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“한국인, 왜 자신들이 이룬 성과에 자부심 못 느끼나”
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 홍콩 봉황TV 선페이펑 선임 PD(왼쪽)와 양쥐안(楊娟) 사회자가 28일 서울 청계천 광장에서 한국전쟁 관련 행사를 취재하고 있다. 조용철 기
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“한국인, 왜 자신들이 이룬 성과에 자부심 못 느끼나”
홍콩 봉황TV 선페이펑 선임 PD(왼쪽)와 양쥐안(楊娟) 사회자가 28일 서울 청계천 광장에서 한국전쟁 관련 행사를 취재하고 있다. 조용철 기자 홍콩의 봉황(Phoenix)TV는
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“해왔던 대로 하는 방식 용납하지 않겠다”
“KOTRA는 그동안 사업을 덧붙이기만 했다. 이제부터 덜건 과감히 덜겠다.” 홍석우(58·사진) KOTRA(대한무역투자진흥공사) 신임 사장은 ‘개혁’을 예고했다. 홍 사장은
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전통주엔 퓨전 한정식 … “신선이 따로 없네”
전통주를 세련되게 즐길 수 있는 ‘짚동가리쌩주’ 전통주 막걸리. 막걸리는 한 종류만 있는 것이 아니다. 시대가 변한 만큼 다양한 막걸리가 등장했다. 또 막걸리는 이제 전 세대, 전
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친환경 무농약 우리 쌀 100% “카~ 맛도 끝내주네”
참살이탁주 막걸리는 주원료가 쌀인 만큼 어떤 쌀을 쓰느냐에 따라 맛이 좌우된다. 막걸리의 인기와 함께 ㈜참살이L&F는 국내 최초로 100% 국내산 친환경 쌀로 만든 명품 막걸리 ‘
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오랜 역사 담긴 막걸리 장인정신으로 세계화 도전해야
막걸리의 인기는 먹고 마시는 데만 국한되지 않는다. 최근에는 외국인들이 직접 막걸리 등의 전통주를 만들 수 있는 교육기관이나 체험관도 많이 늘고 있다. 서울 서대문동 충정로2가에는
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“우리의 미적 가치는 편안,소박? 예술이 뭔지 모르고 하는 말”
1 조상권 광주요 도자문화원 원장. 그의 도자기는 색다르다. 조각적이며 건축적이다. 둥글지 않고 모났다. 유려한 ‘굴곡의 미’ 대신 절도 있게 각이 진 ‘굴절의 미’다. 소박하거
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세계의 술잔에 담긴 과학
술잔을 ‘연탄재’ 취급해선 안 된다. 영화에서처럼 화가 치민다고 집어 던지는 소도구가 아니다. 미학·문화·생활·웰빙의 종합판이기 때문이다. 샴페인 잔(사진1)은 두 가지 모양이
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![[food&] 술과 음식의 ‘소통’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201103/21/htm_2011032123280130003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 술과 음식의 ‘소통’
마리아주는 ‘술과 음식의 궁합’을 뜻한다. 사람마다 어울리는 짝이 있듯이 술과 음식도 저마다 짝이 있다. 생선요리와 화이트와인, 고기요리와 레드와인은 마리아주의 가장 기본적인 예
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"조카 딸 부부 신혼여행지로 울릉도 정해줬어요"
'선배' '인연' 한국어 직접 쓰며 한국과의 정(情) 강조 차기대사 내정 관련 질문엔 "백악관서 밝힐 일" 피해가 "첫 여성대사보다 가장 열심히 일한 대사로 기억됐으면" 평화봉사단
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“한식조리기능사”도 한류바람 탄다.
한류의 붐을 타고 한식의 세계화도 힘을 받는 모양새가 나타나고 있다. 기존의 워드프로세서나 컴퓨터 활용능력 등 컴퓨터 관련 자격증은 응시자가 줄고 있으나, 한식조리기능사는 의외의
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![[비즈 칼럼] 막걸리 만세!](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201011/15/htm_2010111521391810001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[비즈 칼럼] 막걸리 만세!
배영호배상면주가 대표 지난 수십 년간 소주와 약주·막걸리 등 다양한 형태의 전통 술을 빚어왔다. 그중에서도 막걸리는 가장 어려운 술이다. 막걸리는 쌀과 누룩·물만으로 빚어서 가공
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[300자 홍보관] 서울 소공동 롯데호텔 外
서울 소공동 롯데호텔은 한식당 ‘무궁화’를 호텔 최고층인 38층으로 옮겨 개장한다. 정통 한정식이 아닌 세계화된 한식 메뉴를 단품요리 없이 6~14종의 코스 요리로만 내놓는다. 조
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산업을 향한 발돋움, 전통공예의 업그레이드
1 승지민 작가가 도자상회기법으로 달항아리에 그림을 그리고 있다. 8일 오후 시청 앞 서울광장. 한복을 곱게 차려입은 여인들이 커다란 달항아리를 끌어안고 그림을 그린다. 백합꽃도
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![[비즈 칼럼] G20 정상회의 만찬 식탁에도 김치를](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201011/01/htm_2010110121252110001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[비즈 칼럼] G20 정상회의 만찬 식탁에도 김치를
광주광역시에서 지난달 23일부터 닷새 동안 김치문화축제가 열렸다. 올해로 17회째를 맞는 이 축제에 올해부터는 ‘세계’라는 단어를 넣어 ‘세계김치문화축제’라는 이름으로 치렀다.
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비빔밥만 101가지 … 맛 잔치에 오세요
8월 한국음식관광축제 홍보 행사에 참가한 영어 원어민 교사들이 비빔밥 만들기 체험을 하고 있다. [음식관광축제추진위원회 제공] 비빔밥은 세계인이 즐기는 대표적 한국음식이다. 지난
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외국인 CEO의 한식 만들기 (19) 아우디 코리아 사장 남아공 출신 트레버 힐
아우디 코리아의 트레버 힐 사장이 석쇠에 떡갈비를 굽고 있다. [오상민 기자] “육질 좋은 고기를 곱게 다지고 그 위에 고소하고 달콤한 양념을 적셔 석쇠에 구운 떡갈비는 한번 먹으
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미션 투 셰프 2기 - 한식으로 셰계를 요리하라
세계에 통하는 조화로운 한식을 만들기 위한 셰프들의 고민이 깊어지고 있다. 한국인과 외국인의 입맛이 다르다는 엄연한 사실이, 셰프들에게는 두고두고 풀어야 할 골치 아픈 숙제다.
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새마을운동 개도국 발전 모델로 전파
27일부터 닷새 동안 경북 경주에서 국제식량농업기구(FAO) 제30차 아시아·태평양 지역총회가 열린다. 총회에는 아·태 지역 43개 회원국의 농업 장·차관과 56개 국제기구 대표,
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외국인 CEO의 한식 만들기 (17) 악사손해보험 사장 프랑스인 기 마르시아
기 마르시아 사장이 손수 만든 족발 요리를 선보이고 있다. [오상민 기자] “쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 족발을 짭조름한 새우젓에 찍어 상추와 깻잎에 싸먹으면 그 맛은 환상적입니다.
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짚동가리쌩주 창업지원 프로젝트
리치푸드㈜에서 전통주의 세계화를 위한 짚동가리쌩주 창업지원 프로젝트를 실시한다. 창업을 희망하는 분들께 최대 7,000만원까지 창업대출을 실시하며, 여성전용 막걸리 출시, 막걸리
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짚동가리쌩주 창업지원 프로젝트
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짚동가리쌩주 창업지원 프로젝트
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[내 생각은…] 한의약 세계화에 본격 나설 때다
요즘 어느 모임을 가나 막걸리가 대표적 주류(酒類)로 등장하고 있다. 막걸리 열풍은 이미 국내를 넘어 일본 등 세계로 뻗어가고 있다. 정부 차원에서 세계 5대 음식으로 육성하고
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