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‘스타벅스’를 통해 바라본 커피 창업 성공 포인트
커피전문점 스타벅스가 베이커리 사업에 뛰어든다고 밝힘에 따라 전 세계 커피 시장에 미세한 변화가 있을 것으로 예상된다. 스타벅스는 소규모 베이커리 체인인 ‘배이 브레드(Bay Br
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바리스타 교실 열어 우울증 날리고 … 텃밭 만들어 이웃과 친목 다져
한 주부가 핸드드립 커피를 만들고 있다.6864세대 규모의 대단지 아파트. 이 곳에 사는 주부들은 바쁘지만 즐거운 24시간을 보낸다. 커피 수업을 듣고 가족들이 먹을 채소도 자신이
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커피에 빵 곁들인 2000원짜리 세트메뉴 개발해 ‘대박’
돈을 벌려는 가게와 돈을 아끼려는 고객, 영원한 평행관계일 듯하다. 얼핏 충돌하는 것처럼 보이는 이 둘을 동시에 충족시키는 법으로 ‘가격파괴’ 점포가 속속 등장하고 있다. 박리다
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[브리핑] 영암 F1 의료 진행요원 모집 外
영암 F1 의료 진행요원 모집 F1대회조직위원회는 10월 12~14일 영암 경주장에서 여는 2012 F1 코리아 그랑프리에서 활동할 의료분야 경기진행요원(오피셜)을 26일까지 누리
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커피향 위에 펼쳐진 여고시절은 재즈처럼 흥겹다
자판기에서 뽑은 캔커피를 나눠 마시며 졸음을 쫓던 여고생들이 12년 만에 모였다. 중앙일보 ‘강남 서초 송파&’이 마련한 ‘즐거운 수다-동창회’에서다. 단발머리 10대 소녀들은 3
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서울 인근 고택에서의 특별한 체험
1.조선황실의 위엄이 살아있는 ‘조선왕가’ 2 옛 정취가 깃든 ‘김정은 고택’ 3 정갈하고 소박한 모습의 ‘만해당’ 창호지를 바른 문을 빠끔히 열면, 빗방울이 기와 처마에 부딪치는
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[식음료 트렌드] 유기농 원두와 핸드드립으로 빚은 맛
드롭탑이 사용하는 친환경 유기농 원두. 미 농무부로부터 유기농, 공정거래, 그늘재배 등 세 가지 인증을 받았다.프랜차이즈 커피전문점 ‘드롭탑(DROPTOP)’이 ‘친환경’을 표방
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500만원 넘는 캠핑 장비 샀다가…낭패
지난달 31일 경기 여주 이포보캠핑장의 풍경. 캠핑의 가장 매력적인 순간은 해가 지고 텐트 안 랜턴이 하나둘씩 켜질 때다. 가족끼리 화톳불 주위에 모여 앉아 텐트 위로 반짝이는 별
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[200자 경제뉴스] 공정위 SPC그룹 파리크라상 조사 外
기업 공정위 SPC그룹 파리크라상 조사 공정거래위원회가 파리바게뜨 프랜차이즈를 운영하는 SPC그룹의 파리크라상 본사에 대한 조사를 벌이고 있다. SPC그룹이 가맹점주들에게 매장을
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아이디어 연금술사, P당
알파벳 P에 한자 집 당(堂)자를 써서 P당이라 이름 지었다. PR, Promotion, Publishing, Production, Performance, camPaign을 하는
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비싼 커피머신 없이도 고품격 커피를 즐기는 방법
최근 커피 소비가 증가하면서 커피는 대한민국 대표 음료로 각광받고 있다. 커피 전문점 시장은 이미 포화상태에 다다랐고, 카페 뿐 아니라 집에서도 가정용 에스프레소 머신이나 핸드 드
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맛 좋고 칼로리 걱정 없는 웰빙 디저트 ‘스위트롤’
대한민국에 커피가 대중화 됨에 따라 함께 즐길 수 있는 디저트의 종류도 자연스럽게 발달하고 있다. 식후에 흔히 마시는 아메리카노와 잘 어울리는 디저트로서 케이크, 와플, 허니브레드
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[뉴스 클립] Special Knowledge 국민음료 된 커피
커피(coffee). 이제 밥이나 김치처럼 친숙한 이름이다. 굳이 ‘커피 한잔 할래?’ 권하지 않아도 매일 일상 속에서 자연스럽게 마시는 음료가 됐다. 그런데 최근 1~2년 사이
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홈 바리스타를 위한 전자동 커피머신
전자동 커피머신은 버튼 하나로 다양한 종류의 커피를 만들 수 있어 홈 바리스타족에게 적합하다. 사진은 유라의 커피머신과 모델을 맡고 있는 스위스 테니스 선수 로저 페더러. 직장인
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[커피산업전망 기획기사 (2)] 커피의 제 3물결, 한국 커피 시장의 전망
▲원두 자체의 풍미를 즐기는 핸드드립과 더치커피로 관심 이동 현재 경제위기와 건강에 대한 관심이 높아지는 와중에도 한국의 커피 시장은 꾸준히 성장하고 있다. 대한민국에서 일인당 섭
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[커피산업전망 기획기사 (1)] 커피, 제 3의 물결
-제3의 물결로 나아가는 미국 커피 시장, ‘원두 본연의 맛’에 집중 -히피문화를 근간으로 독특한 개성 추구해 미국은 전 세계 커피 소비 1위의 국가다. 처음 미국에서 커피는 원두
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원앤원주식회사… 손큰 R&D투자, 윤리 경영 … 본부·가맹점·손님 모두 만족
원할머니 보쌈은 한식의 세계화를 위해 적극적인 해외 진출을 모색하고 있다. ‘원앤원주식회사’(www.wonandwon.co.kr)는 ‘2011 한국프랜차이즈대상’에서 업종별 부문
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독자가 가봤습니다 ‘필 유럽 페스티벌’
카페베네가 마련한 유럽 체험 프로그램 ‘프랑스 미술 이야기’에 초대된 독자들이 포슬린 아트 기법을 이용해 머그잔을 장식하고 있다. “이 그림에서 해바라기는 몇 송이일까요?” 고흐의
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필립스 세코, 에스프레소 본고장 이탈리아 제패한 커피머신
㈜필립스전자의 필립스 세코가 ‘2011 소비자의 선택’ 커피머신 부문 대상 수상브랜드로 선정됐다. 헬스 앤 웰빙 부문의 선도기업인 필립스는 이탈리아의 에스프레소 머신 제조사 ‘세코
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여성에게 감동을 주는 플라워 카페, 커피와 함께 감동을 선물
매장내에 커피 및 음료가 판매되며 꽃에 대한 자세한 설명 들을 수 있어 20대~30대 초반 남성이 주고객층으로 주문제작으로 이뤄져 꽃과 함께 반지나 와인을 블랙박스에 넣었으며,
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[f BEST] “좋은 기분으로 만들면 커피도 맛있게 쓰다 ”
올해로 예순 살인 나리타 센조는 일본에서 ‘커피 대가’로 꼽힌다. 1975년 일본 아오모리현 히로사키에 ‘커피 스쿨’을 낸 것을 시작으로 36년을 꼬박 맛있는 커피를 만드는 데
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안동 거리엔 탈춤 난장, 부산 하늘엔 8만 발 불꽃
하늘은 눈부시게 푸르고 바람은 선선하게 불어온다. 어디론가 떠나고 싶은 마음이 절로 드는 가을이다. 게다가 10월에는 100개가 넘는 축제가 전국 방방곡곡에서 열린다. 풍성한 가
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망고식스, 열대과일 주스, 하와이안 코나로 디저트 카페 새 트렌드 개척
망고식스의 서울 강남 도산사거리 매장 내부 모습. 야자수 모형 등을 비치해 열대 분위 기가 풍기도록 했다. 올 3월 커피 전문점들이 주름잡는 국내 디저트 음료 체인 시장에 새로운
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좋은 물건 사고 어려운 이웃도 돕는 일석이조 선물세트 어떤가요
민족 대명절인 추석이 코 앞으로 다가왔다. 올 추석은 예년보다 빨리 찾아온데다가 물가가 고공행진을 하고 있어 선물 구입에 부담을 느끼는 사람들이 적지 않다. 그렇다고 감사의 마음을