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13년 비서수녀 설득…고 김수환 추기경 ‘바보밥상’ 부활
지난달 24일 오전 경북 군위군 부계면 팔공산 자락에 자리한 한 ‘작은영토’ 식당. 한적한 풍경과 달리 식당 주방은 음식 준비로 분주했다. 주방에선 북어와 건새우로 맛을 낸 육수
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'바보밥상' 부활 비밀…그뒤엔 김수환 추기경 13년 비서수녀 [e슐랭 토크]
━ ‘추기경의 밥상’…소박한 성품 깃든 상차림 고(故) 김수환 추기경의 ` 바보야 ` 자화상 전시 당시 인터뷰 모습. 중앙포토 지난달 24일 오전 경북 군위군 부계면 팔공
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두 번째 희곡열전, 이강백 작가와 대담 개최
창작희곡의 새로운 발견과 발전을 통한 예술 열정을 찾는 의미 있는 연극제인 ‘두 번째 희곡열전’을 한국극작가협회, 서울연극협회, 등의 후원으로 개최한다고 희곡열전 조직위원회가 밝
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[아재의 식당] 일단 소리를 들어봐요…불광동 ‘중화원’ 해물누룽지탕·짬뽕
해물누룽지탕과 짬뽕이 맛있는 불광동 '중화원' 올해 50대가 된 아재는 대한민국의 평범한 남자다. 건강을 위해 피트니스 클럽도 열심히 가고, 하루에 1만보 이상을 걷지만 별로 날
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개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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강원 산간선 온갖 산야초로 김치··김장 땐 양념 아낀 덤벙김치
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ^동부 산간 ^서부 평야 ^동서 해안 ^섬 등 4
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밤새 괴성 지른 어미 개, 왜 그랬나 들여다보니
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(39) 지금 키우는 개는 지인이 집들이 선물로 보내준 족보 있는 정통 순종 삽살이 복실이다. 원래는 털이 눈도 안 보일 만큼 덥수룩한데
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[라이프 트렌드] 펫팸족 1000만 명 시대 가족 대접 받는 상팔자 가족 사랑 주는 동반자
반려견과 묵을 수 있는 호텔에서 견주가 강아지를 위해 생일파티를 열고 있다. 촬영 협조=호텔카푸치노펫의, 펫에 의한, 펫을 위한’ 시대다. 반려동물과 한 지붕 밑에 사는 ‘펫팸(P
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문 대통령이 靑 구내식당서 남는 '북어 대가리'를 챙겨 마루에게 준 까닭
마루는 문재인 대통령이 경남 양산 자택에서 10년 이상 기른 풍산개다. 문 대통령은 마루와 함께 양산에서 함께 기른 고양이인 '찡찡이'를 청와대에 데려왔다. [사진
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"문 대통령, 생활비 아끼려 '다이소' 애용"
[사진 청와대] 취임 직후 가족 식사나 생활용품 구매 등에 대한 비용은 사비로 결제하기로 한 문재인 대통령 내외의 청와대 생활이 공개됐다. 4일 매일경제는 청와대 관계자의 말을
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[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
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[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
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[땅이야기 맛이야기] 인천(3) 강화도 옛 향토음식 젓국갈비, 외내골가든
왕에게 대접한 음식, 강화도 젓국갈비'외내골가든'의 대표메뉴는 젓국갈비다. 젓국갈비는 강화도의 향토음식이자 예로부터 강화도의 특산물을 모아 왕에게 대접한 음식으로 알려져 있다. 젓
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[이택희의 맛따라기] 컴퓨터공학 박사가 끓이는 정직한 맛 ‘진시황 북어국’
북어국, 밥과 3찬(오이·고추 장아찌, 깍두기, 얼갈이김치)으로 구성한 한 상 차림. 삶은 계란과 누룽지는 원하는 사람이 가져다 먹으면 된다. 3찬은 시절 따라 자주 바뀐다. 후추
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[4월 추천공연] “세상 바꾼다”…신문 배달 소년들의 반란
4월 추천공연 다채로운 공연이 4월 봄 무대를 장식한다. 발레와 탭댄스 등 화려한 안무로 무대를 장식하는 뮤지컬 ‘뉴시즈’가 아시아 첫 공연을 준비한다. 탄탄한 이야기로 감동
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4월 추천 공연
다채로운 공연이 4월 봄 무대를 장식한다. 발레와 탭댄스 등 화려한 안무로 무대를 장식하는 뮤지컬 ‘뉴시즈’가 아시아 첫 공연을 준비한다. 탄탄한 이야기로 감동을 준 뮤지컬 ‘삼총
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맛있는 국수 육수 북어머리 하나면 걱정 없어요
최인선 셰프국수는 어린아이부터 노인까지 누구나 좋아한다. 예부터 생일·결혼식 같이 좋은 날에 빠지지 않던 잔치국수를 비롯해 최근 이탈리아 스파게티, 베트남 쌀국수 등 각국 국수 요
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김장 비법? 마른 오징어 넣어 보세요
백철옥ㆍ서다경씨 모녀가 육수에 불려놓은 마른 오징어를 찢고 있다.먹을 게 흔한 세상이라지만 김장은 여전히 한 해 밥상의 ‘운명’을 좌우하는 일이다. 맛난 김장김치만큼 든든한 밑반찬
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[뉴스 클립] Special Knowledge 속담속 음식
‘가을 비는 떡비요, 겨울 비는 술비다’. 가을의 풍요로움을 은유한 우리 속담입니다. 이처럼 우리네 속담엔 먹을거리들의 출연 빈도가 높습니다. 특히 사계절 절식(節食)들이 속담에
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구미서 전국연극제 막 올라 … 내달 16일까지 15개팀 경연
제27회 전국연극제가 28일 구미에서 막이 올라 다음달 16일까지 구미시 문화예술회관 일원에서 열린다. 전국을 순회하며 국내 연극 발전을 이끌어 온 전국연극제는 실험성 넘치는 작품
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[Family] 보글보글 ~ 따끈한 국물이 그리워
모락모락 피어오르는 하얀 김의 뜨거운 국물이 반가운 겨울이다. 호호 불어 한술 넣으면 잔뜩 오그라든 어깨가 펴진다. 한술 두술 늘어나면 한겨울 강추위도 단박에 날아가 버린다. 국물
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[week&CoverStory] 해장국 헌장 우리는 대한민국 속풀이를 위해이 땅에 태어났다
뚝배기에 담겨야 제 맛이 나는 음식. 이왕이면 귀가 살짝 떨어진 질그릇이 더 어울리는 음식.뜨거운 김이 올라와야 제멋인 음식. 그래서 새벽 공기를 마시고 먹어야 더 맛있는 음식.
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[유지상기자의맛GO!] 가정식백반 올갱이집
술에 찌든 얼얼한 속에는 해장국이 으뜸이다. 이왕이면 쇠고기 뼈와 내장까지 푹 곤 사골국이 좋다고 말하는 이도 있겠지만, 명태의 대가리까지 두드려 넣고 끓인 북어국처럼 천한(?)
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[week& Well-being] 아 ~ 좋다, 얼큰한 해장국물
남편 숙취 달래는 속풀이 해장국 남편 책상 위에 놓인 11월 달력 넘기기가 겁난다. 다음 장엔 벌써 '부 회식' '동문회''동창회' 등 송년 모임이 빼곡하다. 흥청망청 술자리는 가