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국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질

중국여행을 자극한 동기 중 하나는 미국의 식단이었다. 대서양 연안에 바퀴를 담그고 출발해 10개 주를 가로질러 태평양에 입수할 때까지 카페라고 불리는 아침 식당을 수없이 들렀지만

중앙일보

2012.09.03 00:20
국수지존 '후난 쌀국수' 찾아 끝없는 젓가락질

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많

온라인 중앙일보

2012.09.02 09:38
국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질

1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많기 때문에 부모와 자녀가 출근·등교하

중앙선데이

2012.09.01 21:29
전주 비빔밥, 커피처럼 들고 먹어요

‘맛과 멋의 고향’ 전북 전주시가 비빔밥의 세계화를 위해 옷소매를 걷어 붙였다. 세계에서 네 번째로 유네스코 음식창의도시로 선정된 것을 계기로 한류 붐을 이끄는 K푸드 시장을 선점

중앙일보

2012.07.05 00:37
에키벤 여는 맛, 열차 여행의 또다른 즐거움

일본인에게 도시락은 생활 문화의 하나다. 직장인도 외부 식당 대신 집에서 싸오거나 배달 도시락으로 점심을 해결하는 경우가 많다. 도시락이 거대한 시장으로 성장한 일본에서는 음식 이

중앙일보

2012.06.01 04:00
[서울 핵안보정상회의] 서해 꽃게 비스크 수프, 제주 옥돔 아뇰로티 …

서울 핵안보정상회의에 참석한 정상들의 부인을 위한 만찬이 26일 저녁 서울 용산구 국립중앙박물관에 마련됐다. 국가·국제기구 대표의 배우자 14명이 이명박 대통령의 부인 김윤옥 여사

중앙일보

2012.03.27 00:40
청년 왕만두·주먹밥 뉴욕 상륙

2일 열린 청년당 미국 진출 회견에서 오종건 한양마트 전무(왼쪽부터), 이정연 청년당 대표이사, 우상균 청년당 총주방장, 허행인 인디자인 대표가 화이팅을 외치고 있다. 한국에서

미주중앙

2012.03.05 13:57
10월 열릴 전국체전 ‘스포츠 대구’ 굳힌다

오는 10월 11일 오후 5시30분 대구시 수성구 대흥동 대구스타디움. 다양한 색상의 빛이 경기장을 수놓는다. 섬유에서 시작해 정보기술(IT) 도시로 성장하는 과정을 담은 퍼포먼스

중앙일보

2012.01.31 00:11
울진붉은대게, 2차상품 개발·경영 컨설팅 … 지역경제 활성화 기여

경북해양바이오산업연구원은 울진 붉은대게의 산업적 가치를 높이기 위해 다양한 연구를 진행해 왔다. 경북해양바이오산업연구원의 울진붉은대게가 ‘2011 소비자의 선택’ 특산물 부문 대상

중앙일보

2011.10.25 04:09
뉴욕 추석잔치 타민족 인산인해

뉴욕한인회가 1일 맨해튼 32스트릿 한인 타운에서 개최한 야외장터가 뉴요커들에게 큰 인기를 끌었다. 장터를 찾은 에바 베르노바(왼쪽부터), 아야 토노사키, 파울리나 포드비엘로가

미주중앙

2011.10.04 04:27
[뉴스 클립] 중국 도시 이야기 ⑨ 톈진(天津)

톈진(天津)시는 중국의 수도인 베이징의 관문도시다. 톈진의 신개발구 ‘빈하이(濱海) 신구(新區)’는 상하이 푸둥(浦東)과 같은 국가급 전략 개발 구역이다. 서울의 관문도시인 인천

중앙일보

2011.08.22 00:08
멕시코를 홀로 뚫다 …‘600만 달러 CJ맨’ 박진형

CJ제일제당 박진형 과장(가운데)이 멕시코 현지 구매 담당자들과 불고기 양념장으로 재운 불고기와 햇반을 시식하고 있다. CJ제일제당 식품글로벌수출1팀 박진형(34) 과장은 ‘60

중앙일보

2011.04.01 03:00
[성공창업]채선당 독산점, “지역주민들과 친구처럼 지내며 인심 얻었죠.”

서울 금천구 독산동에 자리잡고 있는 샤브샤브 전문점 ‘채선당’ 독산점. 2년 전 여름, 매장을 열며 처음으로 독산동에 발을 디딘 김승호 점주(사진)는 2년이 지난 요즘 웃음이 떠나

온라인 중앙일보

2011.01.17 14:30
[food&] 미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑪

‘ 미션투셰프’ 2기도 한 단락이 마무리됐다. 그랜드하얏트호텔 권희열 셰프, 웨스틴조선호텔 최상철 셰프, 제주해비치호텔 이창현 셰프가 이번 프로젝트 중 그들의 마지막 요리를 만들었

중앙일보

2010.12.21 00:04
돼지등뼈 6시간 우려낸 진한 육수, 푸짐한 고명에 침 꼴깍

짬뽕이란다. 얼핏 ‘찬퐁’이나 ‘참폰’으로 들려 우리 발음으로 또박또박 짬뽕이 맞느냐고 되물어도 관계자의 표정에 어색한 구석이 없다. 오히려 짬뽕을 아느냐며 일본 관계자가 놀라는

중앙선데이

2010.10.31 01:58
대구 토속 음식에서 수능밥상까지

‘맛의 축제’인 제9회 대구음식관광박람회가 7일부터 10일까지 대구 엑스코에서 열린다. 엑스코 1층 전시장에는 음식전시관이 차려져 8가지 주제의 음식을 선보인다. 대구 과거음식전시

중앙일보

2010.10.07 00:26
한국 먹거리, 코스트코 입점 는다

지난 주말 코스트코로 로즈펠리즈 매장에서 진행된 코스모스식품의 '코리안BBQ갈비·불고기…치킨 불고기' 시식 로드쇼 부스 앞이 고객들로 북적이고 있다. [이재희 기자] #코스트코 매

중앙일보

2010.08.17 09:38
간장 뿌린 낫토와 고슬고슬한 쌀밥, 짭쪼름한 ‘비타민’

일본의 무더위를 경험한 사람들은 안다. 왜 한여름 일본 방문을 꺼리는지. 삼복더위야 계절상 여름이니 운명으로 받아들일 수 있지만 땀에 젖은 옷이 채 마를 겨를도 안 주는 습기는

중앙선데이

2010.08.08 02:30
대구 약전골목 ‘약령시 한방문화축제’ 내일 막 올라

지난해 5월 대구 남성로 약전골목에서 열린 약령시한방문화축제의 ‘전승기예한마당’ 행사 참가자들이 한약재를 썰고 있다. [대구시 제공] 다음 달 1일 대구시 중구 남성로(약전골목)

중앙일보

2010.04.30 01:19
[food&] 딩동 ~ 만두 왔습니다 택배로 받는 전국의 맛

만두는 만두소에 따라 맛이 천차만별로 달라진다. 만두소의 배합에 따라 맛있는 만두와 맛없는 만두가 갈린다. 이에 따라 지역마다 소문난 만두집이 따로 있다. 일부러 찾아가지 않으면

중앙일보

2010.02.02 01:59
[food&] 그때는 멀건국·양배추김치 … 지금은 스파게티·오리고기 …

모든 식사는 장병들이 자율 배식한다. 그러다 보니 고기 등 좋아하는 음식은 많이 담아가는 반면 김치 등 싫은 메뉴는 잘 먹지 않는다.군대에서 밥을 만들고 먹이고 먹는 건 군사 작전

중앙일보

2010.01.26 03:04
[창업 소식] 제너시스BBQ 그룹 外

●제너시스BBQ 그룹이 19일 오후 2시 문정동 본사에서 치킨호프전문점 BBQ치킨&비어의 사업설명회를 개최한다. BBQ의 자매브랜드로 크리스피치킨, 마늘치킨등 치킨류와 안주류 등

중앙일보

2009.11.18 01:18
[창업 소식] 위너스치킨 外

◆오븐구이 치킨전문점 위너스치킨(www.winnerschicken.co.kr)이 22일 오후 3시 서울 대치동 직영점에서 사업설명회를 개최한다. 위너스치킨 소개, 본사 가맹점주 소

중앙일보

2009.10.20 00:09
[Chef Battle 승자의 대결 1라운드] 파라다이스 호텔 부산 vs 서울 프라자 호텔

다시 너에게 청혼하고 싶어 장미꽃 참치에 초콜릿 보석상자로 파라다이스 호텔 부산의 김정현 셰프는 주제를 전해 듣고 자신의 지난 결혼생활을 돌이켜 봤다. 일곱 살 연하의 아내를 호텔

중앙일보

2009.10.15 00:05