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프리미엄 분식 전문 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’

외식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’가 누구나 좋아하는 학교 앞 분식의 고급화를 꿈꾸며 현대적이고 세련된 감성으로 분식 문화를 새롭게 창조하고 있다. 기존의 분식집 이미지를 깨고 2005년

온라인 중앙일보

2012.09.14 09:41
미진에서 맛보는 여름철 별비 메밀국수

한국인에게 국수는 별미 중의 별미다. 국수의 주재료는 원래 메밀가루였다. 곡식으로서 메밀은 오곡의 축에도 끼지 못하지만 메밀가루로 뽑은 국수는 귀한 대접을 받았다. 실제로 조선시

온라인 중앙일보

2012.08.17 09:32
[2012 생생현장인터뷰] 대기업납품부터 소비자직거래까지.종합식자재 전문기업 "강식품"

안전한 먹거리의 위협, 요즘 같이 더운 여름철이면 식중독이니 부패니 하면서 먹거리로 인한 불미스러운 일들이 뉴스에 곧잘 등장한다. 그럴 때 마다 마음이 아프다는 강택규 대표. 그

온라인 중앙일보

2012.07.13 17:20
분식집 사장님의 센스 '물은 셀프 아닌 워터'

사진=온라인 커뮤니티 최근 온라인커뮤니티에는 ‘분식집 사장님의 센스’란 제목의 게시물이 올라왔다. 게시물에는 분식집 사장님들이 꾸민 메뉴판과 간판이 담겨 있다. 꼬치에 찔려 아파하

온라인 중앙일보

2012.07.06 17:09
국수 전문점, 보조·세트 메뉴 개발해야 수익 쏠쏠

서울 대치동에서 국숫집을 하는 김수정씨가 덮밥 메뉴와 국수를 나르고 있다. 김씨는 “국수가 한 끼 식사로 약간 부족하다는 점에 착안해 덮밥 메뉴를 추가한 뒤 매출이 크게 늘었다”고

중앙일보

2012.07.05 00:54
없어서 못팔던 하얀국물 라면, 요즘 분식집엔

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 신라면 등 빨간국물 라면이 8일 서울 청파로 서울역 롯데마트의 라면매장에 진열돼 있다. 작은 사진은 5개들이에 1개를 덤으로 주는 꼬꼬면 광고

중앙선데이

2012.06.10 03:43
농심·삼양식품 주가 동반 하락 … ‘매운맛’의 추억 때문?

신라면 등 빨간국물 라면이 8일 서울 청파로 서울역 롯데마트의 라면매장에 진열돼 있다. 작은 사진은 5개들이에 1개를 덤으로 주는 꼬꼬면 광고. 조용철 기자 경기방어주라면 요즘처

중앙선데이

2012.06.10 00:28
연매출 1200억 '아딸' 떡볶이 "겨울에도…"

아딸의 이경수 대표 1월 31일 오전 10시 떡볶이 프랜차이즈 아딸 브랜드를 운영하고 있는 오투스페이스 이경수(43) 대표는 서울 송파구에 위치한 개롱역점을 찾았다. 그는 도착하자

중앙일보

2012.02.28 10:24
체인점/소자본창업으로 수제삼각김밥 인기

도시인들에게 주어진 식사 시간은 짧기만 하다. 이 얼마 안 되는 시간 동안 그들은 맛도 있으며 분위기까지 제대로 갖춰진 식사를 원한다. 이처럼 까다로운 취향의 미식가들이 늘면서

온라인 중앙일보

2012.02.20 12:40
“재래시장에서 설 준비 알차게”

설 명절을 앞두고 재래시장 상인들의 활기찬 목소리가 들려온다. 설 성수품을 준비하려는 시민들의 발길이 이어지면서 생동감이 느껴진다. 흥정도 있고 덤도 있어 정감이 넘친다. 사람 사

중앙일보

2012.01.17 03:30
‘가카의 빅엿’ 글 서기호 판사 … “신중하라” 법원장 구두경고

박삼봉 법원장(左), 김종백 법원장(右)페이스북에서 방송통신위원회의 소셜네트워크서비스(SNS) 심의를 비판하고 이명박 대통령을 비하하는 표현을 사용했던 서기호(41·사법연수원 29

중앙일보

2011.12.17 00:45
서기호 판사 ‘가카의 빅엿’ MB 비하 글

“오늘부터 SNS 검열 시작이라죠? 방통위는 나의 트윗을 적극 심의하라…앞으로 분식집 쫄면 메뉴도 점차 사라질 듯. 쫄면 시켰다가는 가카의 빅엿까지 먹게 되니. 푸하하.” 　서기호

중앙일보

2011.12.08 01:02
[뉴스 클립] Special Knowledge 라면의 역사

33억. 국내에서 한 해 소비되는 라면의 개수다. 국민 한 사람이 1년에 평균 70개를 소비한다. 일주일에 1개 이상을 먹는 셈이다. 가위 ‘국민 식품’이란 말이 어울릴 정도다.

중앙일보

2011.09.27 00:28
신개념 외식 브랜드 스쿨스토어, 프랜차이즈 브랜드 런칭 및 가맹점 모집 시작

신개념 외식 브랜드 스쿨스토어, 프랜차이즈 브랜드 런칭 및 가맹점 모집 시작 - 재미있는 맛과 맛있는 휴식이 공존하는 신개념 문화 브랜드 - 현대적인 감각과 고품격 요리스타일에 맞

온라인 중앙일보

2011.09.21 17:43
김가네 김밥, 성공창업을 이끈다

외식 프랜차이즈 전문기업 (주)김가네(www.gimgane.co.kr, 회장 김용만)에서 운영하고 있는 ‘김가네 김밥’은 분식집도 어떻게 운영하느냐에 따라 전국적인 브랜드로 키워낼

온라인 중앙일보

2011.09.07 16:00
도시락창업 전문점 오봉도시락 예비창업자들 몰려.

학창시절 소풍 가는 날, 엄마가 싸주던 도시락은 모두의 기억 속에 특별한 추억으로 남아있다. 반면, 오늘날 도시락은 다양한 옷을 입고 색다른 변화를 시도하며, 새로운 도약을 하고

온라인 중앙일보

2011.06.28 18:07
[food&] 음식 칼로리 공부합시다

여름이다. 낭만의 계절이요 노출의 계절이다. 그러나 팔뚝은 출렁이고 뱃살은 세 겹으로 겹친다. 이대로 여름의 낭만을 꿈꾸는 건 죄악이다. 쫄쫄 굶을까 생각하다가 이내 고쳐먹는다.

중앙일보

2011.06.14 00:04
다큐영화 ‘트루맛쇼’ 진실게임

TV 맛집 프로그램을 고발한 다큐 영화 ‘트루맛쇼’의 포스터(왼쪽)와 제작진이 몰래카메라를 설치하기 위해 일산에 차린 식당 ‘맛’의 전경. ‘맛’은 올 1월 TV 전파를 타자 폐

중앙일보

2011.05.09 01:43
매일 줄 서서 먹는 분식점 ‘레드컵스’를 창업하라!

날씨가 추워지고 있다. 추운 날씨에는 연인과 함께 오뎅 국물을 먹는 것도 좋은 만남이 될 것이다. 추운 날씨만큼 경기도 어렵다. 경기가 어려울수록 소자본으로 창업이 가능한 음식업

온라인 중앙일보

2010.11.18 15:20
매일 줄 서서 먹는 분식 전문점 ‘레드컵스’를 창업하라!

날씨가 추워지고 있다. 추운 날씨에는 연인과 함께 오뎅 국물을 먹는 것도 좋은 만남이 될 것이다. 추운 날씨만큼 경기도 어렵다. 경기가 어려울수록 소자본으로 창업이 가능한 음식업

온라인 중앙일보

2010.11.17 16:35
[food&] 전주는 맛있다, 분식까지 그렇다

사람들은 분식을‘쉽고 빠른 음식’이라 생각한다. 세월의 향기 같은 건 별로 기대하지도 않는다. 그런데 맛의 고장 전주엔 조금 특별한 분식집들이 있다. “주문 받고 만드니 시간이

중앙일보

2010.10.19 00:23
[food&] 냉면 맛집 한 바퀴, 저만치 가는 여름

서울시내 평양냉면 ‘사대천왕’을 꼽으라면 을지로 주변에 자리잡은 평양면옥, 을지면옥, 필동면옥, 우래옥이다. 함흥냉면의 메카는 오장동이다. 그런데 모든 사람이 식사시간마다 강남에

중앙일보

2010.08.10 00:01
매일 줄 서서 먹는 분식, 레드컵스로 성공창업을 하라!

요즘처럼 경기흐름을 쉽게 예측할 수 없는 시기에는 창업에 신중을 기하는 것이 현명하다. 특히 소자본으로 창업을 하시는 분들은 단돈 10원이라도 전 재산이기에, 창업에는 신중할 수밖

온라인 중앙일보

2010.05.19 14:00
퇴직자들이 창업에 성공하려면 …

생맥주 집을 운영하는 박종성씨. 올해 경기 회복이 기대되면서 기업마다 고용을 늘리겠다고 약속하고 있다. 그러나 한편에서는 끊임없이 퇴직자가 쏟아져 나오고 있다. KT만 해도 사상

중앙일보

2010.01.20 01:44