검색결과

[style&] “잘 만든 커피 권하는 쾌감 좋은 컷 찍었을 때 그 느낌”

‘장화홍련’‘달콤한 인생’ 그리고, ‘놈 놈 놈 ’까지. 작품과 외모, 어느 면에서나 ‘스타일리시하다’는 수식어가 잘 어울리는 영화감독 김지운. 그의 일상이 궁금했다. “작품 하나

중앙일보

2009.03.20 00:04
던킨도너츠 제1회 GIT 포럼 서울 개최

세계적인 커피&도넛 브랜드 던킨도너츠가 3월17일 한국에서 제1회 GIT(Growth, Innovation and Transformation) 포럼을 개최했다. 던킨도너츠 GIT

온라인 중앙일보

2009.03.18 09:53
6대 커피전문점 원두 비교

아무리 훌륭한 바리스타도 나쁜 원두로 좋은 커피를 만들어낼 수는 없는 법. 좋은 원두를 얻기 위해서는 신선한 생두를 알맞게 로스팅(배전), 블렌딩(배합)해야 한다. 스타벅스, 커피

중앙일보

2009.02.23 15:41
커피빈 CBTL 오픈

20여 종 커피, 100여 종 티 ‘눈길 끄네’ 상품 모두 시음가능, 50g 단위 판매도 티와 커피 전문매장인 커피빈코리아의 CBTL 1호점이 문을열었다. 지난 2월 12일 파이낸

중앙일보

2009.02.23 14:18
피라미드의 비밀, 로스팅의 마법 삼각티백

커피 시장이 뜨겁다. 원두 커피를 즐기는 사람들이 많아지면서 좋은 품질에 가격을 낮춘 커피들이 쏟아져 나오고 있는 것. 편의점에서 맛 좋은 원두 커피를 마실 수 있다고 하니 커피

중앙일보

2009.02.23 14:12
실버·바리스타·소믈리에 실습 위주 수업 ‘생생 교육’

　서울디지털디자인전문학교(SDDC)가 관광경영학과 내 실버경영전공, 바리스타전공, 소믈리에전공 등 3개 세부전공과정을 신설하고 신입생을 모집한다. 　실버경영전공은 실버호텔, 노인

중앙일보

2009.02.09 11:56
달콤하게, 부드럽게… 눈과 입이 즐거운 크리스마스

아기자기한 성탄 장식에 보는 즐거움까지… 촛불 밝힌 케이크 하나면 파티 분위기 UP 크리스마스 파티에 빼놓을 수 없는 아이템 중 하나가 케이크다. 로맨틱한 데이트 계획도, 사한 저

중앙일보

2008.12.23 09:27
바리스타란?

　 바리스타는 에스프레소, 카푸치노, 에스프레소 마키아토, 카페 라테, 카페 모카 등 에스프레소를 기본으로 하는 커피 음료를 제대로 만들 수 있는 일정 수준 이상의 실력을 갖춘

중앙일보

2008.12.04 09:35
프로리포트 - “에스프레소 머신, 알고 쓰면 나도 바리스타”

에스프레소는 커피 원두에 고온·고압의 스팀을 이용해 단시간에 추출하는 커피다. 보통 특별하게 설계된 펌프에서 9기압으로 원두를 압축하는데, 추출 과정에서 커피의 신선도를 알아볼수

중앙일보

2008.11.27 14:19
[e칼럼] 세상에서 가장 비싼 똥, 그 맛이 참 좋다

입에 담기 민망하고 음식에 붙이기엔 불경스러운 단어인 똥을 커피이름 앞에 붙이면 몸값이 확 오른다. 인도네시아의 고양이 커피, 예멘의 원숭이 커피, 베트남의 다람쥐 커피 얘기다.

중앙일보

2008.06.13 00:30
특급호텔에서는 어떤 원두를 쓸까?

1 구띠에 from Korea Quality 우리나라 커피는 일본의 영향을 받아 센 불에 빠르게 볶는 스타일이 많다. 1995년 창업한 구띠에 커피 역시 창업 초기 일본 기업과

중앙선데이

2008.04.05 22:55
‘바삭하고 달콤한 그 맛’ 수도권 와플 명소

손수레 와플이 실내로 들어왔다. 다채로운 재료가 더해져 보기에도 즐겁다.벌집 모양의 틀에 반죽을 넣고 구운 빵. 미국·영국·프랑스·벨기에 등 서양에서 아침식사용으로 즐겨 먹는다.

중앙일보

2008.04.04 01:08
이동규의 커피? 커피! ④ 커피 원두 이야기

오늘은 산지별로 어떤 커피가 있는지, 커피 원두는 어떤 성질을 가지고 있는지 알아보자. 커피 재배지역은 한정돼 있다. 중미는 멕시코·코스타리카, 남미는 블루마운틴으로 이름난 자메이

중앙일보

2008.02.13 16:03
명품 에스프레소의 대명사 일리 회장 타계

에스프레소의 명품 브랜드로 자리잡은 ‘일리 카페(Illycaffe)’의 회장이자 에스프레소의 전도사 에르네스토 일리가 지난 3일 이탈리아 트리에스테 자택에서 사망했다. 82세. 트

중앙일보

2008.02.07 12:02
가볼만한 JJ클럽 - 향기로운 커피 만들어 보세요

JJ클럽 압구정은 바리스타전문교육원 탐스아카데미와 함께 ‘향기로운 커피’ 강좌를 연다.　 ■ 취미과정1반 　▶ 커리큘럼 　1강- 커피로스팅과 맛의 구분 　2강- 다양한 커피 추출

중앙일보

2008.01.15 15:15
가볼만한 JJ클럽 - 나만의 커피 만들기

JJ클럽 압구정은 탐스아카데미와 함께 ‘나만의 커피 만들기’ 취미과정 강좌를 진행한다. 각종 커피의 향과 맛을 알아보고, 어떤 특징이 있으며 무슨 빵과 잘 어울리는지 배울 수 있

중앙일보

2007.12.11 17:43
위스키&초콜릿 달콤함에 취하다

위스키라고 하면 폭탄주를 떠올리는 주당들이 적지 않다. 마치 주량을 과시하듯 “나 몇 잔 먹었습네” 자랑스럽게 떠벌리기도 한다. 하지만 진정한 ‘술꾼’은 따로 있다. 술 본래의

중앙일보

2007.12.04 16:34
이동규의 커피? 커피! - 쓰디쓴 에스프레소…香을 마셔라

공유와 윤은혜의 은밀한 소통이 너무도 가슴 아렸던 때문일까. ‘커피 프린스 1호점’이 문 닫은 지 석달여. 아직도 은은한 원두 내음이 코앞에 물씬 느껴진다. 날씨도 한몫 거든다.

중앙일보

2007.12.04 14:35
가족끼리 즐기는 깔끔한 송년 파티

벌써 11월의 마지막 주를 보내고 있다는 것이 실감나지 않지만, 2007년도 다 가고 있다. 12월은 다들 이런저런 모임으로 정신없이 지나기 마련이다. 정신을 차려 보면 벌써 2

중앙선데이

2007.12.01 21:27
[week&CoverStory] 커피가 강릉으로 간 까닭은

박이추씨가 말한다. 여운이 남는 커피를 만드는 게 프로의 임무라고. 그래서 그는 맛 없는 커피를 만나면 화가 난다.바람이 찹니다. 마른 낙엽이 ‘사그락 사그락’ 굴러갑니다. 머그잔

중앙일보

2007.11.08 16:46
닥터피시 카페, 가보셨어요?

“으아~ 나한테 물고기가 제일 많이 몰렸어. 내 발에 먹을 게 많은 가봐. 하하하.” 고것 참 신기하다. 따끔하기도 하고 간질거리기도 하고 찌릿하기도 한 것이 물에 발을 담그고 물

중앙일보

2007.09.04 14:19
[체크 인&아웃] 군용 비옷을 호텔 베개로…

에이스 호텔이 시애틀에 이어 포틀랜드에 두 번째 지점을 오픈했다. 호텔 창시자 중 한 명인 알렉스 칼더우드(Alex Calderwood)는 “에이스 호텔은 기존의 모던하고 일반적

중앙일보

2007.08.14 11:17
눈으로 입으로 웰빙을 즐기세요

신세계백화점 죽전점에서는 요즘 웰빙페어 ‘잘 먹고 잘 사는 법’이 한창이다. 지난 10일부터 시작된 웰빙페어는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 어린이 인형극과 음악회, 뮤지컬 하이

중앙일보

2007.08.14 11:00
강남 이색 지대 - 신사동 가로수 길을 가다

가로수길 서쪽 색다른 디자인에 손길 갤러리가 많은 것이 특징. 지난 봄부터 새로운 가게들이 속속 들어서고 있다. 주 도로에 위치한 이탈리안 레스토랑 ‘에이스토리’와 개방형 구조의

중앙일보

2007.08.07 16:39