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[쿠킹] 초콜릿향 가득 쫀득한 브라우니, 예쁘게 자르려면
카페를 할 때, 가장 인기 있던 디저트가 브라우니였어요. 청담동에서 홍대에 있는 카페까지 사러 오는 단골도 있었죠. 달콤한 초콜릿에 버터, 설탕까지 맛이 보장된 조합이죠. 달콤한
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[쿠킹] 가끔 생각나는 그맛, 대구 납작만두 더 맛있게 먹으려면
비가 오거나, 기름진 음식이 먹고 싶을 때, 종종 대구에서 맛본 납작만두가 생각나요. 당면 소를 넣어 얇게 빚은 만두가 먹었을 땐 강렬한 인상을 남기지 않았는데, 특유의 담백한
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[쿠킹]리트윗만 2만5800회, 소문난 토마토 바질 샌드위치
내게도 재기발랄한 20대 시절이 있었다. 그중 제과점에서 근무했던 시절이 기억난다. 제과점의 홀 매니징부터 샌드위치나 브런치 같은 델리 파트의 제품 개발과 생산 업무, 그
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이때가 가장 맛있다! 여름 와인 ‘상그리아’ 특집
여름엔 무조건 ‘아이스 아메리카노’를 외치는 ‘아아족’들에게 와인은 좀처럼 손이 가지 않는 주류일지 모른다. 뼛속까지 시원해지는 찬 맥주를 들이켜야 하는 사람들에게도 마찬가지.
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쌀알 동동 띄운 ‘막걸리 쉐이크’ 젊은 입맛 사로잡았다
━ [서정민의 ‘찐’ 트렌드] MZ세대 홀리는 전통주 농림축산식품부가 올해 발표한 ‘2020년 주류 시장 트렌드 보고서’에 따르면 전체 주류 시장 매출액(양조장 출고금액
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대한민국 성수동에서 찾은 이탈리아 여행의 맛
오직 세계에서 가장 맛있는 젤라토를 먹어보겠다는 일념 하나로 이탈리아 볼로냐를 찾았던 적이 있다. 로마의 밤거리를 혼자 헤매인 적도 있다. 그만큼 나는 젤라토에 진심이다. 혀끝으
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커피 마시러 갔다 '풀멍'해 버렸다, 이제부터 나는야 '식집사'
식물로 인테리어 한다는 ‘플랜테리어’, 반려동물처럼 식물을 기르는 ‘반려식물’이 등장했다. 고양이를 키우듯 식물을 키우는 ‘식집사’가 생겨나고, 식물 ‘덕후(마니아)’라는 의미로
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동·식물도, 미생물도 커뮤니케이션 달인
숲은 고요하지 않다 숲은 고요하지 않다 마들렌 치게 지음 배명자 옮김 흐름출판 『이솝 우화』에 ‘시골 쥐 도시 쥐’(또는 ‘시골 쥐 서울 쥐’)라는 에피소드가 있다. 먹을 게
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[밀레니얼 트렌드 사전] 김치 게임
서정민 중앙컬처&라이프스타일랩 차장 MZ세대의 술자리 놀이 중 ‘김치 게임’이라는 게 있다. 방법은 간단하다. 1 아무거나 채소 이름을 말한다. 2 포털에서 ‘○○김치’를 검색한
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스마트팜이 밭보다 생산성 30배…장마철 '금채소값' 잡는다
지난 15일 경기도 용인시의 한 스마트팜 농장. 농장을 감싸고 도는 도로변 너른 공터에는 항구에서나 볼법한 40피트짜리(약 8.5평) 컨테이너 여러 동이 쌓여 있다. 컨테이너는
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[건강한 가족] 몸속 유해 산소 없애는 로즈메리, 혈압 떨어뜨리는 라벤더
에이드 음료에 얹은 애플민트, 연어구이에 곁들인 로즈메리…. 요즘 쉽게 볼 수 있는 허브(herb)다. 약초를 뜻하는 라틴어 ‘헤르바(herba)’가 어원인 허브는 세계적으로
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[소년중앙] 흙이 없어도 날씨가 나빠도 채소가 쑥쑥 자라는 농장에 가다
각종 채소 잘 자라는 최적 환경 인공지능으로 맞춤 제공 남극에서도 오이·호박 키워 먹죠 장예현(경기도 중앙기독초 6) 유소윤(경기도 배양초 6) 학생기자가 경기도 평택시 진위면
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[소년중앙] 환경 문제, 장애인 고용 문제…친환경 비누로 해결합니다
동구밭의 ‘올바른 아기비누 알로에’를 든 김윤아(왼쪽) 학생모델과 ‘올바른 설거지 워싱바’를 들어보인 김수안 학생기자. 아기비누는 1개 구매 시 1개가 아동 기관에 기부되는 ‘O
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[맛있는 도전] 쫄깃한 치킨 통다리에 감칠맛 더한 ‘광희나는 치본스테이크’ 시리즈
‘광희나는 치본스테이크’ 시리즈는 치킨 통다리로 구워 스테이크로 만든 신제품으로 고품격 육즙의 풍미를 느낄 수 있다. [사진 제너시스 비비큐] 국내 최대 치킨 프랜차이즈인 제너시
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[사진] 도미노피자 겨울 신제품 출시
도미노피자 겨울 신제품 출시 도미노피자가 오는 13일 겨울 신제품을 출시한다고 10일 밝혔다. ‘스타 셰프 시그니처 피자’와 ‘스타 셰프 트러플 바질 피자’의 두 종류다. 미쉐린
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[더오래]입냄새 잡아줘 치약 재료로도 쓰이는 허브
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(35) 향기로운 허브잎을 이용한 음식은 우리 식탁에서도 낯설지 않다. 바질잎을 얹은 피자, 로즈마리를 곁들인 스테이크 등 해외
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[더오래]식물이 나를 돌본다, 베란다 텃밭
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(4) 손바닥만 한 햇빛만 있어도 실내에서 봄 가을에 상추나 새싹채소를 재배하는 건 어렵지 않다. 직접 키운 채소는 농약을 쓰지
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[더오래]아나요, 마요네즈가 친환경 살충제라는 것을
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(3) 베란다 가드닝하면서 맞는 가장 큰 위기는 벌레로부터 온다. 잘 자라던 식물이 갑자기 상태가 나빠지는 데는 물·햇빛·통풍
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[더오래]식중독에 빠진 식천지의 식집사들
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(1) 행복하고 자유롭게 사는 방법을 찾고 있다. 과학소설과 음악, 영화, 근육운동이 취미인 냥집사, 동물애호가였지만 최근 식
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"2주만에 11㎏ 쏙 빠진다"···美 강타한 삶은 계란 다이어트
‘삶은 계란 다이어트’는 미국의 웰빙 음식 전문가인 아리엘 챈들러가 지난 2018년 출간한 저서(The Boiled Egg Diet)를 바탕으로 한 다이어트법이다.[사진 pixa
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올해 빙수는 '1인 1빙' 대세…쑥, 백련초, 벌집 등 재료도 다양
롯데호텔제주의 백련초 빙수. 빙수의 모양을 제주의 상징인 한라산 모양을 본따 만들었다. 본격적인 여름이 시작되면서 올해도 어김없이 특급호텔들은 각양각색의 빙수를 출시했다. 한 끼
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[소년중앙] 어제는 텀블러 쓰고 오늘은 자전거 타고 날마다 조금씩 환경보호 해볼까요
소중 아그위그 챌린지에 참여한 이주영(서울 녹천초 6·왼쪽) 학생모델·김승연(서울 신동초 4) 학생기자가 '아그위그(I Green We Green)' 글귀가 적힌 승연 학생기자의
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고창보다 한수 위? 유명 셰프들이 만든 '함안수박’ 변신 레시피
경남 함안군에서 생산되는 '함안수박'. 사진 함안군조합공동사업법인 얼마 전 올해 처음으로 수박을 먹을 기회가 생겼다. 아직 시기가 이른데 맛이 들었을까 생각했지만, 사각사각한 빨
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[맛있는 도전] 갓 구운 빵에서 한끼 뚝딱 간편식까지…파바 딜리버리 서비스로 집에서 편리하게
파리바게뜨는 최근 자체 배달 서비스 ‘파바 딜리버리’에 매장별 빵 나오는 시간을 제공하는 ‘갓 구운 빵’ 서비스를 도입했다. 파바 딜리버리는 2800개 매장에서 시행 중이다. [