악마를 통해 우리는 외래 문화와 토착 문화의 코드가 결합하는 새로운 모델을 발견하게 된다. 붉은 악마는 박종환 감독이 이끄는 청소년 축구팀이 4강 진출로 돌풍을 일으켰던 1
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인터넷 김치박물관 개관
우리나라 김치가 오는 7월 국제식품규격위원회(CODEX)의 규격인증을 앞두고 있는 가운데 김치에 대한 다양한 정보를 제공하는 김치박물관이 문을 열었다. 23일 웹 에이전시인 `비전
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인터넷 김치박물관 개관
우리나라 김치가 오는 7월 국제식품규격위원회(CODEX)의 규격인증을 앞두고 있는 가운데 김치에 대한 다양한 정보를 제공하는 김치박물관이 문을 열었다. 23일 웹 에이전시인 `비전
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클릭으로 떠나는 김치박물관 여행
우리나라 김치가 오는 7월 국제식품규격위원회(CODEX)의 규격인증을 앞두고 있는 가운데 김치에 대한 다양한 정보를 제공하는 김치박물관이 문을 열었다. 23일 웹 에이전시인 `비전
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인터넷 김치박물관 개관
우리나라 김치가 오는 7월 국제식품규격위원회(CODEX)의 규격인증을 앞두고 있는 가운데 김치에 대한 다양한 정보를 제공하는 김치박물관이 문을 열었다. 23일 웹 에이전시인 `비전
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[압록·두만강 대탐사] 12. 강은 대륙을 열고 있네
12. 휴전선 천리밖 또 하나의 국경이… 우리에게는 두 개의 국경이 있다. 하나는 철책과 지뢰밭을 연상시키는 살벌한 국경이고 또 하나는 광활한 만주벌판과 굽이치는 압록강, 푸른 두
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EBS '문화센터' 김장 특집
재미있는 퀴즈 하나. '김포댁' 을 아시는지. 경기도 김포에 사는 주부가 아니다. '김장을 포기한 주부' 를 우스개로 가리키는 말이다. 그만큼 김장을 담지 않는 주부가 늘어난 세태
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[우리산하 우리풍물]20.흑산도 홍어…여행쪽지
◇ 홍어 홍어목 가오리과에 속하며 몸은 마름모꼴. 머리가 작으며 주둥이는 튀어나왔다. 눈이 작고 등의 중앙선에 작은 가시가 돋아있다. 길이는 1m50㎝정도며 수심 20~80m 바다
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무에 칼집 내어 양념 채워|김영호
무에 칼집을 내어 칼집 사이사이에 양념을 채운 다음 포기김치를 담을 때 함께 넣어 익히는 김치. 무는 될 수 있는 대로 작은 것을 골라 껍질이 있는 채 깨끗이 씻어 세로로 2등분한
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추석 차례상 양념 고춧가루는 피해야
우리 민족의 큰 명절인 추석이 닷새 앞으로 다가왔다. 조상에 감사하고 자손들이 한데 모여 화기애애한 정을 나누는 뜻깊은 명절을 맞아 차례상 준비 요령과 차례 지내는 법 등을 성균관
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「프란체스카」여사가 만드는 이화장의 닭찜
고 이승만대통령의 미망인 「프란체스카」여사는 83세의 계해년을 맞이하면서 이화장을 차분히 지켜보고 있다. 집안에선 이인수박사 내외와 손자 병구(14)·병조 (l2) 군이 여사와 함
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김장
날씨가 추워지면 한국인들은 땔감과 김장적정부터 한다. 올겨울 김장값은 5인 가정 기준으로 10만원쯤 들것이라고 한다. 배추 한포기에 3백원씩 60포기를 담그는 경우다. 한국인들이
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충청도
한반도의 남과 북을 이어주는 충청도 지방의 김치 맛은 경기도와 비슷한 점을 가지고 있으면서도 자료의 배합에 재주를 부리지 않고 순하게 담는 특징을 가지고 있다. 옥천 등 내륙지방과
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(173)김장
입동, 고개마루턱에 겨우살이의 채비를 알리는 바람 끝이 차지면 여인들의 일손은 마냥 부산해진다. 1년에 한번씩 큰일처럼 치러지는 김장담그기가 집집마다 한창이다. 바쁜 일거리에 못지
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주먹구구 수사의 과학화를 위해 현장은 고발한다. ④
총탄에도 지문이 있다-하면 이상하겠지만 총과 총탄엔 절대부동의 철칙이 있다. 같은 「카빈」총일지라고 탄환을 넣어 발사한 바로 「그 총기」에만 특유한 ① 격발침으로 인한 흔적 ② 추
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(41)김장
입동이 지나면 김장철. 김장은 우리나라에서 찬이 아니라 겨우살이 식량이다. 입동절이 9월이면 입동전에 담그고 입동절이 10월이면 입동후에 담가야 한다는 옛 할머니들의 가사유훈도 이
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![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
