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길에서 만난 사람 ⑥ 드라마 ‘대장금’ 보고 한식 섬세한 모양새에 감탄했죠

전 세계 중식당 최초로 미슐랭 레드가이드 별 세 개를 받은 홍콩 포시즌 호텔의 중식당 렁킹힌(龍景軒). 이 세계적인 레스토랑의 총주방장 찬얀탁(陳恩德·50)을 지난 9일 week&

중앙일보

2011.09.23 04:10
[200자 경제뉴스] 롯데호텔, 서울 최고 비즈니스호텔로 外

기업 롯데호텔, 서울 최고 비즈니스호텔로 롯데호텔 서울이 여행 전문잡지 ‘비즈니스 트래블러(Business Traveler)’ 아시아·태평양판이 선정한 ‘서울 최고의 비즈니스호텔(

중앙일보

2011.09.15 00:11
구글, 미국 맛집 가이드 ‘자가트’도 인수

‘식도락가의 성경’. 　전 세계 100여 개 도시 레스토랑·호텔 등에 대한 평점과 평가를 제공하는 ‘자가트(Zagat) 서베이’를 일컫는 말이다. 프랑스에 ‘미슐랭(Michelin

중앙일보

2011.09.10 00:27
미슐랭 가이드가 인정한 일본라멘 맛집이 신도림에?

깊은 맛이 느껴지는 진한 국물, 쫄깃한 면발, 입안에서 살살 녹는 부드러운 차슈가 조화를 이루는 일본라멘은 일본인뿐 아니라 세계적으로 사랑 받는 음식이다. 이러한 인기를 증명하듯

온라인 중앙일보

2011.08.30 17:21
'리얼' 일본라멘맛집 차부야&미스트 신도림 디큐브시티에 오픈

오늘 26일 신도림에 복합도시 '디큐브시티'가 문을 열며 많은 관심을 끌고 있다. 디큐브시티 근접한 거리에 이미 타임스퀘어가 있기 때문에 비교를 피할 수 없는 상황. 하지만 디큐브

온라인 중앙일보

2011.08.26 14:00
[뉴스 클립] Special Knowledge 호텔의 모든 것

중국인·일본인 관광객이 폭발적으로 늘어나는 데다가 평창 겨울 올림픽 유치까지 이어져 관광산업에 더욱 관심이 쏠리고 있다. 서울시도 최근 연 1200만 명 관광객 시대를 목표로 앞

중앙일보

2011.08.23 00:02
진짜 '일본라멘'이 먹고 싶어? 신도림으로 와!

맛있는 일본 라멘이 먹고 싶다면? 진짜 일본 라멘 장인이 만든 일본 라멘 맛이 보고 싶다면? 이젠 일본까지 가지 않아도 된다. 지하철 2호선을 타고 신도림에서 내리면 만사 OK.

온라인 중앙일보

2011.08.19 10:10
이희상 회장 ‘와인 열정’ 일냈다

이희상 운산그룹 회장이 21일 서울 신사동 뱅가 매장에서 레드와인을 맛보고 있다. 서울 강남구 신사동의 와인 바 ‘뱅가(vinga)’가 세계적 와인 전문지인 ‘와인스펙테이터’의

중앙일보

2011.07.22 00:17
[food&] The Place ⑦ 롯데호텔서울 중식당 ‘도림’

중식 코스요리는 기름지다? 롯데호텔서울 중식당 ‘도림’이 이 고정관념을 깬다. 이달부터 도림에 합류한 미슐랭 투스타 셰프 피터 야오(52)는 저지방·저칼로리의 ‘스파이시 사천 특

중앙일보

2011.07.19 00:05
PREVIEW

화가의 집 저자 제라르 G.르메르역자 이충민출판사 문학동네 가격 1만5000원미켈란젤로, 루벤스, 모네와 고흐…. 각 시대를 대표한 화가들은 어떤 집에서 살았을까? 집은 화가에게

중앙선데이

2011.07.17 01:18
[BOOK] 미식가들 펜의 힘으로 프랑스 요리 살찌웠다

레스토랑의 탄생에서 미슐랭 가이드까지 야기 나오코 지음 위정훈 옮김, 따비 300쪽, 1만5800원 “기술이나 손으로 하는 일에서는 낡은 방식을 뒤흔들어야만 한다. 그렇게 하지

중앙일보

2011.07.16 00:14
The Place ⑤ 서울 신사동 ‘이퓨도’

지난달 28일 돈코쓰 라멘의 진수 ‘이퓨도(一風堂·IPPUDO)’가 서울 1호점을 열었다. 이로써 오리지널 돈코쓰 라멘(돼지 뼈를 곤 육수에 끓인 라멘)을 서울에서도 즐길 수 있

중앙일보

2011.06.21 00:17
냉방병·불면증 고민, 찜질방에 가보세요

더위는 모름지기 열로 다스려야 한다. 옛 조상은 온돌방에서 몸을 지지거나 뜨거운 삼계탕·보신탕을 먹으며 땀을 뺐다. 한국 특유의 여름나기 비법인 ‘이열치열(以熱治熱)’이다. 최근에

중앙일보

2011.06.20 05:45
[뉴스 클립] 2011 시사총정리 5월16일~6월11일

세계가 우리를 바라보는 시선이 놀라움으로 바뀌기 시작한 것은 스포츠 경기에서의 선전과 우리 기업의 성과에서 비롯됐지만 요즘은 갈수록 다양한 분야로 확산하는 것 같습니다. 우리나라

중앙일보

2011.06.15 00:02
The Place ③ 진옥화 할매 원조 닭 한마리

최근 발간된 『미슐랭 가이드 한국편』으로 세간의 이목을 끈 식당이 있다. 서울 동대문의 ‘진옥화 할매 원조 닭 한 마리’집이다. 미슐랭은 “한국식 그릇에 담겨 나오는데 정말 맛있

중앙일보

2011.05.31 00:12
[손민호 기자의 레저 터치] 레저업계 뒤흔든 미슐랭, 레드편이 궁금하다

지난주 레저업계의 화제는 단연 『미슐랭 가이드 한국편』이었다. 아니, 화제 이상이었다. 한바탕 소동이 일었다는 게 오히려 맞겠다. 『미슐랭 가이드 한국편』 첫 기사를 내보낸 17

중앙일보

2011.05.27 03:21
[200자 경제뉴스] 현대건설, 알루미늄케이블 개발 外

기업 현대건설, 알루미늄케이블 개발 현대건설은 알루미늄케이블을 개발해 기존 구리케이블을 대체하겠다고 26일 밝혔다. 알루미늄케이블은 ｍ당 가격이 구리케이블의 절반가량인 578원이고

중앙일보

2011.05.27 00:21
[이덕일의 古今通義 고금통의] 향신료

프랑스 요리가 질적으로 전환하게 된 것은 이탈리아 메디치 가문의 카트린 드 메디치(1519~1589)가 프랑스 국왕 앙리 2세(1519~1559)의 부인이 된 1533년의 일이다

중앙일보

2011.05.23 00:25
미슐랭이 콕 찍은 한국의 명소

『미슐랭 그린 가이드 한국편』이 17일 프랑스에서 출간됐다. 한국을 다룬 최초의 ‘미슐랭 가이드’다. ‘미슐랭 그린 가이드’는 여행지에만 별점을 주는 여행 가이드다. 레스토랑에 별

중앙일보

2011.05.20 03:28
“서울만 최소한 3일을 봐야 한다”

『미슐랭 그린 가이드 한국편』은 한국 여행 가이드다. 식당 정보도 나오지만, 여행에 필요한 최소한의 정보를 제공하는 수준에 그친다. ‘미슐랭’은 한국의 가볼 만한 곳을 소개하며 모

중앙일보

2011.05.20 03:27
“시장 골목 닭 한 마리 집도 훌륭하더라”

『미슐랭 그린 가이드 한국편』은 레스토랑에 별점을 매기지 않았다. 그러나 식당 소개를 빠뜨리지는 않았다. 서울과 지방 통틀어 모두 194개 음식점을 다뤘다. 지역별로 구분해 소개하

중앙일보

2011.05.20 03:27
[취재일기] 종로통 닭한마리까지 맛보는 미슐랭 … 이것이 국력

손민호문화스포츠부문 기자 ‘진옥화할매닭한마리집’은 서울 종로 생선구이 골목에 있었다. 18일 그 집을 찾아갔다. ‘미슐랭 가이드’(사진) 때문이다. ‘미슐랭 가이드’는 이 집을

중앙일보

2011.05.19 01:11
[이영아의 여론女論] 조선 말기 부자들의 숙박 윤리

이영아건국대 몸문화연구소연구원 1890년 조선을 방문해 『고요한 아침의 나라 조선』(1895)이라는 글을 남긴 영국인 화가 새비지 랜도어(Arnold H. Savage Lando

중앙일보

2011.05.19 00:21
“프랑스인 한식에 호감 … 한국 음식점 별점 책도 낼 것”

버나드 델마스 『미슐랭 가이드 한국편』이 17일 프랑스에서 발간됐다. 5월 17일자 E1면> 　한국을 다룬 최초의 ‘미슐랭 가이드’ 발간에 맞춰 이날 한국관광공사에서 기념행사가

중앙일보

2011.05.18 01:42