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근현대사 우려낸 맛, 세계화·현지화 추적기
중국요리의 세계사 중국요리의 세계사 이와마 가즈히로 지음 최연희·정이찬 옮김 따비 오늘날 요리는 각 나라를 상징하는 문화로서 살아 숨쉬고 있다. 일본 게이오기주쿠(慶應義塾)대
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"국민음식 된 짜장면·라면·우육탕면…원조 밀가루가 계기였다" [BOOK]
책표지 중국요리의 세계사 이와마 가즈히로 지음 최연희·정이찬 옮김 따비 오늘날 요리는 각 나라를 상징하는 문화로서 살아 숨쉬고 있다. 일본 게이오기주쿠(
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[김현기의 시시각각] 한·일 관계 롱런하려면
■ 「 불투명한 기시다 총리 롱런 여부 복합골절 치료 1단계에 안도말고 글로벌 공동대응 2단계 서둘러야 」 김현기 순회특파원 겸 도쿄총국장 #1 지난 8월 23일 저녁 황
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‘부처님 두 눈’ 지켜보고 있다, 그 식당서 맛본 티베트의 맛 유료 전용
「 ⑫티베트 이주민의 맛서울 동대문의 티베트‧네팔‧인도 식당 ‘포탈라’ 」 따시델렉! 식당 밖에 비치된 메뉴판 첫 장은 이러한 티베트어 인사말로 시작됐다. “건강하고
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K노점 줄 서고 올리브영 북적…사람 꽉 찼어도 유커 기다리는 명동
5일 서울 중구 명동 거리에서 외국인 관광객들이 다양한 먹거리를 구경하고 있다. 최선을 기자 지난 5일 서울 중구 명동 거리. 오후 4시부터 리어카를 끌고 온 노점상들이 자리
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하나인듯 아닌듯 묘한 나라, 그 스페인 묶은 ‘바스크 향기’ 유료 전용
「 ⑪스페인 요리하나인 듯하나 아닌 듯 통합의 맛, 그리고 바스크의 향기 」 초리소를 넣은 소스로 끓인 안달루시아 미트볼. 채인택 전 중앙일보 국제전문기자 지난 9월 마지
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"외국인들 흉기들고 다녀요"…알고보니 명절 보내려 모였다
광주광역시에 위치한 광산경찰서. 뉴스1 광주 광산구에서 외국인 여러 명이 칼과 술병을 들고 거리를 배회한다는 신고가 접수돼 경찰이 출동하는 소동이 벌어졌다. 3일 광주 광
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한국에서 가장 긴 인절미 만든다...13년 만에 만나는 대백제전
한류 원조인 백제 문화를 재조명하고 역사와 전통을 계승하기 위해 마련한 ‘2023 대백제전’이 충남 공주와 부여 일원에서 열리고 있다. 이번 행사는 2010년 이후 13년 만의
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경희의 실천 역량 모은 ‘경희대 ESG 위원회’ 제1차 전체 회의
경희대학교 ESG 위원회가 9월 20일(수) 서울캠퍼스 오비스홀에서 제1차 전체 회의를 개최했다. 경희대학교(총장 한균태) ESG 위원회가 9월 20일(수) 위원 위촉과 제1차
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태어나 처음으로 명품도 사봤다…'가성비 끝판왕' 이 나라
━ 10년째 신혼여행 ⑥ 튀르키예 이스탄불 이스탄불을 상징하는 금각만 해협과 갈라타 다리. 중앙의 높은 탑이 랜드마크인 갈라타 타워다. 이스탄불은 튀르키예에서 가장 많은
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10년 전 먹은 10만원대 양갈비가 1만원…이 나라, 지금 떠나라
━ 10년째 신혼여행⑥ 튀르키예 이스탄불 튀르키예는 가성비 좋은 여행지로 한국인에게도 인기가 높다. 사진은 이스탄불의 번화가인 탁심 광장의 분주한 모습. ‘이스탄불 한
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미얀마 식당서 웬 갓김치? 힙지로서 발견한 반전 가게 유료 전용
「 ⑨미얀마 이주민의 세련된 맛과 공간의 ‘반전가게’ 칠루칠루 」 서울 중구 을지로 3가역 일대는 젊은 세대 사이에선 ‘힙지로’로 불린다. ‘유행에 밝다’ ‘새롭고 개성 있다
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맨발로 한달 출퇴근 해봤다, 2.5㎏ 감량보다 놀라운 변화 유료 전용
■ ‘호모 트레커스’ 맨발걷기 글 싣는 순서 「 ① 맨발 걷기 열풍, 왜 맨발에 빠졌나 ② 기자의 한 달 체험기, 맨발로 출퇴근 ③ 직접 걸어본 전국 맨발 걷기 명소 10 」
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여행은 사치, 중국 청년들 “특산품 교환할 친구 구해요”
엿새간 이어지는 추석 ‘황금연휴’에 여행을 계획하는 사람들이 많다. 국내 유명 호텔과 리조트는 빈방을 찾아보기가 어렵고, 동남아와 일본 행 항공권도 매진이 이어지고 있다. 옆 나
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삽 든 형사들, 야산 헤집고 다녔다…신종 '마약 던지기' 수법
마약 유통 조직은 기존 던지기 수법으로 마약 도난 사고가 발생하자, 공원 인근 야산에 마약을 묻는 방식으로 마약을 공급했다. 서울경찰청 마약범죄수사대 7월 인천 연수구의 한
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한류 업은 K푸드의 힘··· 대세는 떡볶이
방탄소년단, 서진이네 등의 방송으로 인해 글로벌 시장이 떡볶이에 주목하기 시작했다. NBC방송은 최근 ‘떡볶이의 점령: 미국이 탐닉하는 다음 메뉴는 한국의 추억의 음식’이라는
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베트남 참전 미군 눈 뒤집혔다, 태국 요리가 뜬 뜻밖의 이유 유료 전용
「 ⑦ 우리 사이에 성큼 들어온 동남아: 태국 음식 세계화 20년 」 문득 동남아시아에 가고 싶어졌다. 코로나19 팬데믹 이전에는 휴가라고 하면 행선지는 으레 태국‧베트남‧
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한국엔 손 내밀고, 일본엔 '오염수' 때린다…중국 '밀당 외교'
지난 18일 캠프 데이비드에서 열린 한미일 정상회의 직후 공동 기자회견에 나선 3국 정상. 연합뉴스 최근 한·미·일을 상대로 한 중국의 외교 접근법은 ‘맞춤형 대응’으로 요약된다
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해변 천연풀장·원시림…오바마도 반한 ‘태초의 섬’
라 디그 섬 ‘앙스 마롱’ 해변. 바다와 바위가 합작한 천연 풀장이다. 인도양의 휴양지 세이셸은 실제 거리보다 더 멀게 느껴진다. 영국 윌리엄 왕자의 신혼여행지, 오바마·베컴 같
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윌리엄 왕자도 신혼여행 온 곳…매콤한 문어카레에 중독됐다
━ 세이셸 여행 ③ 마헤 섬 나들이 마헤 섬 북부에 자리한 보발롱 해변은 일몰 명당이다. 해 질 무렵이면 관광객뿐 아니라 일을 마친 현지인도 해변으로 몰려와 석양을 감상한
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"바보야" 5분마다 오염수 항의전화…中, 도쿄전력에만 6000통
지난 24일 일본 정부가 후쿠시마 제1원전 오염수 방류를 시작한 후 도쿄전력과 일본 관공서 등이 몰려드는 중국발 '전화 테러'에 몸살을 앓고 있다. 예상보다 강한 중국의 반발에
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 흑룡강이 고향이라는 냉면구이, 카오렁멘(烤冷麵)
중국의 길거리 음식. 셔터스톡 카오렁멘은 요즘 중국의 10~20대 젊은층에서 인기가 높다는 거리음식이다. 원래 동북지방, 특히 흑룡강성 음식이지만 지금은 북경을 비롯해 중국 여러
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"대도 조세형 능가한 놈"…베트남으로 튄 대전신협 헬멧 강도
지난 18일 대전에서 발생한 신협 현금강도 사건 용의자 A씨(47)가 베트남으로 도주한 것으로 확인됐다. 지난 18일 현금강도 사건이 발생한 대전 서구 관저동 신협. 사건 용의자
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웨이팅 기록 행진, 대륙을 평정한 야시장 감성 훠궈집
훠궈(火鍋·중국식 샤브샤브)의 본고장 충칭(重慶)과 청두(成都)를 평정한 훠궈집이 있다. 복고풍 야시장 컨셉으로 현지 MZ 세대의 취향을 사로잡은 핑제훠궈(萍姐火鍋) 얘기다. 개